14/03/2025
Chers amis,
Déjà le 99e numéro de Jours de Chasse ! En kiosque le 24 mars, il met en exergue l’excellence de la cuisine cynégétique, ou plutôt de la gastronomie, sous le prisme d’un portrait de Brillat-Savarin – lui-même chasseur –, lequel l’a élevée au rang d’un art, d’un art de vivre à la française. Un numéro qui, en outre, conduira le lecteur dans les moors d’Ecosse et parmi ses cerfs, à une chasse à courre avec le Rallye Nomade dans la forêt de Saint-Gobain – qui a inspiré Paul Vialar et sa Grande Meute. Evasion encore, cette fois en Afrique, avec la photographe italienne Mirella Ricciardi, mais aussi réflexions avec Alexandre Avril, le maire de Salbris, et François-Xavier Bellamy, qui affirment tous deux que la chasse est œuvre de civilisation. Un numéro de 196 pages, qui contient également un dossier consacré à l’immobilier de prestige et, un autre, au centenaire du légendaire Browning 25 ! Bonne lecture !