Inside Cake

06/09/2026

25/08/2026

🍋🌿 Cheesecake Mojito Citron Vert – Fraîcheur garantie !

Un cheesecake original, frais et parfumé, inspiré des saveurs du célèbre mojito mais dans une version sans alcool.

Le citron vert apporte une belle acidité tandis que la menthe apporte une sensation de fraîcheur très agréable.

📝 Ingrédients

* 220 g de biscuits sablés
* 100 g de beurre fondu
* 300 g de fromage frais
* 200 ml de crème liquide entière
* 70 g de sucre glace
* 3 citrons verts
* Quelques feuilles de menthe fraîche

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.

2️⃣ Tassez la préparation dans le fond du moule.

3️⃣ Prélevez finement les zestes des citrons verts.

4️⃣ Pressez les citrons pour récupérer leur jus.

5️⃣ Mélangez le fromage frais avec le sucre glace.

6️⃣ Ajoutez progressivement le jus et les zestes de citron vert.

7️⃣ Ciselez très finement quelques feuilles de menthe.

8️⃣ Montez la crème liquide en chantilly.

9️⃣ Incorporez délicatement la chantilly puis la menthe.

🔟 Versez sur la base biscuitée et lissez la surface.

❄️ Réfrigérez au moins 6 heures.

🍋 Décorez avec de fines rondelles de citron vert et quelques feuilles de menthe juste avant de servir.

💡 Astuce : ne mettez pas trop de menthe dans la crème. Son parfum doit rester subtil pour laisser le citron vert s’exprimer.

25/08/2026

🍯💜 Cheesecake Figue & Miel

Une recette raffinée qui met à l’honneur deux ingrédients simples et délicieux : la figue et le miel.

La fraîcheur de la crème contraste avec les figues fondantes et le parfum délicat du miel.

📝 Ingrédients

* 220 g de biscuits
* 100 g de beurre fondu
* 300 g de fromage frais
* 200 ml de crème liquide
* 70 g de sucre glace
* 5 à 6 figues fraîches
* 3 c. à soupe de miel
* 50 g de noix

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Écrasez les biscuits.

2️⃣ Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

3️⃣ Tassez dans un moule puis réservez.

4️⃣ Mélangez le fromage frais avec le sucre glace.

5️⃣ Montez la crème en chantilly.

6️⃣ Incorporez délicatement la chantilly au fromage frais.

7️⃣ Coupez quelques figues en petits morceaux et incorporez-les à la préparation.

8️⃣ Versez sur la base biscuitée.

9️⃣ Réfrigérez plusieurs heures.

🔟 Au moment de servir, disposez les quartiers de figues sur le dessus.

1️⃣1️⃣ Ajoutez un filet de miel et quelques noix concassées.

❄️ Temps de repos : 6 heures minimum.

💡 Astuce : choisissez des figues bien mûres mais encore fermes pour obtenir une belle présentation.

25/08/2026

🍑🌿 Cheesecake Abricot & Romarin

Une combinaison originale inspirée des saveurs méditerranéennes.

L’abricot apporte une douceur fruitée et légèrement acidulée, tandis que le romarin ajoute une note aromatique subtile. Un dessert surprenant, frais et élégant.

📝 Ingrédients

* 220 g de biscuits
* 100 g de beurre fondu
* 300 g de fromage frais
* 200 ml de crème liquide entière
* 70 g de sucre glace
* 4 abricots mûrs
* 1 petit brin de romarin

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Réduisez les biscuits en poudre.

2️⃣ Mélangez-les avec le beurre fondu.

3️⃣ Tassez la préparation dans le moule.

4️⃣ Coupez les abricots en petits morceaux.

5️⃣ Faites-les revenir quelques minutes avec une petite quantité de sucre et le romarin.

6️⃣ Laissez complètement refroidir.

7️⃣ Mélangez le fromage frais avec le sucre glace.

8️⃣ Montez la crème en chantilly puis incorporez-la délicatement.

9️⃣ Ajoutez une partie des abricots refroidis.

🔟 Versez sur la base biscuitée.

1️⃣1️⃣ Décorez avec les morceaux d’abricots restants.

❄️ Réfrigérez 6 heures.

💡 Retirez le romarin avant de monter le cheesecake afin de conserver uniquement son parfum délicat.

25/08/2026

🫐💜 Cheesecake Myrtille & Lavande

Voici un cheesecake qui change vraiment des recettes classiques !

La myrtille apporte une belle fraîcheur fruitée tandis que la lavande ajoute une note délicatement florale. Le résultat est élégant, parfumé et parfait pour un dessert original.

📝 Ingrédients

* 220 g de biscuits sablés
* 100 g de beurre fondu
* 300 g de fromage frais
* 200 ml de crème liquide entière
* 100 g de sucre glace
* 200 g de myrtilles
* 1 petite c. à café de fleurs de lavande alimentaires

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Écrasez les biscuits puis mélangez-les avec le beurre fondu.

2️⃣ Tassez cette préparation dans le fond d’un moule.

3️⃣ Faites légèrement chauffer les myrtilles quelques minutes afin de les faire éclater.

4️⃣ Mixez-les pour obtenir un coulis puis laissez refroidir.

5️⃣ Mélangez le fromage frais avec le sucre glace.

6️⃣ Ajoutez le coulis de myrtilles.

7️⃣ Montez la crème liquide en chantilly.

8️⃣ Incorporez délicatement la chantilly.

9️⃣ Ajoutez une toute petite quantité de lavande alimentaire.

🔟 Versez la préparation sur la base et lissez soigneusement.

❄️ Réfrigérez 6 heures minimum.

💡 Attention à la lavande : utilisez-la avec parcimonie afin qu’elle parfume le dessert sans masquer le goût de la myrtille.

22/08/2026

☕🌰 Cheesecake Café & Noix de Pécan – Une association ultra gourmande !

Si vous aimez le café et les fruits secs, ce cheesecake sans cuisson devrait rapidement devenir l’un de vos desserts préférés.

La crème au café apporte une belle intensité tandis que les noix de pécan légèrement grillées ajoutent un délicieux contraste croquant.

📝 Ingrédients

* 220 g de biscuits sablés
* 100 g de beurre fondu
* 300 g de fromage frais
* 200 ml de crème liquide entière
* 70 g de sucre glace
* 2 c. à café de café soluble
* 80 g de noix de pécan
* 2 c. à soupe de caramel liquide

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Réduisez les biscuits en miettes fines.

2️⃣ Mélangez-les avec le beurre fondu puis tassez fermement dans le fond du moule.

3️⃣ Dissolvez le café soluble dans une petite cuillère d’eau chaude et laissez refroidir.

4️⃣ Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et le café.

5️⃣ Montez la crème liquide bien froide en chantilly.

6️⃣ Incorporez délicatement la chantilly à la préparation au café.

7️⃣ Versez la crème sur la base biscuitée et lissez la surface.

8️⃣ Faites légèrement griller les noix de pécan, laissez-les refroidir puis concassez-les.

9️⃣ Répartissez les noix sur le cheesecake et ajoutez quelques filets de caramel.

❄️ Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.

💡 Astuce gourmande : ajoutez une petite pincée de fleur de sel sur le caramel. Le contraste avec le café et la noix de pécan est incroyable !

22/08/2026

21/08/2026

06/08/2026

05/08/2026

🍯 Mousse au Miel & Amandes Grillées

Découvrez une mousse légère et délicatement parfumée au miel, sublimée par le croquant des amandes grillées. Une recette simple qui rappelle les saveurs authentiques des desserts traditionnels français.

📝 Ingrédients

* 250 g de mascarpone
* 250 ml de crème liquide entière
* 4 cuillères à soupe de miel de fleurs
* 80 g d’amandes effilées
* 40 g de sucre glace

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Faites légèrement griller les amandes dans une poêle.

2️⃣ Montez la crème liquide en chantilly.

3️⃣ Mélangez le mascarpone, le miel et le sucre glace.

4️⃣ Incorporez délicatement la chantilly.

5️⃣ Répartissez dans des coupes.

6️⃣ Parsemez d’amandes grillées et ajoutez un filet de miel.

❄️ Réfrigérez pendant 3 heures.

💡 Servez avec quelques fruits frais pour encore plus de gourmandise.