
22/07/2025
CARMIN CHÂTEAU LOUBRY / LA FOLIE (DUNKERQUE)
En trois ans à peine, Carmin s’est imposé comme une adresse incontournable à Dunkerque. Installé dans l’élégant château Loubry, bâtisse de 1893 pleine de cachet, ce lieu hybride conjugue pâtisserie-chocolaterie, salon de thé raffiné et restaurant de saison, le tout 100 % fait maison. Viennoiseries au beurre Lescure, pâtisseries renouvelées tous les trois mois, plats savoureux et créatifs : ici, chaque bouchée frôle la perfection. Le décor, entre art nouveau et art déco, sublime l’expérience. Carmin n’est pas seulement une table, c’est une escapade sensorielle où tout a été pensé pour émerveiller. On vient y chercher du goût, mais aussi une atmosphère, un moment suspendu, hors du quotidien. Depuis janvier, le plaisir se prolonge au jardin avec La Folie, une table unique dans le secteur dans un cadre sublime, entièrement végétalisé, inspiré des folies d’antan. Brasero, plancha, kamado : ici, on cuisine au feu, dans une ambiance conviviale et détendue, en plein coeur de ville. Le midi en semaine, le soir en fin de semaine, ou pour une réception dans la grande salle à l’étage, Carmin offre mille façons de se faire plaisir. Une parenthèse de goût, de beauté et de générosité.
42 rue Winston Churchill
59140 Dunkerque
03 28 64 98 03
Photos : Flavien Lhomme