14/09/2022
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"La Chassagnette, une autre histoire" a été reçu le prix spécial 2022 au 11ème Deauville Green Award Festival.
Benoît Millot et Membo Studio accompagne le restaurant dans sa réflexion autour de ce qu'est ce lieu magique en Camargue.
“C’est un lieu qui mérite d’être plus qu’un restaurant” raconte Armand Arnal à la toute fin de ce film. Benoit Millot a passé plusieurs semaines à La Chassagnette, après sa réouverture l’année dernière. Le réalisateur a su retranscrire, à travers toute l’équipe du restaurant et du jardin, le désir initié par le Chef de considérer La Chassagnette comme une oeuvre en perpétuel mouvement.
Dans un jardin aux frontières toujours plus larges, s’y développe un conservatoire du goût autour de centaines de plantes, des espèces inédites sous une serre tropicale, et des expérimentations potagères sur une terre qui force la patience et l’audace. Et dans les cuisines enrichies de talents inspirés, la temporalité, force créative, est une nouvelle exigence qui permet d’oser d’autres recherches et d’imaginer d’autres lectures.
“C’est un lieu qui mérite d’être plus qu’un restaurant” raconte Armand Arnal à la toute fin de ce film. Benoit Millot a passé plusieurs semaines à La Chassag...
