24/12/2025
Le vin de paille, quintessence du vignoble jurassien.
Une conférence animée par Philippe Bruniaux
Philippe Bruniaux, praticien hospitalier gériatre à Arbois et médecin de la consultation mémoire Arbois et Dole, président de l’association Pasteur patrimoine arboisien, est l’un des spécialistes de Louis Pasteur.
Sa thèse d’exercice s’intitulait Pasteur à Arbois.
Il fut commissaire d’une exposition, Pasteur à l’oeuvre, ses manuscrits inédits, qui a obtenu le label d’intérêt national du Ministère de la culture.
Philippe Bruniaux est aussi membre de Société française d’histoire de la médecine.
Il fouille les archives locales et internationales et marche sur les traces de Pasteur en Europe. Il rapporte de nombreuses photos.
Il a animé des séances de dégustations autour des vins du Jura.
Philippe Bruniaux est l’auteur de :
Pasteur fils de tanneur, bienfaiteur de l’humanité édition Cabedita
Louis Pasteur l’artiste édition Sekoya (à paraitre en avril)
Co-auteur le vin de paille ou l’art du vin et Pasteur à l’oeuvre.
Un podcast à découvrir sur https://www.radiovino.fr/le-vin-de-paille-quintessence-du-vignoble-jurassien/
et sur toutes les plateformes.