26/11/2025
✨ Salon du Chocolat 2025 : la révolution afro-caribéenne est en marche.
Pour ses 30 ans, le Salon du Chocolat de Paris n’a pas seulement soufflé ses bougies : il a mis sous les projecteurs une nouvelle génération d’artisans, chocolatiers et producteurs venus d’Haïti, des Antilles, de Côte d’Ivoire et de toute la Caraïbe.
🥇 Haïti à l’honneur
Ayitika décroche la Meilleure tablette bean-to-bar 2025 avec Kanperen. Un prix historique qui célèbre les terroirs haïtiens et un savoir-faire profondément artisanal.
🌺 Les Antilles en lumière
A-Typica remporte la Meilleure Découverte avec deux créations emblématiques : chocolat chaud antillais et liqueur de cacao au rhum martiniquais. L’art de faire rayonner le cacao caribéen, enfin reconnu.
🥈 La Côte d’Ivoire triomphe
Le Chocolatier Ivoirien signe un doublé Paris Gourmet au concours AVPA. La preuve que l’Afrique ne se contente plus de produire les fèves : elle fabrique désormais des chocolats capables de rivaliser avec les meilleurs du monde.
🌍 Une nouvelle carte du chocolat
Cette année, les artisans afro-caribéens n’étaient pas seulement présents : ils ont mené la conversation. Innovation, transmission, excellence… Une scène cacao en pleine ascension, qui redessine les lignes du goût et de la création.
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