Le goût du Nord

Le goût du Nord La nouvelle communauté du goût dans les Hauts de France. Recettes, découvertes, food culture. Le NORD autrement

28/11/2025

✨🍝 Cap sur une recette qui secoue les frontières ! 🍜🇫🇷🇯🇵
Le Goût du Nord vous emmène découvrir une carbonara ch’ti japonaise imaginée par l’ancien chef étoilé de La Laiterie à Lambersart Edouard Chouteau. Une rencontre inattendue entre inspirations nippones et produits du Nord. 🧀✨
Cette recette unique se déguste dans son pop-up japonais installé au cœur du Vieux-Lille, dans les locaux de La Clique, place Louise-de-Bettignies. Un lieu chaleureux, un chef inspiré, et une assiette qui mérite clairement le détour. 🌸🏙️
➡️ Et bonus : si vous venez de la part du Goût du Nord, le chef vous préparera cette carbonara japono-ch’timi rien que pour vous.

21/11/2025

🥪✨ Le club sandwich n’est pas qu’un sandwich. C’est une recette à part entière. Ce n’est peut-être pas un plat du Nord… mais quand Christophe Scherpereel, chef réputé du Restaurant Le Quai à Lambersart, le prépare, il devient un incontournable. Passé par les grandes cuisines parisiennes et les fourneaux de l’Élysée, il dévoile ici sa version haut de gamme, simple à refaire chez soi.

🤤🔥Une recette élégante, un savoir-faire précis par un chef au parcours rare : voilà pourquoi cette vidéo vaut le détour.

RESTAURANT LE QUAI — 2 avenue Hippolyte Peslin, Lambersart

20/11/2025

🍻 On a pu découvrir en avant-première le tout nouveau bar qui va secouer Lille : le Délirium Café !
Ouverture officielle ce jeudi 20 novembre… et autant dire que ça va faire parler.

Avec ses 800 m², ses 35 bières à la pression et une ambiance pensée pour les amateurs comme pour les curieux, le lieu promet de devenir un incontournable du centre-ville.
Derrière ce projet, on retrouve Edward Duquesne et Gilles Perthame, deux visages bien connus de la nuit lilloise, déjà à la tête de plusieurs établissements à succès. Leur nouveau terrain de jeu est clairement pensé pour voir grand : espaces XXL, déco immersive et une carte qui va donner envie d’y revenir… souvent.

📍 14 rue Léon-Trulin — Lille

🍺✨

11/11/2025

À quelques mètres de la place de Béthune à Lille, se trouve un temple de la fast food et des chaines internationales. Brigand mérite donc bien son nom, car ce bistro moderne joue une partition bien personnelle. Mais est-ce qu’il mérite sa réputation en ligne ?

👉 Découvrez la visite complète dans notre vidéo !

📍Bistrot Brigand - 23 rue de l'Hôpital Militaire, Lille

08/11/2025

🥪 Recette et secrets du croque-monsieur.
Le croque-monsieur n’est pas né dans le Nord mais à Paris au début du XXème siècle..

Et pourtant, ici à Lille, on en trouve certains des meilleurs ! Direction Le Bonneville, place de Strasbourg, où Clément revisite ce classique à sa façon. Pain de mie doré au beurre, jambon fumé des Hauts-de-France, béchamel maison, fromage fondant à souhait… Un équilibre parfait entre tradition et gourmandise.

Clément nous raconte aussi l’histoire de ce plat mythique et pourquoi on l'appelle "croque-monsieur".
👉 Suivez-nous pour ne pas manquer d’autres recettes savoureuses venues des tables du Nord !

31/10/2025

Cette semaine, on quitte un peu les plats du Nord pour découvrir une recette qui fait le tour du monde : le kimchi, ce chou fermenté plein de saveurs, symbole de la Corée.
Pour nous guider, on a rencontré Seunghee Choe, fondatrice du Palais de Séoul, l’un des meilleurs restaurants coréens de Lille. 🌶️
Dans cette vidéo, elle nous dévoile les secrets de préparation de ce plat mythique : du chou, du piment, un peu de patience… et beaucoup de passion ! ❤️

👉 En bonus : Seunghee propose aussi des ateliers kimchi dans son restaurant, en plein cœur de Wazemmes, rue Gambetta.
Une belle occasion d’apprendre à faire ce trésor de la cuisine coréenne… directement avec une experte ! 🇰🇷✨

30/10/2025

Les notes de l’estaminet “La Ch'tite Brigitte” du chef Clément Richevau sont excellentes. Mais sa réputation est-elle vraiment justifiée ? 👀

Dans ce nouvel épisode de , on a poussé la porte de ce petit restaurant niché rue des Bouchers à Lille, sans prévenir personne.

Pas de caméras visibles, pas de traitement de faveur — juste une vraie expérience client, comme tout le monde.
Au menu : cuisine du Nord revisitée, produits ultra-frais, ambiance chaleureuse, et un chef qui revendique un certain art de la simplicité. 🥘

Mais que vaut vraiment l’assiette ? Le service est-il à la hauteur ? Et l’esprit “estaminet” est-il toujours là, malgré le succès ?
👉 Verdict en vidéo.
📍“La Ch'tite Brigitte” – 10 rue des Bouchers, Lille

🎥 Une enquête signée Le Goût du Nord

Adresse

14 Rue DE PUEBLA
Lille
59000

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Le goût du Nord publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type