Gault&Millau France

21/11/2025

Portés par les nouvelles attentes des consommateurs français pour des vins frais et légers, les blancs connaissent un engouement inédit. Non contents, en 2023, d’avoir dépassé en volume les rouges, les vins blancs reconfigurent une partie du paysage viticole français.

21/11/2025

Ces 5 plats reflètent son univers entre terre et mer : les saveurs de Marseille, de Paris, de New York, le tout teinté de beaucoup de Méditerranée.
Vous devinez qui se cache derrière ces créations ? La réponse vous attend à la fin du carrousel !

Pour en savoir plus 👉 https://fr.gaultmillau.com/fr/news/frederic-duca-en-5-plats

Chef - Rooster - Restaurant Paris - Gastronomie

21/11/2025

TGV Lyria, ligne dédiée aux trajets entre la France et la Suisse, a dévoilé sa nouvelle carte automne-hiver. Elle est signée par deux chefs : Michel Roth et Danny Khezzar. Ensemble, ils élaborent un menu loin des repas classiques que l'on retrouve généralement dans les trains.

21/11/2025

Nos plus sincères excuses… mais nous promettons de recommencer quand même 🫣

Lettre d'excuse - Prank post - Gault&Millau - Gastronomie

21/11/2025

Ils ont accueilli politiques, aristocrates et icônes du cinéma, inspiré romans, films et chefs-d’œuvre picturaux… Ces hôtels 5 étoiles racontent, chacun à leur manière, un pan de l’histoire du luxe à la française. Derrière leurs portes monumentales, le charme opère toujours : lustres à pampilles, boiseries dorées, piscines à mosaïques et vues à couper le souffle perpétuent la magie des lieux.

Ils ont accueilli politiques, aristocrates et icônes du cinéma, inspiré romans, films et chefs-d’œuvre picturaux… Ces hôtels 5 étoiles racontent, chacun à leur manière, un pan de l’histoire du luxe à la française. Derrière leurs portes monumentales, le charme opère toujours : ...

21/11/2025

Dites « chocolat » et le monde entier pense immédiatement à la Belgique. Mais notre véritable spécialité ? La praline. Car si notre pays ne cultive pas de cacao, il excelle, mieux que quiconque, dans l’art de transformer cette fève précieuse en une tentation irrésistible.

21/11/2025

🍷✨ JEU CONCOURS

Rendez-vous sur notre Instagram pour tenter de vivre une expérience oenologique et gastronomique aux 110 de Taillevent !

👉 https://www.instagram.com/p/DRTsR7VAsON/?img_index=1

Jeu concours - Dîner Paris - Accords mets et vins - Gastronomie

20/11/2025

Depuis début novembre 2025, Ducasse Baccarat célèbre l’art du vin et de la convivialité avec un Bar à Vin éphémère au sein de son bar Midi Minuit. Une expérience sensorielle signée Fabrice Langlois, entre découvertes œnologiques et accords gourmands.

20/11/2025

Le millésime 2025 du Beaujolais Nouveau est arrivé. Qu'en est-il de ce millésime ? Découvrez nos cinq cuvées coups de cœur.

20/11/2025

📣 Guide France Gault&Millau 2026

Cette année encore, nos enquêteurs ont parcouru la France, arpenté des cuisines, échangé avec des chefs, découvert des maisons de quartier comme des tables d’exception. Douze mois de rencontres, de dégustations et d’histoires partagées… pour vous offrir le meilleur de la scène gastronomique française 💛

👉 2 100 établissements sélectionnés : des adresses sincères, exigeantes ou audacieuses, toutes choisies pour l’expérience qu’elles font vivre
👉 80 tables d’exception, dont 7 nouveaux entrants
👉 24 portraits des talents nommés aux Trophées de l’Année

Le Guide Jaune 2026 est désormais disponible en librairie et sur notre e-boutique 📒✨ https://shop.gaultmillau.fr/shop/gf-2026-guide-france-2026-1995
Un compagnon précieux pour explorer les tables qui font vibrer la gastronomie française.

Guide France 2026 - Guide jaune - Gault&Millau - Gastronomie française - Chef - Restaurant - Bonnes adresses