France Snacking

France Snacking France Snacking est le magazine #1 de l'actualité snacking et fastcasual francophone consulté par plus de 62 000 lecteurs

11/10/2025

🔥 En direct du salon Street Food avec France Snacking !
Les pitchs du concours Affranchise battent leur plein — de super concepts à découvrir 💡🍔
Bonne chance à tous les candidats ! 🙌

09/10/2025

✨ Le Food Learning Tour Londres ✨
Organisé par France Snacking et Élan CHD,a tenu toutes ses promesses !

Deux jours intenses d’immersion au cœur de la scène food londonienne 🇬🇧 :
🥗 Découvertes de concepts innovants
🤝 Échanges riches entre professionnels
🔎 Décryptages des tendances émergentes en compagnie de Marie-Pierre Membrives et Nicolas Nouchi
🌍 Visites de lieux expérientiels inspirants

Une expérience unique et tournée vers l’avenir du snacking et de la restauration rapide !

SnackingInfos du 9 octobre | N°343 | Groupe Delineo, Deliveroo, Zelty, Convention Internationale de la Boulangerie Moder...
09/10/2025

SnackingInfos du 9 octobre | N°343 | Groupe Delineo, Deliveroo, Zelty, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne.... -

08/10/2025

✨🍴 Philippe Etchebest débarque à Paris !
Son pop-up Signature ouvre ses portes au 25 rue Sedaine (11e) du 9 au 30 octobre.
Au menu : ses ravioles iconiques déclinées en version foie gras, végétarienne ou truffée… et même en dessert avec une raviole citron meringuée 🍋 et un clin d’œil à Bordeaux avec le fameux canelé.
👉 20 places sur place + vente à emporter + livraison exclusive avec Uber Eats 🚴‍♂️
« C’est un ballon d’essai », confie le chef et M*F.
Alors, prêts à goûter la Signature parisienne de Philippe Etchebest ?

08/10/2025

🇬🇧✨ En direct de Londres pour le Food Learning Tour !

Aujourd’hui, nous avons eu la chance de visiter, entre autres The Salad Project aux côtés de nos experts et d’Elan CHD.
Guidés par Florian de Chezelles, co-fondateur, nous avons découvert un concept lancé en 2021 qui séduit déjà par son efficacité et son positionnement :

🥗 35 % des ventes en livraison
📲 15 à 20 % en click & collect
🎟️ Entre 800 et 900 tickets/jour dont 25 % le soir
💳 Un ticket moyen autour de 13-14 €

Une belle réussite qui illustre parfaitement les tendances actuelles du marché food : rapidité, praticité et qualité au service d’une clientèle urbaine exigeante! Et une arrivée sans doute en France en 2026 !

Parce qu’il n’y a rien de tel qu’un bon poulet doré, croustillant à souhait et plein de saveurs 🔥On vous a déniché les m...
07/10/2025

Parce qu’il n’y a rien de tel qu’un bon poulet doré, croustillant à souhait et plein de saveurs 🔥
On vous a déniché les meilleures adresses pour vous régaler 👇

👉 Découvrez notre sélection ici : https://indd.adobe.com/view/1a7170a0-9a12-409f-ba2d-7a2af8f757e8

➕ℹ️ Rendez-vous sur notre chaîne YouTube https://youtu.be/3wfVplGiM1w

France Snacking et Stratég’eat en partenariat avec les Halles METRO et avec le soutien de Poule et Toque, Heinz et le salon Snack Show qui se tient les 1er et 2 avril à Paris.

Poule et Toque Snack Show METRO France
!

06/10/2025

🍔✨ BChef passe la 2nde avec son premier drive XXL inauguré à Cormontreuil, près de Reims 🚗💨
👉 380 m²
👉 120 places + terrasse de 60 couverts
👉 Service à table rapide (boissons en 3 min, burgers en 5)
👉 Carte resserrée & viande charolaise premium 🇫🇷
10 ans après sa création, BChef se réinvente : design plus chaleureux, parcours digitalisé, service convivial et montée en gamme assumée. Un modèle pensé pour durer et marquer sa différence.
🎯 Objectif : devenir LA référence du burger convivial. Cormontreuil – Reims, un flagship qui ouvre la voie à 9 nouvelles adresses d’ici 2025 (dont 5 autres drives).
🍔

02/10/2025

🔥 Interview exclusive avec Florence Flechard, Directrice Développement de Chikin Bang !

Découvrez le secret derrière leur poulet frit délicieux qui fait sensation partout ! 🍗✨
Ne manquez pas cette rencontre avec l’équipe qui fait tourner toutes les têtes avec son poulet croustillant et irrésistible.

➕ℹ️ https://youtu.be/3wfVplGiM1w
🔗snacking.fr

Vidéo coproduite par France Snacking et Stratég’eat. En partenariat avec les Halles METRO et avec le soutien de Poule et Toque, Heinz et le salon Snack Show qui se tient les 1er et 2 avril à Paris.

Poule et Toque Snack Show METRO France
!

SnackingInfos du 25 septembre | N°342 | Leaders Club, Krousty Sabaïdi, Snarr, Reitzel, Convention Internationale de la B...
25/09/2025

SnackingInfos du 25 septembre | N°342 | Leaders Club, Krousty Sabaïdi, Snarr, Reitzel, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne... -

SnackingInfos du 11 septembre | N°341 | Stan Monheim chez SSP, Elior chez OnePlace, Le Collectif Café, Omnivore, R***e A...
11/09/2025

SnackingInfos du 11 septembre | N°341 | Stan Monheim chez SSP, Elior chez OnePlace, Le Collectif Café, Omnivore, R***e Achat FSV, -

🚨 Exclu 🚨Stan Monheim nommé Directeur Général de SSP France & Bénélux ✈️🥐Après 20 mois à la tête d’Exki, il rejoindra Se...
10/09/2025

🚨 Exclu 🚨
Stan Monheim nommé Directeur Général de SSP France & Bénélux ✈️🥐

Après 20 mois à la tête d’Exki, il rejoindra Select Service Partner en octobre, succédant à Gérard d’Onofrio, figure historique du groupe et artisan de son essor dans le travel retail en France.

Avec 24 années chez Autogrill, dont 10 à la direction des ventes et opérations puis 6 à la tête de la restauration et de l’Europe, Stan Monheim apporte une expertise solide du secteur.

👉 Il prend les rênes d’une organisation en pleine recomposition, marquée par le départ de plusieurs dirigeants emblématiques. https://www.snacking.fr/actualites/7670-Exclu-Stan-Monheim-prend-la-direction-generale-de-SSP-France-et-Benelux/

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Mardi 09:00 - 17:00
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Mercredi 09:00 - 17:00
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LEARN > FEEL > DO = Apprendre, S’approprier, Appliquer Le magazine France Snacking et son webzine Snacking.fr ont une ligne éditoriale communautaire. Ils transmettent des informations vérifiées et ciblées aux lecteurs, analysent, décryptent et traduisent l’évolution des tendances au fil des pages, des articles, des dossiers et des enquêtes. En plus de 8 ans d’existence, France #Snacking et www.snacking.fr sont devenus les références de la restauration rapide en France. Avec plus de 52 000 exemplaires imprimés à chaque parution bimensuelle et une large couverture des salons professionnels, nous essayons de transmettre le dynamisme de la restauration rapide et fast casual qui connait une progression de plus de 60% depuis 2005 en France mais aussi à l’étranger en organisant des foodsafaris afin de décrypter les tendances à l’international dans les villes les plus dynamiques et reconnues pour leur expertise, comme Londres ou Copenhague. Rejoignez la communauté #Snacking!

Nous produisons également les #SnackingDor qui récompensent les meilleures innovations du secteur en terme d’équipements, d’aliments, de boissons mais aussi toutes les nouvelles technologies issues de la #Foodtech qui peuvent aider la profession à mieux performer chaque jour.

Ces prix de l’innovation sont remis chaque année au Salon Sandwich and Snack Show et font partie du “Mur des Innovations de l’année”.

Des supports d’informations print et digital qui trouvent leur prolongement lors du Congrès du Snacking qui se tient chaque année début juin. Notre objectif est d’apporter un éclairage à la Communauté du Snacking afin que chacun puisse manager son entreprise en connaissance de toutes les évolutions technologiques, économiques et socio-culturelles qui bousculent, aujourd’hui l’univers de la restauration rapide, nomade et moderne.