29/04/2025
LE CHENIN â
CĂ©page trĂšs ancien, probablement cultivĂ© depuis lâĂ©poque romaine, et aujourdâhui emblĂ©matique des vins de Loire, le Chenin a Ă©tĂ© introduit dans la rĂ©gion de Limoux il y a un demi siĂšcle environ pour enrichir la palette des cĂ©pages locaux, apporter une grande fraĂźcheur et un potentiel de vieillissement remarquable aux effervescents.
GrĂące Ă ses qualitĂ©s dâaciditĂ© et de fraĂźcheur, il sâintĂšgre parfaitement dans nos CrĂ©mants de limoux, oĂč il apporte de la vivacitĂ©, une belle structure et des arĂŽmes complexes de fruits Ă chair blanche, dâagrumes, et parfois des notes florales ou miellĂ©es avec le temps.
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Famille Antech, de génération en génération depuis 1860.
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Lâabus dâalcool est dangereux pour la santĂ©.
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© VERRI