01/09/2026
Ресторанти за вечеря в София, които харесваме (by Андрей и Мими)
Докато чакаме звездите на Мишлен (Michelin) да огреят кулинарната сцена в София, може да си помислите, че никъде по света не се пише за столичните ни ресторанти. Но ако отворите международни гидове като френския La Liste или австрийския Falstaff, ще откриете, че София вече има своите представители там. Във Falstaff засега са само загатнати, а изборът на места често ни се струва доста странен.
В La Liste пък системата оценява заведенията по-скоро спрямо популярността им и това колко се говори за тях. Най-добре оцененият софийски ресторант там е Космос. Той е и единственият ресторант в София, който попада в престижния световен Топ 1000 на La Liste (отличен с 3 коронки).
Ако пък сте винени ентусиасти и следите Wine Spectator, със сигурност знаете, че техните престижни награди за винени листи вече красят стените на няколко столични ресторанта. В специализираното си издание за най-добрите ресторанти за любителите на виното в света (Wine Spectator Restaurant Awards), списанието отличава с Best of Award of Excellence някои места в България:
Затова решихме да съберем нашите лични фаворити – местата, които следим, посещаваме и препоръчваме с ръка на сърцето. Този малък пътеводител не е просто списък със заведения или още по-малко класация, а нашата лична селекция. Подредбата е по дата на посещение (по-нагоре са тези, които сме посетили най-скоро).
За нас са важни концепцията, отношението към чистите продукти, обслужването и, разбира се, виното – особено възможностите на чаша. Стараем се да посочим добрите (според нас) примери. Да ви „инфлуенснем“, за да пробвате нещо ново, но най-вече да си прекарате добре – това е най-важното.
Всъщност тук нищо не „оценяваме“ строго. По-скоро ви даваме нашия поглед, който, сигурни сме, може да понесе критики (никога няма да знаете дали даден ресторант не ни харесва, или просто още не сме го посетили). Но не забравяйте, че всичко е субективно. Извлечете ползата от нашия избор, вместо да си тровите живота в спорове.
А какво ни е харесало вижте тук: https://www.andrey-andreev.com/sofia-restaurants/