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😎| Recettes Apéro : simples, rapides et efficaces
🏅| WSET 3 Wines & 2 Spirits

09/12/2023

En cette fin d’année on oublie pas de soutenir nos cavistes INDÉPENDANTS 🙏🏼✨🎄 ! Une bouteille de rhum, de whisky, de gin, … ou un petit coffret sympa fait toujours plaisir à un amateur 😉 ils sauront vous conseiller vous proposer de belles choses pour faire plaisir à vos proches !

Je vous souhaite de profiter au max de cette belle période féerique de fin d’année ✨

Mathilda

08/12/2023

Souvenir d’une belle soirée avec et ainsi que qui a sorti son deuxième livre « Sur la route des Rhums » 😉 !

Sur la photo j’ai dans mes mains Prélude de la gamme Harmonie du 💛

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

22/02/2023

Quel plaisir de déguster la dernière nouveauté de le brut de fût Release No.3 ! J’adore Highland Park … et celui la est juste incroyable ! Des notes fumées, de chêne, du miel qui ajoute de la rondeur, une pointe de bruyère et de la violette. Une finale longue et persistante pour apprécier toute la palette aromatique ! ✨ Un whisky caractériel mais tout en finesse et élégance ! J’ai réalisé la dégustation avec un cheddar tourbé de l’île de Mull et j’ai adoré ! Pairing 100% intense 😍

10/02/2023

Retrouvez-nous avec Noémie, fondatrice de K'ribean Cocktail | L’art des traditions 🍹] lors du Wine Paris* du 13 au 15 février 2023 à Paris Expo - Porte de Versailles 🍹 ! Nous serons côté Be Spirit Hall 2.2 sur le Stand A054-3 ! 😀
* uniquement pour les professionnels
Meet us with Noémie, founder of K'ribean Cocktail | L’art des traditions 🍹] during Wine Paris* from 13 to 15 february at Paris Expo - Porte de Versailles 🍹 ! We Will be in the Be Spirit area on the stand A054-3 !
* only for professionals
See you there ✨

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

08/02/2023

J-6 avant Wine Paris 🍷 🥃 !

28/01/2023

sans aucun doute une de mes maisons de cognac préférées ! Un travail précis, une élégance incroyable, des arômes et des saveurs marqués, un juste équilibre. Et ce pairing … que dire si ce n’est qu’il est incroyable ! Testé et approuvé !
Cognac & Cheese ça vous tente ? 😉
Bon week end 💫
📸

27/01/2023

Pairing Vins et Fromages on en parle ? Non parce que entre ceux qui prennent du vin rouge et d’autres du vin blanc 🤪.
Perso je vous avoue que le vin rouge avec le fromage j’accroche pas vraiment mais un vin blanc je dis oui ! 🙌🏼
Ou sinon ce que je préfère c’est un whisky de l’île d’Islay avec du bleu, ou un talisker avec un vieux comté montrant ses petits cristaux de tyrosine ou même du bourbon avec du roquefort 🤭🫠 !
Et vous ? Que préférez vous ? 😀

25/01/2023

Accords Mets & Spiritueux vous savez mon intérêt pour ce sujet 🤤. J’ai beaucoup exploré cet univers lors du premier confinement et j’ai dégusté des merveilles ! Si je peux vous conseiller aujourd’hui un moelleux au chocolat accompagné d’une petite glace à la tourbe et tout ça sur un whisky tourbé cest 🤌🏼 !
Pour le whisky tourbé, autour de 30 PPM c’est bien, on évitera un Octomore à 258!PPM pour éviter de masquer les saveurs du dessert ! 🤪
Vous voulez des recettes sur le sujet ? Ou juste des petits tips comme ça vous convient ? Dites moi comment je peux améliorer cette rubrique 😉 !

11/01/2023

Des œufs de saumon avec un whisky aux notes marines ou tourbé c’est 👌🏼 ! Le secret dans les pairings Mets & Spiritueux c’est d’associer les saveurs certes mais aussi la puissance aromatique. Il faut que le met réponde à l’intensité aromatique du spiritueux et inversement.

📸

10/01/2023

L’année 2023 commence bien … 😏 !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

08/01/2023

Le Dry January continue 😉 ! Gin sans alcool à vous présenter maintenant de Sober Spirits]] ! Gin issu d’un gin français ! 🇫🇷
J’ai eu du mal à reconnaître le Gin au premier abord, je le vois plutôt comme une boisson sans alcool, bien frais J’ADORE ! 🤌🏼
Possible de boire en cocktail également ! 😉
Je suis super contente d’avoir découvert Sober Spirits]]. Belle réussite 👏🏼
📸 Sober Spirits]]
🇫🇷

06/01/2023

🍓Accords Mets & Spiritueux 🥃
Vous savez mon appétence pour ce domaine ! Je vous en parle depuis 2020 ça date ! J’aime sortir des sentiers battus en testant des accords mets et spiritueux assez surprenants. Je continuerai à vous en parler sur 2023 ✨
Le sirop d’érable avec un bourbon c’est 🤤.
📸

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