21/09/2026
🍷🧪 Tanins ou copeaux ? Sur ses vins, le résultat a réservé une surprise.
Plus simples à manipuler et à stocker, les tanins ont des arguments à faire valoir. Mais sont-ils vraiment plus intéressants que les copeaux ?
👉 Résultats, avantages et limites à découvrir dans cet article paru dans le magazine La Vigne 👇
https://www.vitisphere.com/actualite-107364--ils-apportent-davantage-de-rondeur-et-de-sucrosite-tout-en-limitant-lamertume-et-lastringence-des-jus-de-presse-les-tanins-font-mieux-que-les-copeaux.html
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Bien plus faciles à manipuler et à stocker, les tanins se posent comme une alternative aux copeaux. Mais, dans certains cas, le coût est bien supérieur.