Pryscila Gashi

Pryscila Gashi Vivencie um novo estilo de vida ao conhecer sobre vinhos franceses 🍷
+ 14 anos na 🇫🇷
+ 500 vinícolas visitadas
WSET3 + Univ.

Jules Guyot Dijon
🏅 Júri em concursos

A Borgonha exige mais do que curiosidade,Exige escuta,Intuição,E tempo.É uma das regiões mais complexas (e sedutoras) da...
18/06/2025

A Borgonha exige mais do que curiosidade,
Exige escuta,
Intuição,
E tempo.

É uma das regiões mais complexas (e sedutoras) da França —
e quem tenta entender tudo de uma vez… se perde no caminho.

Deslize..
Te explico como começar a entender o vinho que tantos fingem conhecer.

Santé 🍷🇫🇷

🍷

No Dia dos Namorados… o presente fala mais do que você.E um vinho bem escolhido vale mais que 12 rosas.Quer impressionar...
12/06/2025

No Dia dos Namorados… o presente fala mais do que você.

E um vinho bem escolhido vale mais que 12 rosas.
Quer impressionar com taça — e não com clichê?

Desliza e escolhe com intenção.
Santé 🇫🇷🍷

🍷

Você não precisa de um jantar elaborado ou de um restaurante com 7 talheres pra harmonizar bem.Às vezes, tudo o que você...
02/05/2025

Você não precisa de um jantar elaborado ou de um restaurante com 7 talheres pra harmonizar bem.

Às vezes, tudo o que você precisa é de um bom rosé… e um salpicão bem feito.

A verdade é que muitos vinhos franceses, especialmente de regiões menos famosas, combinam lindamente com a comida do nosso dia a dia.

Sim, com arroz de forno. Com bacalhau à Brás. Com escondidinho de carne seca.

Quando a harmonização acerta, não tem “refinado” ou “popular” tem sabor equilibrado e prazer à mesa.

Harmonizar não é complicar.
É respeitar o momento, o prato e o que você gosta de sentir.

Qual dessas combinações você ficou com vontade de provar?

Compartilha esse post com quem AMA cozinhar no fim de semana e adora uma taça pra acompanhar.

Durante anos, eu achei que vinho bom era o mais caro.E que entender de vinho era só pra quem decorava regras.⠀Mas foi vi...
01/05/2025

Durante anos, eu achei que vinho bom era o mais caro.
E que entender de vinho era só pra quem decorava regras.

Mas foi vivendo aqui, na terra dos vinhos, que eu descobri o que ninguém me contou:
Você aprende sobre vinhos vivendo, Provando, Errando, Se ouvindo!

Não foi um curso que me ensinou.
Foram os produtores que me receberam nas vinícolas, os goles que me emocionaram, os terroirs que me mostraram que o solo fala e que a gente precisa aprender a escutar.

Hoje, ensino tudo isso na consultoria Domine os Vinhos Franceses em 8 Semanas.

Um acompanhamento individual, direto da França, pra quem quer aprender de verdade.
Sem decorar. Sem depender do garçom.

Se quiser que eu te acompanhe nessa jornada, comenta CONSULTORIA ou me chama no direct.

As vagas são limitadas, porque o vinho (como o conhecimento) precisa de tempo, cuidado e presença.

Santé!

Quando cheguei à França, só sabia que queria viver algo novo. Tinha uma bagagem em marketing, uma cabeça inquieta e um c...
30/04/2025

Quando cheguei à França, só sabia que queria viver algo novo. Tinha uma bagagem em marketing, uma cabeça inquieta e um coração que batia mais forte diante de experiências autênticas.

Mas uma conversa com uma amiga virou a chave: ela veio me visitar e, no meio de tantos momentos incríveis, disse que a pior parte da viagem foi o vinho. “Estamos na França, Pry… e só bebemos vinho ruim!” Aquilo me pegou em cheio. No fundo, eu também sentia o mesmo. Não sabia escolher, não entendia as etiquetas, só percebia que algo estava errado.

E como toda boa inquieta, estudei, assisti vídeos, devorei revistas. Mas quanto mais lia, mais percebia o quanto o mundo dos vinhos podia parecer distante. Foi aí que entendi: se eu queria viver daquilo, precisava mergulhar fundo. E mergulhei. Fiz cursos, visitei vinícolas, sentei com produtores. Entendi que vinho não era só técnica, era história, terra, alma. O que me encantava não era o álcool. Era a conexão. Era beber uma garrafa de 1985 e sentir o solo, o clima, o tempo moldando cada gota.

Quando comecei a conduzir visitas pelas regiões vinícolas da França, percebi que minha missão não era só explicar. Era traduzir. Tornar acessível. Encantar. Mostrar que o vinho francês não é para “entendidos”, é para quem sente. Para quem quer viver um momento, entender uma origem, criar memórias.

Hoje, trabalho diretamente da fonte. Vivo na terra do vinho. Visito, provo, converso. Me formei com diploma internacional, estudei na French Wine School, fiz cursos em Dijon, degustações, WSET nível 3… mas, mais do que isso, me formei ouvindo. Ouvindo quem planta, colhe, transforma uva em poesia engarrafada. Sou sommelière. Mas sou, acima de tudo, uma guia. Uma tradutora de terroirs. Uma ponte entre você e o vinho que vai marcar um momento da sua vida. Porque o vinho, pra mim, não é status. É história. É presença. E, se você me deixar, quero te levar junto nessa jornada.

Quer aprender a decifrar os rótulos e escolher melhor? Me siga para descobrir mais sobre os vinhos franceses.
29/04/2025

Quer aprender a decifrar os rótulos e escolher melhor?

Me siga para descobrir mais sobre os vinhos franceses.

Beaujolais e Côtes du Rhône são dois tintos franceses que vivem em extremos diferentes e entender essa diferença pode tr...
28/04/2025

Beaujolais e Côtes du Rhône são dois tintos franceses que vivem em extremos diferentes e entender essa diferença pode transformar a sua experiência com vinho.

Enquanto um entrega leveza, frescor e facilidade na taça, o outro chega com intensidade, especiarias e estrutura. Ambos são deliciosos, mas cada um tem o seu momento.

O segredo? Não é decorar regras, é perceber o que você sente ao provar.

Qual dos dois faz mais sentido pra você hoje?

Leveza ou intensidade?

Comenta aqui quero saber o seu estilo.

Santé, mon ami.

Harmonizar vinho com comida brasileira não precisa ser complicado.E muito menos “chique demais”.Galeto, empadão, strogon...
25/04/2025

Harmonizar vinho com comida brasileira não precisa ser complicado.
E muito menos “chique demais”.

Galeto, empadão, strogonoff, pastel de queijo…
Tudo isso pode ficar ainda mais gostoso com o vinho certo na taça.

Nesse carrossel, eu te mostrei combinações reais, possíveis e deliciosas com vinhos franceses acessíveis (e fora do óbvio).

Porque vinho não precisa ser difícil.
Precisa fazer sentido com a comida e com o momento.

Me conta nos comentários:
Qual desses pratos vive aparecendo na sua mesa?

E se quiser mais sugestões de harmonização descomplicada, comenta “HARMONIZAR” aqui que eu preparo mais combinações pra você.

Por que os vinhos franceses são tão relevantes?Porque eles não seguem fórmulas. Eles escrevem capítulos.A França foi pio...
24/04/2025

Por que os vinhos franceses são tão relevantes?

Porque eles não seguem fórmulas. Eles escrevem capítulos.

A França foi pioneira em entender que o vinho não nasce só da uva.

Ele nasce da terra, do clima, da cultura, da tradição, e de quem cuida dele.

Foi daqui que surgiram conceitos como terroir, AOC, vinificação natural, classificações de qualidade…

Não porque a França quis ser a dona da verdade,

mas porque ela foi a primeira a olhar o vinho como expressão, e não apenas como produto.

Cada região tem um estilo, uma identidade, um motivo.

E isso construiu um legado tão forte que até hoje, quem faz vinho no mundo todo usa a França como referência.

Mesmo quando decide fazer diferente.

Vinhos franceses são relevantes porque eles mostram que o vinho pode ser simples, sim, mas nunca simplório.

Eles provam que o tempo importa.

E que tradição, quando viva, não engessa: inspira.

Se você quer aprender sobre vinhos, mais cedo ou mais tarde, a estrada vai te trazer até aqui.

E quando isso acontecer, você vai entender.

Não é sobre modismo.

É sobre essência.

Pryscila Gashi

Sommelière, especializada em vinhos franceses.

Muita gente acha que blends são vinhos de menor qualidade, mas a verdade é o oposto. Blends são a combinação de diferent...
23/04/2025

Muita gente acha que blends são vinhos de menor qualidade, mas a verdade é o oposto.

Blends são a combinação de diferentes uvas para criar vinhos mais equilibrados, complexos e harmoniosos.
Bordeaux, uma das regiões mais famosas do mundo, é conhecida pelos seus blends icônicos.

Já tem preconceito com blends? Comente aqui e compartilhe sua opinião! 🍷

Você já se perguntou por que alguns queijos combinam perfeitamente com determinados vinhos, enquanto outras duplas simpl...
22/04/2025

Você já se perguntou por que alguns queijos combinam perfeitamente com determinados vinhos, enquanto outras duplas simplesmente não funcionam?

Reuni cinco harmonizações certeiras entre vinhos franceses e queijos amplamente consumidos no Brasil.

As sugestões foram pensadas com intenção: levam em conta acidez, intensidade, contraste e a sensação que cada par pode proporcionar.

Salve para consultar sempre que for montar uma nova tábua.

E se quiser mais ideias como essas, comente:

QUEIJO E VINHO

Você acha que vinho rosé é tudo igual? Então deixa eu te mostrar como a França pode mudar sua percepção.Dos mais leves e...
21/04/2025

Você acha que vinho rosé é tudo igual? Então deixa eu te mostrar como a França pode mudar sua percepção.

Dos mais leves e refrescantes aos mais estruturados e gastronômicos, os rosés franceses são cheios de personalidade e vão muito além da Provence.

Depois me conta: você já tem um rosé francês favorito ou vai escolher um novo para experimentar?

Santé!

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