Antech

🤍 7 générations
📍Limoux
✨Blanquette & Crémant de Limoux

12/11/2025

COMPLICES —

Deux générations, mais une même passion : l’amour du terroir de Limoux et la volonté de le faire briller à travers des cuvées d’exception.
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Two generations, united by the same passion: a love for the Limoux terroir and a shared desire to let it shine through exceptional wines.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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© VERRI

04/11/2025

GRANDE CUVÉE OUBLIÉE 2016 —

Quintessence d’un savoir-faire de 7 générations, cette cuvée, confectionnée uniquement les très grands millésimes, est « oubliée » 100 mois en cave pour offrir un voyage temporel et sensoriel unique à Limoux.

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Quintessence of seven generations of expertise, this cuvée, crafted only in the very finest vintages, is “forgotten” for 100 months in the cellar to offer a unique temporal and sensory journey in Limoux.

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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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© VERRI

28/10/2025

CONVICTION —

Françoise et Baptiste unissent tradition, exigence et créativité pour révéler, à travers leurs vins, l’expression la plus pure du terroir de Limoux.
Agriculture biologique, vendanges manuelles, pressurage délicat, élevages prolongés et dosages mesurés : autant de choix assumés qui dessinent leur vision d’une viticulture respectueuse et authentique.

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Françoise and Baptiste combine tradition, precision, and creativity to reveal, through their wines, the purest expression of the Limoux terroir.
Organic farming, hand harvesting, gentle pressing, extended ageing, and carefully measured dosages — all deliberate choices that shape their vision of a respectful and authentic winemaking.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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© VERRI

21/10/2025

VINIFICATION & SAVOIR-FAIRE —

Laisser du temps au temps et mobiliser tous nos sens…
À la cave aussi, c’est la nature qui décide, à un rythme bien différent de la vraie vie.
Pour créer de beaux vins de base, il est indispensable :

– de maîtriser les durées de fermentation (ni trop rapides, ni trop lentes)

– de prendre le temps, quotidiennement, de sentir les arômes fermentaires, de mesurer à l’œil la couleur des jus, de goûter les moûts, tous sens en éveil, d’écouter le grondement intérieur de la cuve, signe de la transformation du fruit en vin

– de savoir préserver, dans le tumulte des vendanges, une pause silencieuse pour entendre le millésime, le comprendre et l’accompagner

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Let time take its course and engage all our senses…
In the cellar too, it is nature that decides—at a pace very different from real life.
To create beautiful base wines, it is essential to:

– master the length of fermentations (neither too fast nor too slow)

– take time each day to smell the fermenting aromas, to observe with the eye the color of the juices, to taste the musts with every sense awakened, to listen to the inner rumble of the vat—sign of the fruit’s transformation into wine

– know how to preserve, amid the harvest’s turmoil, a moment of silence to hear the vintage, to understand it, and to accompany it
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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14/10/2025

COULEURS D’AUTOMNE, SAVEURS DORÉES —

Frais, fruité et généreux, ce Chardonnay exprime avec justesse le terroir de Limoux, entre l’exubérance méditerranéenne et la fraîcheur des Pyrénées.
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Fresh, fruity and generous, this Chardonnay faithfully expresses the Limoux terroir, between Mediterranean exuberance and Pyrenean freshness.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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09/10/2025

MISE EN LUMIÈRE —

Merci JebDunnuck.com pour avoir distingué nos deux Crémant de Limoux dans sa catégorie « Vins exceptionnels »

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Thank you, Jeb Dunnuck, for recognizing our two Crémants de Limoux in his “Exceptional Wines” category.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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07/10/2025

OCTOBRE ROSE, ÉMOTION PARTAGÉE —

En ce mois dédié à la lutte contre le cancer du sein, la Famille ANTECH affirme son soutien.
Notre cuvée rosée Émotion devient l’écrin d’un engagement solidaire, aux côtés d’associations comme le Rotary Club Carcassonne Bastide ou Femmes jusqu’au bout des seins...
Des bulles délicates, porteuses d’espérance.
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In this month dedicated to the fight against breast cancer, the ANTECH family reaffirms its support.
Our rosé cuvée Émotion becomes the vessel of a heartfelt commitment, alongside associations such as the Rotary Club Carcassonne Bastide and Femmes jusqu’au bout des seins...
Delicate bubbles, carrying hope.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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30/09/2025

VENDANGES —

La vigne s’apaise, le fruit devient mémoire.
Fin des vendanges, des fermentations, et début d’une promesse.
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The vine grows calm, the fruit becomes memory.
End of harvest, of fermentations, and the beginning of a promise.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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23/09/2025

VENDANGES —

Depuis des semaines, toute l’équipe est sur le pont pour que les raisins, cueillis à maturité, se transforment en un grand millésime… à déguster dans plusieurs années !

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For weeks now, the whole team has been hard at work to ensure that the grapes, harvested at full ripeness, are transformed into a great vintage… to be enjoyed in several years!
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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16/09/2025

EUGÉNIE —

Notre Cuvée Eugénie rend hommage à l’une des premières vigneronnes du Languedoc, notre arrière-grand-tante Eugénie.
Assemblage de Chardonnay et de Chenin Blanc, elle s’est imposée, au fil du temps, comme le grand classique de la Famille Antech.

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Our Cuvée Eugénie pays tribute to one of the first female winemakers of Languedoc, our great-grandaunt Eugénie.
A blend of Chardonnay and Chenin Blanc, it has established itself, over time, as the great classic of the Antech family.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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09/09/2025

MAUZAC —

Chaque grappe, patiemment mûrie, est cueillie à la main afin de préserver sa pureté et de respecter le travail minutieux d’une saison à la vigne.
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Each cluster, patiently ripened, is hand-picked in order to preserve its purity and to respect the meticulous work of a season in the vineyard.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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02/09/2025

M LE MAUZAC —

Depuis 7 ans, notre projet « m le Mauzac » met en lumière le cépage historique de Limoux sous toutes ses facettes. Il puise dans nos sols calcaires sa typicité et offre des vins à l’identité unique.

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For the past 7 years, our project ‘m le Mauzac’ has been highlighting the historic Limoux grape in all its facets. Drawing its typicity from our limestone soils, it offers wines with a unique identity.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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Adresse

Domaine De Flassian
Limoux
11300

Téléphone

04 68 31 15 88

Site Web

http://antech-limoux.com/

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