Michelle Cardoso - L'Atelier Des Sucreries

Michelle Cardoso - L'Atelier Des Sucreries Je t'apprends le chemin pour réaliser des beaux et délicieux gâteaux en toute confiance !
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On progresse en pratiquant, pas en se jugeant.Si tu te compares, rappelle-toi : chaque cake designer a commencé par un g...
10/10/2025

On progresse en pratiquant, pas en se jugeant.

Si tu te compares, rappelle-toi : chaque cake designer a commencé par un gâteau bancal.

Si tu te sens perdue, c’est peut-être juste que tu n’as pas encore trouvé ta méthode.
Et si tu doutes, montre-toi quand même — ton authenticité est ta plus belle signature.

💛 Chaque gâteau que tu fais te rapproche de ton style.

📌 Sauvegarde ce post pour les jours où tu oublies à quel point tu es en train de progresser.

09/10/2025

La pâtisserie m’a appris la patience. 🌸

Pas celle des livres ou des discours motivants. La vraie. Celle qui vit dans tes mains quand tu créés.

Tu ne peux pas presser une génoise qui refroidit.
Tu ne peux pas forcer une crème qui monte.
Tu ne peux pas brusquer une décoration délicate.

Chaque élément a son rythme. Son timing. Sa température parfaite.

Et toi, tu apprends à attendre. À observer. À respecter le processus.

Dans un monde obsédé par la vitesse, la pâtisserie nous rappelle que certaines belles choses ne peuvent simplement pas être accélérées.

Elles demandent du temps. De l’attention. De la présence.

C’est peut-être ça, le vrai luxe aujourd’hui : créer quelque chose avec soin, sans précipitation, juste pour la beauté du geste. 💛

Et toi, qu’est-ce que ta passion t’a appris ? Dis-le-moi 💬

Dis-moi comment tu fais tes gâteaux, je te dirai qui tu es. 🎂💛J’ai formé des centaines de femmes au cake design. Et tu s...
09/10/2025

Dis-moi comment tu fais tes gâteaux, je te dirai qui tu es. 🎂💛

J’ai formé des centaines de femmes au cake design. Et tu sais ce que j’ai remarqué ?

Notre façon de créer révèle énormément de qui nous sommes.

La perfectionniste qui refait sa ganache trois fois.
L’artiste qui ne suit jamais exactement la recette.
La passionnée qui peut passer 8 heures sans voir le temps passer.
La généreuse qui crée d’abord pour faire plaisir.
La rêveuse qui construit déjà son empire dans sa tête.

Chacune a sa beauté. Chacune a sa force.

Et toi ? Tu te reconnais dans laquelle ?

Swipe pour découvrir les 5 profils 👉

Et viens me dire en commentaire celui qui te ressemble le plus (tu peux en choisir plusieurs, hein 😉)

📌 Sauvegarde pour y revenir quand tu as besoin de te rappeler qui tu es
💛 Partage avec une passionnée qui se reconnaîtra

La pâtisserie a quelque chose de magique.Tu rates, tu recommences, tu ajustes.Et à la fin… tu obtiens quelque chose de b...
08/10/2025

La pâtisserie a quelque chose de magique.
Tu rates, tu recommences, tu ajustes.
Et à la fin… tu obtiens quelque chose de beau.
Un peu comme la vie, non ? 💫

Partage à une amie qui a besoin de se souvenir qu’elle peut recommencer. 💕

Et abonne-toi si tu veux apprendre à réaliser des beaux gâteaux .atelier

08/10/2025

Et si aujourd’hui, tu te reconnectais à ce qui te fait vraiment vibrer ? 💛
Pour certaines, c’est la peinture. Pour d’autres, l’écriture, le jardinage.

Pour moi, c’est créer des gâteaux.

Pas pour la performance. Pas pour l’Instagram parfait.
Juste pour le plaisir de sentir la crème sous mes doigts, de voir un gâteau prendre forme, de créer quelque chose de beau avec mes mains.
C’est ma façon de revenir à moi. À la douceur. À l’essentiel.

Et toi, c’est quoi ? Dis-moi en commentaire 💬
Si tu veux plus d’inspiration sucrée et de moments comme celui-ci, suis-moi 🌸

08/10/2025

« Michelle, pourquoi tu nous fais monter le gâteau dans le moule ? Les pros font à main libre ! »

Cette question, je l’entends souvent au début de mes formations. 😊
Et ma réponse est toujours la même :
Parce que je veux que tu RÉUSSISSES. Dès ton premier gâteau.
Le montage à main libre, c’est magnifique. C’est ce que je fais aujourd’hui après des années de pratique. Et c’est ce que je t’enseignerai aussi.

Mais au début ? Tu as déjà tellement de choses à gérer :
• La texture de ta crème
• La découpe à la lyre
• Le dosage de ta garniture
• La température de tes éléments
Alors pourquoi ajouter le stress d’un gâteau qui penche ?

Le montage dans le moule te libère de cette pression. Le moule travaille POUR toi. Tu te concentres sur l’essentiel : créer un gâteau délicieux et beau.
Une fois ces bases solides, tu passes naturellement au montage à main libre. Avec confiance. Avec maîtrise.

C’est ça, une vraie progression pédagogique. 💛

Pas de raccourcis. Juste les bonnes étapes, dans le bon ordre.
Tu débutes ou tu as déjà de la pratique ? Dis-moi où tu en es !

Et suis-moi pour plus de contenu qui t’aide à avancer .atelier

Si j’avais su ces 5 choses quand j’ai commencé le cake design, j’aurais gagné des années. 💛Des génoises ratées à 3h du m...
08/10/2025

Si j’avais su ces 5 choses quand j’ai commencé le cake design, j’aurais gagné des années. 💛

Des génoises ratées à 3h du matin, des ganaches qui tranchaient, des gâteaux qui penchaient… J’ai tout vécu.

Et tu sais ce qui m’a le plus manqué ? Quelqu’un pour me dire : « C’est normal. Continue. Tu apprends. »
Aujourd’hui, je partage avec toi les 5 leçons que j’aurais aimé connaître plus tôt.

Pas pour que tu évites les erreurs - elles font partie du chemin.
Mais pour que tu saches que tu n’es pas seule, et que chaque difficulté a une solution. 🌸

📌 Sauvegarde ce post pour y revenir quand tu en auras besoin.

💛 Partage-le avec une passionnée du cake design qui commence, ou une pâtissière qui doute encore

Dis-moi en commentaire : quelle leçon résonne le plus avec ton parcours ?

04/10/2025

La question qu’on me pose le plus souvent :
👉 « Michelle, qu’est-ce que tu as fait pour maigrir ? »

La vérité, c’est qu’il n’y a pas de formule magique.
J’ai décidé de prendre soin de moi, accompagnée par un médecin et un coach sportif. Et chaque jour, je choisis d’avancer seulement 1% de plus.

✨ Ce 1% a changé ma santé, mon énergie, ma confiance.

Mais tu sais quoi ? C’est exactement pareil pour le cake design… 🎂
Personne ne devient une pro du jour au lendemain. C’est en avançant petit pas après petit pas, en apprenant une nouvelle technique, en corrigeant un détail, en osant refaire une recette… que tu bâtis ton talent et ta liberté.

💡 Que ce soit dans la santé, dans tes projets ou dans le cake design, souviens-toi :
1% d’amélioration chaque jour → 100% de transformation sur ta vie.

👉 Dis-moi en commentaire : dans quel domaine de ta vie tu veux commencer à avancer de 1% dès aujourd’hui ?

Tu crées des merveilles sucrées mais tu as l’impression que personne ne les voit ? ✨Moi aussi je suis passée par là. Pen...
01/10/2025

Tu crées des merveilles sucrées mais tu as l’impression que personne ne les voit ? ✨

Moi aussi je suis passée par là. Pendant des années, j’ai pensé que la passion et la technique suffisaient. Mais la vérité, c’est que pour vivre de son talent, il faut aussi apprendre à se rendre visible et à attirer les bonnes clientes.

Aujourd’hui, j’accompagne des femmes passionnées de business sucré à :
💡 mettre en valeur leur travail
💡 bâtir une activité rentable
💡 et trouver liberté + indépendance grâce à ce qu’elles aiment créer.

👉 Clique dans ma bio pour télécharger ton cadeau gratuit 🎁 et commencer à rendre ton talent visible.

💬 Et toi, dis-moi en commentaire : qu’est-ce qui te bloque le plus aujourd’hui → trouver des clientes, fixer tes prix, ou oser te montrer ?

Ah septembre !J’adore le mois de septembre ✨C’est mon mois, et cette année je l’ai commencé en vacances avec la famille ...
01/10/2025

Ah septembre !
J’adore le mois de septembre ✨
C’est mon mois, et cette année je l’ai commencé en vacances avec la famille en Espagne.
1. Le moment où je me suis dit : je pourrais vivre ici 🤭 J’ai A-DO-RÉ Marbella !
2. Je vous ai partagé mon changement de route : l’envie de parler davantage de marketing.
3. J’ai révélé ma nouvelle méthode MIEL 🍯
4. La grande rentrée scolaire avec changement d’école pour les enfants (j’avais plus peur qu’eux, et finalement ils ont super bien géré 💕).
5 & 6. De nouveaux membres dans la famille : un petit oiseau et des poissons 🐦🐟
5. Toujours en train de pâtisser avec les enfants 👩‍🍳
6. Beaucoup de travail avec l’enregistrement de nouveaux contenus rien que pour vous 🎥
7. Je continue à m’entraîner tous les matins de la semaine 💪
8. J’ai profité de moments précieux avec mes amies 💖
9. Plein de sorties pour savourer encore le soleil ☀️
10. Et bien sûr… toujours en train de pâtisser et de partager ce qu’on aime ensemble ! 🎂

Et toi ? Ton mois de septembre s’est bien passé ?
Prête pour les nouveautés d’octobre ? Parce que j’ai de grands projets qui arrivent 🥳

Adresse

229 Rue Saint-Honoré
Paris
75001

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Pâtisseries sur mesure et sur commande ! Nous travaillons avec des gâteaux sur mesure depuis 2009. L’Atelier des Sucreries est une entreprise familiale. Michelle, chef pâtissière est formé en pâtisserie française et en décoration de gâteux.

Nous avons décidé depuis le départ travailler avec des produits de qualité, frais et savoureux: beurre Président, chocolat Valhona, Œufs frais, vanille de Madagascar, fruit frais cuisinées ... pour des gâteaux savoureux et fait maison. Cela a un coût, celui de la qualité. Nous faisons tout sur mesure, sur commande dans notre atelier basé à Savigny sur Orge et nous livrons dans toute la région Parisienne et ses alentours pour les grandes commande.