Couteau-Magazine

26/11/2024

Actualité des salons couteliers :

« Fines lames/Fines gueules »

Nous avons décidé de modifier le programme et de ne pas organiser un grand salon coutelier comme en 2022 ou en 2024.

Mais une journée conviviale avec des rencontres entre passionnés et artisans.
Sur le même principe de « journée du couteau artisanal » que nous avons déjà organiser à Reims.

Vous pouvez donc réserver votre samedi 5 Avril pour nous rendre visite à Reims et peut être dans les autres boutiques du réseau Berthier/Bourly pour promouvoir les couteliers locaux qui travaillent avec passion au 4 coins de la France.

Ce n’est donc pas une annulation de salon, mais une modification de programme.

Cette adaptation est liée à plusieurs facteurs :

-Notre métier n’est pas l’organisation de salon mais nous aimons assurer la promotion de la coutellerie en général.
Actuellement de nombreux salons émergent à travers la France et nous préférons laisser la possibilité aux organisateurs de proposer un plateau coutelier plus dense.

- Une organisation comme les 2 salons « fines lames/Fines gueules » déjà réalisés implique une équipe dédiée et de nombreuses contraintes techniques, financières et administratives.

Faire ce salon un an sur deux sera une bonne base de communion entre nos amis collectionneurs et amis artisans.

Nous souhaitons une excellente saison 2025 à tous les salons couteliers et vous donnons déjà rendez vous en 2026.

Nous vous informerons du superbe programme coutelier que nous vous réserverons tout de même.

Amicalement

Fabien Bourly

23/11/2024

Une nouvelle coutellerie s’ouvre à Lille, située dans rue des Manneliers à quelques pas de la
La .bourly déjà implantée à ouvre la .lille « A la cloche d’or » du nom de la prestigieuse bijouterie qui a longtemps occupé les lieux de cet emplacement commercial iconique de .

Un grand choix de couteaux de cuisine, de table et des couteaux pliants et de loisir feront de cette adresse un lieu incontournable des amateurs de fines lames dans le Nord de la France.

10/04/2024

09/04/2024

Suite du «tu as quoi en poche ».
Des couteaux simples de poches … Souvent des couteaux de « potes »…

08/04/2024

A la question : « ça a quoi dans sa poche un coutelier ? », on répond

Couteau sortis de leurs ateliers ou couteau de confrères voici la sélection 1/3 des des couteliers »

11/03/2024

Une nouvelle coutellerie au Puy en Velay avec à sa tête l’artisan Couteaux Benoit Maguin.

06/03/2024

Salon du couteau de Reims
Fines lames / Fines gueules

Le Programme sur notre site 😊

Le Salon coutelier Fines Lames Fines Gueules 2024 se tiendra dans les locaux des Métalliers Champenois à Bezannes le samedi 06 avril 2024. On vous dit tout !

08/11/2022

Comprendre et décrypter l’aiguisage japonais.

En vidéo et dans l’article de La passion des couteaux.

L’AFFÛTAGE TRADITIONNEL JAPONAIS DÉMYSTIFIÉ

https://youtu.be/pQxxJcclSxg

"Les techniques d’aiguisage japonaises sont reconnues comme les plus efficaces sur les aciers les plus durs, que ce soit sur des couteaux de cuisine ou même d’autres styles de couteaux, quelle que soit la dureté de l’acier, ou même sur vos couteaux pliants ou de loisir, mais elles nous semblent très souvent inaccessibles. Voici un mix des techniques japonaises avec une version « occidentalisée » afin que vous puissiez vous-même aiguiser vos couteaux ou autres outils tranchants. Cette vidéo vient compléter l'article proposé par www.couteaujaponais.com dans La Passion des Couteaux n°153".

Numéro disponible à l'achat sur notre site web : https://lapassiondescouteaux.fr/produit/en-kiosque/n153/

28/03/2022

Jolis couteaux de cuisine de Gaëtan au salon Fines lames-Fines gueules dé Reims…
Rdv samedi 2 avril à partir de 10 heures…

Pour le salon Fines lames, fines gueules !

04/03/2022

Un nouveau salon coutelier «Fines lames-Fines gueules » aura lieu à Reims le samedi 2 Avril avec pour thème le couteau dédié à la gastronomie.
Couteaux de poche, table, cuisine et même tire bouchons et articles de fumeurs…
Le plateau d’une bonne trentaine de s’annonce alléchant et sera annoncé sous peu par l’organisateur

15/09/2021

Et vous ? Qu’avez vous rapporté du ?

06/08/2021

Nous souhaitons à tous un excellent salon de
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Artisans et collectionneurs n’hésitez pas à commenter dans ce post vos photos de ce bel événement.