29/09/2025
Excusez-moi mais l’automne me rend gourmande alors dès que je teste ce gâteau je vous en reparle à moins que vous soyez plus rapide que moi ? 🍂 Quatre-quarts d'automne 🍁
📋 Ingrédients :
200 g de farine
200 g de beurre doux (ramolli)
200 g de sucre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade
100 g de noix concassées
1 pomme (coupée en petits dés)
1 poire (coupée en petits dés)
Zeste d'une orange (facultatif)
1. Préparation de la pâte :
1.1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
1.2. Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
1.3. Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant bien entre chaque ajout.
1.4. Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade et la pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
2. Ajout des ingrédients d'automne :
2.1. Ajoutez les dés de pomme, de poire, les noix concassées, et le zeste d'orange à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
3. Cuisson :
3.1. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
3.2. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le quatre-quarts soit bien doré et qu’un couteau en
4.1. Laissez le quatre-quarts refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
⏲️ Temps de préparation : 15 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
🍽️ Portions : 8 à 10 parts
✨ Astuce :
Vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou de cranberries séchées pour encore plus de saveurs automnales.
Un gâteau réconfortant, moelleux, et délicieusement parfumé pour accompagner les beaux jours d'automne ! 🍏🍐🍂
