08/06/2022
Equilibrer ses énergies, cela passe aussi par l’alimentation. Durant l’été, notre corps a besoin de moins d’aliments qu’en hiver. Il est important de manger léger et d’éviter les aliments riches et gras (friture, épices, etc). Favorisez les aliments rafraichissants comme la citronnelle et la menthe et les saveurs amer comme le pamplemousse, asperges.
En été, on évite de boire ou manger froid voire glacé car votre corps va fournir beaucoup d’énergie pour réchauffer votre feu digestif. Mangez et buvez chaud (ou au moins à température ambiante). Cela peut vous étonner mais regardez dans le désert, on vous sert du thé chaud et jamais de boissons fraîches.
Favorisez également les cuissons rôties, grillades.
Les aliments pour l’été sont :
· Le thé rouge (rooibos), café, cacao amer, karkadé (hibiscus), écorce de mandarine, fleur d’oranger, vins rouges (avec modération)
· C’est le moment de consommer les légumes et fruits : fraises, cerise, groseille, tomate, poivron, pastèque, betteraves, rhubarbe, … (notez la dominance de la couleur rouge J)
· Côté viandes : bœuf, canard
· Côté poissons, crustacés, fruits de mer : thon rouge, gambas, écrevisses, tourteaux, rougets, homard, …
· Graines germées, fleurs comestibles rouges (capucine), laitues, …
· Utilisez des épices comme la cannelle, paprika, safran, curcuma
· Légumineuse : fève, haricots secs, blé
Le mieux est de laisser parler votre créativité et prenez plaisir à cuisiner votre plat.
Je suis curieuse, quelles sont tes recettes préférées en été ?
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Belle journée les Wild Woman