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Irvin Pastry

👨‍🍳 Irvin
🧁 Pâtissier amateur / Amateur Pastry chef
📍 Montpellier, Fr 🇫🇷
📹 Insta +400k !
(5)

06/06/2026

Pavlova fraise Vanille 🍓

• Meringue suisse
• Confit fraise texturé
• Ganache montée vanille
• Fraises fraîches

Et voilà quelques images d’un de mes desserts préférés, une pavlova tout en hauteur ultra gourmande 😁

Toute une histoire ce dessert, il aura fallut quelques essais avant de réussir… et j’aurais du pocher que des bandes blanches pour plus d’élégance et de contraste mais le résultat est quand même sympa 🍓

Et vous, vous aimez les bandes rouge et blanches ou uniquement blanches aurait été mieux ?

02/06/2026

Tarte abricot vanille 🧡

• Pâte sucrée marbrée
• Praliné amande
• Biscuit cuillère
• Confit abricots texturé
• Ganache montée vanille

Avec un peu de re**rd (la semaine dernière a été intense) voici quelques images d’une de mes dernières création 🙂

Elle a une saveurs particulière car je l’ai préparé pour la soirée d’inauguration de la collection que j’ai imaginé pour les restaurants .oasisurbaine ! On en a profité pour fêter les 1 an de leur boutique sur Montpellier.

Ps : dans les photos vous préférez sur fond bois ou fond blanc ? J’hésite encore donc j’ai tout mis 😅

21/05/2026

Fraisier 🍓

Voilà quelques images de ma dernière recette 📷

Un petit fraisier pas comme les autres ! Dans l’esprit d’un jardin plein de fraises fraîches et de fleurs comestibles 💐

- Biscuit madeleine confit citron
- Crème mascarpone légère
- Confit de fraises
- Fraîches fraîches et fleurs comestibles

🔗 Pour retrouver toutes mes recettes, vidéos détaillées et conseils pâtisserie, rendez vous sur ma plateforme (lien dans ma bio)

Adresse

Montpellier

Site Web

https://www.irvinpastry.com/le-groupe-prive-fr

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