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Chocolat Now sort des sentiers battus et explore l’inédit dans l’univers de l’art culinaire afro.

28/11/2025

🧑🏾‍🍳Akpéné Dodoh : quand une cheffe autodidacte porte le Togo au Guinness 🇹🇬

☑️Une cheffe

☑️Un pays

☑️Un héritage

☑️Un défi historique

📍Le 18 décembre, Akpéné Dodoh se lance dans un marathon culinaire de 12 à 16 jours pour faire briller la gastronomie togolaise.
Bien plus qu’un record : un manifeste pour transmettre, inspirer et former.

💡Et si vous voulez en savoir plus👇🏾
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📖 L’histoire complète est en ligne sur notre site Chocolat Now👇🏾 :
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🇹🇬

26/11/2025

✨ Salon du Chocolat 2025 : la révolution afro-caribéenne est en marche.

Pour ses 30 ans, le Salon du Chocolat de Paris n’a pas seulement soufflé ses bougies : il a mis sous les projecteurs une nouvelle génération d’artisans, chocolatiers et producteurs venus d’Haïti, des Antilles, de Côte d’Ivoire et de toute la Caraïbe.

🥇 Haïti à l’honneur Ayitika décroche la Meilleure tablette bean-to-bar 2025 avec Kanperen. Un prix historique qui célèbre les terroirs haïtiens et un savoir-faire profondément artisanal.

🌺 Les Antilles en lumière A-Typica remporte la Meilleure Découverte avec deux créations emblématiques : chocolat chaud antillais et liqueur de cacao au rhum martiniquais. L’art de faire rayonner le cacao caribéen, enfin reconnu.

🥈 La Côte d’Ivoire triomphe Le Chocolatier Ivoirien signe un doublé Paris Gourmet au concours AVPA. La preuve que l’Afrique ne se contente plus de produire les fèves : elle fabrique désormais des chocolats capables de rivaliser avec les meilleurs du monde.

🌍 Une nouvelle carte du chocolat Cette année, les artisans afro-caribéens n’étaient pas seulement présents : ils ont mené la conversation. Innovation, transmission, excellence… Une scène cacao en pleine ascension, qui redessine les lignes du goût et de la création.

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26/11/2025

✨ Salon du Chocolat 2025 : la révolution afro-caribéenne est en marche.
Pour ses 30 ans, le Salon du Chocolat de Paris n’a pas seulement soufflé ses bougies : il a mis sous les projecteurs une nouvelle génération d’artisans, chocolatiers et producteurs venus d’Haïti, des Antilles, de Côte d’Ivoire et de toute la Caraïbe.
🥇 Haïti à l’honneur Ayitika décroche la Meilleure tablette bean-to-bar 2025 avec Kanperen. Un prix historique qui célèbre les terroirs haïtiens et un savoir-faire profondément artisanal.
🌺 Les Antilles en lumière A-Typica remporte la Meilleure Découverte avec deux créations emblématiques : chocolat chaud antillais et liqueur de cacao au rhum martiniquais. L’art de faire rayonner le cacao caribéen, enfin reconnu.
🥈 La Côte d’Ivoire triomphe Le Chocolatier Ivoirien signe un doublé Paris Gourmet au concours AVPA. La preuve que l’Afrique ne se contente plus de produire les fèves : elle fabrique désormais des chocolats capables de rivaliser avec les meilleurs du monde.
🌍 Une nouvelle carte du chocolat Cette année, les artisans afro-caribéens n’étaient pas seulement présents : ils ont mené la conversation. Innovation, transmission, excellence… Une scène cacao en pleine ascension, qui redessine les lignes du goût et de la création.

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28/10/2025

🌹Une touche de gourmandise et de partage pour terminer ce mois d’Octobre Rose.

🎀 La douceur en étendard : la tartetelette Bissap–Goyave du chef Julien Manifeste pour Octobre Rose 🎀

🍽️ En cuisine, comme dans la vie, certains gestes veulent dire plus que des mots.

🎀 À l’occasion d’Octobre Rose, le chef Julien Manifeste a imaginé un dessert engagé, pensé comme un message de douceur, d’espoir et de solidarité : une tartelette goyave-bissap aux nuances rose tendre, hommage à celles qui se battent contre le cancer du sein.

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28/10/2025

🎀 Octobre Rose, aussi dans l’assiette. 🎀
🥧 Une tarte. Du rose. Un message : la prévention compte.

👨🏾‍🍳Le chef Julien Manifeste s’engage avec sa tarte Bissap–Goyave, en soutien à Octobre Rose.
Il a imaginé une tarte Bissap–Goyave pour célébrer la vie, la douceur et la solidarité.

Un dessert qui rappelle qu’au cœur des épreuves, le courage a souvent le goût du partage. 💗

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08/10/2025

💡Connaissez-vous Goût du Ghana ?

Voilà le titre du jour
😋Goût du Ghana : saveurs, fierté et business au menu

🤩Entre rencontres professionnelles et exploration sensorielle, Goût du Ghana 2025 fait son grand retour. Le seul et unique rendez-vous afro food & business de l’automne à Paris.
🏙️Cet événement hybride met à l’honneur la créativité ghanéenne, entre gastronomie, culture et entrepreneuriat. Un événement à déguster sans modération, où le goût devient langage universel.
📍Rendez-vous le 18 octobre, 16 rue de Minimes, Paris 3e, pour vivre ce moment unique à Paris.
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13/08/2025

✨Ça vous dit une petite escapade estivale entre la France, l’Afrique, l’Amazonie et les diasporas pendant laquelle les produits et la culture culinaire afro caribéens sont mis à l’honneur ? 😋

🌴Alors bienvenue chez Wassaï : l’âme afro-caribéenne et végétale de Lyon

🍃Moringa en latte, banane plantain en cake, crème de maïs antillais… Au cœur de Lyon, le Wassaï d’Isabelle Thiolliere Horth réinvente les saveurs afro-caribéennes en version 100 % végétale. Plus qu’un coffee shop, ce lieu est une invitation au voyage. Où pâtisseries inventives, boissons inédites et rendez-vous culturels dialoguent entre l’Amazonie, l’Afrique et les îles – comme un cake marbré dont chaque part raconte une histoire.

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07/08/2025

⁉️Connaissez-vous le restaurant La Saint Louisienne à Lyon?

🌆C’est l’un des établissements incontournables à Lyon qui met la gastronomie afro à l’honneur

🇸🇳La Saint Louisienne : Quand la gastronomie sénégalaise se réinvente à Lyon

🍠Au cœur de Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, un restaurant bouscule la scène culinaire lyonnaise en mariant avec audace et élégance les saveurs de l’Afrique de l’Ouest à la finesse française.
👉🏾La Saint Louisienne, ouvert en 2023 par un couple originaire du Sénégal, incarne une cuisine « afro-péenne » qui fait vibrer l’héritage sénégalais dans un écrin contemporain. Retour sur une aventure culinaire portée par la passion, la mémoire et la modernité.

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31/07/2025

📍Et si je vous plongeais dans l’univers de Petit Pays?

🗺️Petit Pays : plus qu’une cantine-épicerie, le tiers-lieu pour les cultures afro-caribéennes

😋À la croisée des saveurs et des identités, Petit Pays est bien plus qu’une cantine-épicerie : c’est un tiers-lieu familial, gourmand et culturel où les cuisines d’Afrique et des Caraïbes tissent des liens entre générations, origines et envies.

🍠Cette aventure, à la fois culinaire et humaine, s’inscrit dans une démarche collaborative et inclusive où la culture afro-caribéenne est célébrée, partagée, transmise et vecteur de lien.

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23/07/2025

👨🏾‍🍳 connaissez vous le chef Jules Niang ??
~Le chef autodidacte qui cuisine les contrastes~

🍫Chocolat Now vous a concocté un article et des capsules vidéos pour vous faire découvrir ce chef et son univers culinaire.

🌇 À Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, Jules Niang bouscule les codes.
👹A la tête du restaurant Petit Ogre, ce chef d’origine mauritanienne et sénégalaise, propose sa cuisine dites de « contraste ». Plus qu’une simple cuisine, c’est une « passerelle » entre ses différentes cultures où l’Afrique rencontre la France. Passionné, ce chef crée au Petit Ogre des plats témoignant d’une identité culinaire en mouvement. Depuis plus de dix ans, il impose son style, fidèle à ses racines, tout en dialoguant avec le terroir local.😋

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18/07/2025

⁉️Et si on vous faisait découvrir le souchet transformé sainement ?

🍀Alors laissez moi vous parler de Biovie qui lance la première pâte à tartiner 100 % souchet bio en France 🌰

✨Vingt ans de passion pour une alimentation vivante, végétale et responsable : c’est le crédo de Biovie. Pionnière dans ce domaine, l’entreprise française mise sur des produits bio innovants et souvent méconnus. Dernière preuve de son audace : le lancement d’une pâte à tartiner de souchet bio, une première en France. 🍈

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💡Et si vous voulez découvrir le souchet dans votre quotidien👇🏾
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11/07/2025

🥘La Cuisine de Moudéry : à Lyon, l’Afrique mijote à feu doux

🍲Lyon n’a jamais eu peur de se lécher les babines. Capitale de la gastronomie française, elle se prête à toutes les audaces culinaires. La gastronomie afro y trace désormais sa route dans un univers en pleine effervescence. Parmi les adresses qui mettent du soleil dans l’assiette, La Cuisine de Moudéry s’impose comme une halte incontournable pour qui veut voyager sans passeport. Pour cette pause gourmande ambiance street food afro, c’est le triptyque imparable : authenticité, générosité et créativité.
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💡Et si vous voulez poursuivre ce voyage culinaire👇🏾
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Site Web

http://www.chocolatnow.com/, https://fr.tipeee.com/chocolatnow

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