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Bobine

R***e papier, guide, podcast et newsletter pour célébrer nos terroirs et nos savoir-faire

09/06/2026

• Bleu de Gex, merveille du Haut-Jura 🧀

Reconnaissez-vous ce fromage ? Sur les hauteurs du Pays de Gex, un trésor se fait une place loin des projecteurs : le Bleu de Gex. Ne vous fiez pas à son nom, ce bleu-là ne mord pas ! Crémeux, avec un persillé délicat, il surprend et conquiert ceux qui osent s’y aventurer.

📍 Fromagerie de l’Abbaye, Chézery-Forens (01)
📹

05/05/2026

• Souvenirs sur la route du cidre normand 🍎

Il y a des odeurs qui ne s’oublient pas. Celle des pommes tombées à l’automne, gorgées de pluie et de soleil normand. Celle du pressoir qui tourne, du jus qui coule, doré et sucré… prometteur.

En Normandie, cette odeur-là évoque des souvenirs d’enfance, et pour beaucoup, c’est même une histoire de famille. Car ici, le cidre a traversé les siècles sans jamais vraiment quitter les tables, ni les cœurs.

Mais derrière cette image ancienne, quelque chose se joue. Une nouvelle génération prend la main, ou plutôt, la reprend à sa façon. Elle innove, expérimente, bouscule les codes. Sans renier ses racines, elle écrit un nouveau chapitre, audacieux et vivant.

🔗 « Le cidre dans la peau », un reportage au cœur du terroir normand mêlant le récit, la photographie et l’audio, à retrouver sur le site internet Bobine (lien en bio).

🍾 Merci à Maison Hérout, Cidres & Calvados, Cidrerie du Mont Viné, Chez Roger, Le Grand Vey, Cyprien Lireux & la famille Auvray pour leur accueil et les échanges passionnants.

À consommer avec modération évidemment ✌️

Normandie Tourisme Cidre Cotentin AOP

21/04/2026

• Le Calvados a du goût 🐮

Au cœur du bocage normand, à égale distance du Mont-Saint-Michel, des plages du Débarquement et des voisins bretons, le Pays de Vire reste étonnamment discret. Et pourtant, elle mérite largement la halte. On y vient pour les paysages, bien sûr, mais aussi pour ce que l’on y mange et ce que l’on y partage.

🫶🏻 Nos coups de cœur et bonnes adresses :

🧀 Le merveilleux camembert Naturellement Normande
🥓 La savoureuse andouille de Vire de la Maison Asselot
🍾 Le pétillant cidre bouché de la Cidrerie METTE
🍴 Et pour savourer le tout, l’incroyable épopée de la maison Guy Degrenne

🔗 « Vire, pour le meilleur », un reportage au cœur du bocage virois, à découvrir sur le site internet Bobine 👉 https://www.bobine-magazine.com/vire-calvados-normandie-bocage-andouille-cidre-camembert-degrenne-que-faire-visiter/

Calvados - Normandie Pays de Vire Tourisme Normandie Tourisme

14/04/2026

• L’adresse qu’il vous faut pour goûter le patia 😋

Au cœur des Monts du Forez, l’Auberge de Garnier est une ancienne jasserie perchée à 1300m d’altitude. Derrière le comptoir, Jeanne, grand sourire, a tout quitté pour reprendre cette auberge, et franchement, on la remercie !

Au menu, le fameux patia : pommes de terre, crème, beurre, ail. Quatre heures de cuisson lente. Et en dessert : le pâté aux pommes de sa grand-mère. Ici, tout est fait maison, à partir de produits locaux.

📍 Auberge de Garnier, Saint-Bonnet-le-Courreau
🗓 Ouvert d’avril à novembre
🍽️ À partir de 17€
📞 07.88.66.21.07 (Réservation conseillée)

📙 Les meilleures adresses d’auberges sont à retrouver dans le guide Auberges (lien en bio). Derniers exemplaires disponibles !

Loire Tourisme Office de tourisme Loire Forez

01/04/2026

• Nos coups de coeur bretons 💙

L’an dernier, nous avons croqué la Bretagne à pleine dents à travers trois reportages : à Ouessant, à Paimpol et à Lorient. Au fil des rencontres, nous avons découvert des adresses sincères, engagées, enracinées.

Voici celles que nous vous recommandons les yeux fermés pour vos prochaines escapades bretonnes :

🧈 Le beurre (marché de Paimpol)
🥞 La crêperie Chez Carole (Ouessant)
🧀 La tomme des Vaches aux 4 Vents (Ouessant)
🛌 La maison .maisondhotesouessant (Ouessant)
🍻 L’auberge Ty Korn (Ouessant)
🍶 Le Gwell de la Ferme du Kerbiguet (Paimpol)
🦪 Les (Paimpol)
🍽️ Le restaurant (Ouessant)
🧺 L’épicerie .lepicerie (Paimpol)
🐟 Le (Lorient)
🥞 La crêperie (Paimpol)
🐚 La moulerie Le Mée (Paimpol)
🐟 La poissonnerie-restaurant .etal (Lorient)
🛌 Les (Paimpol)
🍻 La (Lorient)

🔗 Nos trois reportages, mêlant récit, photographie et podcast, sont à retrouver sur notre site (lien en bio).

🫶🏻 Et comme la Bretagne ne nous quitte jamais vraiment, nous repartons bientôt pour trois nouvelles vadrouilles au cœur de sa culture et de celles et ceux qui la font vibrer. Kenavo emberr !

03/03/2026

• Le Neufchâtel, un fromage au grand cœur 🫶🏻

il y a des fromages que l’on reconnaît au premier regard. En Normandie, le Neufchâtel AOP s’est imposé comme un emblème, reconnaissable à sa forme de cœur autant qu’à ce qu’il raconte d’un territoire et de celles et ceux qui le fabriquent encore à la main, toujours avec amour.

📍 Nos adresses coup de cœur :

🧀 La Fromagerie La Dégusterie à Pont-l’Évêque
🐮 La Ferme de Merval à Brémontier-Merval
🧺 Les halles de la place du Vieux Marché à Rouen

🔗 « Au grand cœur », un reportage au cœur du Pays de Bray mêlant le récit, la photo et l’audio à retrouver sur le site internet Bobine 👉 https://www.bobine-magazine.com/neufchatel-normandie-pays-de-bray-fabrication-histoire-visiter-domaine-de-merval/

😋 Pssst… retrouvez la recette du Risotto au cidre et Neufchâtel AOP de David Raguet en fin de reportage.

fromageaop

11/02/2026

• D’auberge en auberge 🫶🏻

Des tables animées, des casseroles qui chantent, des assiettes généreuses et des souvenirs plein la tête…

Vous êtes nombreuses et nombreux à nous l’avoir demandé : le guide Auberges est de retour en stock 🎉 L’occasion de découvrir, sur 196 pages, des adresses où l’on mange bien, où l’on dort parfois, mais surtout où l’on se sent attendu. Pour commander votre exemplaire le lien est en bio 👆🏻 (stock limité !)

Et parce que ces histoires appellent une suite, nous reprenons bientôt la route. De nouveaux projets se dessinent, guidés par un maître mot qui nous accompagne plus que jamais : la simplicité. Si vous avez des pépites près de chez vous (auberges 🍽️, boulangeries 🍞, fromageries 🧀 ou autres lieux de cœur), n’hésitez pas à nous les partager ✍🏻

Justine & François

13/01/2026

• Bo(bi)ne année 2026 ✨

Alors que nous entamons une nouvelle année, nous souhaitions vous remercier du fond du cœur d’être de plus en plus nombreux à nous suivre dans nos aventures à la croisée des fermes, des ateliers, des cuisines.

2025 fut une année particulièrement riche en rencontres : de Ouessant aux monts du Cantal, en passant par l’Aubrac, le Valgaudemar ou encore la Normandie. Elle a aussi marqué le grand retour de Bobine sur papier avec la parution de notre guide Auberges. Et quel accueil vous lui avez réservé ! Face à cet engouement, une réimpression en quantité limitée est prévue dès le mois prochain, et nous réfléchissons déjà à la suite.

Dans une actualité souvent morose, Bobine reste une invitation à ralentir, à s’émerveiller et à croire en demain. En 2026, nous continuerons à raconter ces femmes et ces hommes qui, chaque jour, dessinent l’avenir avec leurs mains et leur cœur. Puissions-nous trouver de la douceur et de l’espoir dans leur histoire, dans leur geste et dans leur humanité 🙏🏻

Bonne (et Bobine) année 2026 à toutes et à tous !

📸 Photo capturée par Justine lors d’un reportage sur la Coquille Saint-Jacques à Port-en-Bessin.

30/12/2025

• Tout quitter pour vivre Ouessant 🐄

Sur l’île d’Ouessant, Les vaches aux 4 vents incarnent le courage de tout recommencer. En 2020, Thomas et Marie ont quitté leur exploitation de la Drôme pour s’installer sur cette terre battue par les vents. Un projet fou, nourri de rencontres, de signes et d’une envie de redonner du sens à leur métier.

Aujourd’hui, leurs jersiaises paissent face à l’océan et donnent un lait généreux, transformé en tomme succulente, en beurre et en yaourts. Des produits qui racontent une agriculture à hauteur d’humains, exigeante, sincère, ancrée.

📍 « Les Vaches aux 4 vents » à retrouver sur le Marché des producteurs locaux (bourg de Lampaul, Ouessant).

🔗 « Vivre Ouessant » – un reportage mêlant récit, photos et podcast à découvrir sur le site internet Bobine 👉 https://www.bobine-magazine.com/ouessant-bonnes-adresses-manger-que-faire-voir-visiter/

16/12/2025

• Le goût du large 🐚

En Normandie, l’hiver a son parfum, et il vient du large. C’est celui de la coquille Saint-Jacques qui rythme la vie des ports et rassemble toute une région autour d’un même goût. Le long de la côte, c’est un rendez-vous attendu, une effervescence qui anime les quais dès l’aube. Quand les chalutiers rentrent chargés de ce trésor des mers, les familles du coin, les chefs en quête de la pièce parfaite, et les curieux de passage se retrouvent pour la même raison.

Parce qu’ici, la coquille Saint-Jacques nourrit les ventres autant que les cœurs. Parce qu’elle se cuisine de mille façons, et qu’elle raconte mieux que quiconque la générosité d’une région.

🍴 Et si la coquille Saint-Jacques de Normandie s’invitait à votre table de fête ?

🔗 « Le goût du large », un reportage à Port-en-Bessin à la rencontre de celles et ceux qui font briller la coquille Saint-Jacques, à découvrir sur le site internet Bobine 👉 https://www.bobine-magazine.com/coquille-saint-jacques-normandie-gastronomie-peche-cuisine-bonnes-adresses-port-en-bessin/

Normandie Tourisme Bayeux Bessin Normandie Fraicheur Mer

Adresse

Ons-en-Bray
60650

Site Web

https://www.bobine-magazine.com/

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