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Polisemi, Gentilly (2025)

04/05/2023

Dernière adresse de notre parcours à . Elle a ouvert il y a moins de deux mois et on l’aime déjà : La Cave Degré.

6⃣ CAVE DEGRÉ

Animateur sur Oui FM, puis sur la webradio de , journaliste, auteur, programmateur de l’Olympic Café , papa du festival et du label Morsure… Quel slash pouvait-il manquer au CV de Sacha Rosenberg ? La réponse se trouve dans le 14e arr., rue des Plantes, où il a ouvert début mars une cave “à liquides”... et à vinyles. Pourquoi faire simple quand on peut faire double !

Si le concept n’est pas nouveau, La Cave Degré est la 1ère cave-disquaire à ouvrir dans l’arrondissement. On y trouve des bières, des vins, des spiritueux et même des softs. Les breuvages sont 100% français et 100% indépendants. “J’ai toujours soutenu la scène indépendante française.” Indie rock... Indie bock !Pour ce qui est de ses talents de vendeur, les liens sont tout aussi évidents. “En radio, je vendais Coldplay et U2, bien que je n’aime pas. Je suis capable de faire la part entre ce que j’aime et ce qui est bon. Mais quand on aime, c’est plus facile.”

Au fond de la boutique, une petite pièce fushia abrite la partie “disquaire” du concept. L’offre se limite à une poignée d’artistes dont ceux de son label. Avant de pouvoir les écouter en boutique où une platine et un casque ont été installés à cet effet, vous pouvez les retrouver sur le compte Insta de Degré dans la bien nommée série “Capsules”. Sacha y confesse les artistes sur leur rapport à l’alcool. Chaque rencontre est l’occasion d’imaginer un cocktail. Parfois délirant, parfois inspiré. Toujours testé par Sacha. Le trentenaire hyperactif fourmille d’idées pour animer sa boutique. Après un 1er atelier réussi avec une zythologue (spécialiste de la bière) où l’on apprenait à associer bières et fromages, Sacha prévoit d’accueillir des mini concerts acoustiques. Il ajoutera aussi bientôt un nouveau slash à son palmarès : distillateur de gin ! Une release party aura lieu mi-mai. Elle se fera forcément en musique. “Ici, on gère le foie et les tympans.”

📍La Cave Degré 22, rue des Plantes 14e arrondissement de Paris
🕛 Mer. - Jeudi 11h-14h/16h-20h30
Ven.-Sam. 11h-14h/15h-21h30
Dim. 11h-14h/15h-19h

04/05/2023

Avant-dernier stop de notre promenade à , à une adresse qu’on aime beaucoup, ouverte il y a 8 mois, dans l’angle de la jolie rue Hallé : Maison Binder.

5⃣ MAISON BINDER

Le local est resté vide pendant 15 ans. En août dernier, suite à un appel à projets de la , deux frangins y ont installé Maison Binder, une cantine avec terrasse qui redonne un peu vie à ce coin sage du 14e arrondissement de Paris. Dans l’assiette, une cuisine 100% végétarienne avec produits locaux et de saison. Dans la salle, du bois, du jaune, du vert et de la déco chinée. Dans les oreilles, soul, funk et disco.

L’ambiance musicale est concoctée par Quentin, l’aîné des frères Binder, qui compile une playlist mensuelle d’1h, dispo sur . « À la base, on voulait créer une webradio. On s’est limités à la playlist. On avance au fur et à mesure. » Les morceaux sont extraits des disques vinyles disséminés dans le restaurant. Quentin ne les joue pas pendant les services. Pour le moment, difficile de gérer à la fois plats et platines. Mais l’envie ne manque pas. Au-dessus de l’escalier qui mène à la cuisine où officie son frère Baptiste, Quentin veut installer une plateforme pour mixer. Un nouveau chantier DIY dont on attendra avec impatience les coulisses dans une vidéo de sa copine Julie, qui file un coup de main à la communication et surtout aux expérimentations bricolage, « on ne va pas se mentir », souvent compliquées.

En ouvrant leur restau, les Binder voulaient créer un lieu participatif. Le mobilier a été financé par un crowdfunding ; la carte est régulièrement soumise aux avis de la communauté ; une recette invitée a même été ajoutée au menu (la brioche perdue poireaux burrata de Léa ). La musique n’échappe pas au concept. La grande bibliothèque du restaurant accueille les dons de livres, jeux et bien sûr, disques. Axel, agent d’artistes et voisin, leur en a déjà offert avec des livres et revues Jazz. Quentin aimerait aussi voir des musiciens du 14e contribuer « en déposant leurs disques ou en suggérant des idées. On est ouverts à tout. » L’appel est lancé.

📍Maison Binder 43, rue Hallé
🕛 Mar.-Ven. 12h30-14h30 / 18h30-22h30
Sam.-Dim. 12h-15h30

04/05/2023

Aujourd’hui, on vous emmène dans une rue parallèle à la rue d’Alésia, versant Plaisance,
à la découverte de la 4e adresse de notre parcours spécial à : le showroom d’Arnaud Deverre Edition.

4⃣ ARNAUD DEVERRE ÉDITION

L’adresse est cachée, isolée des axes commerçants de ce quartier du 14e. C’est une sorte d’aquarium à l’entrée d’un parking d’immeuble qui attire l’œil des fans de musique. À travers la vitrine, on distingue un peu partout des pochettes vinyles et des équipements Son. Pourtant, la boutique n’est ni dealeuse de disques, ni revendeuse d’équipements hi-fi. Ici, vous êtes dans le showroom d’Arnaud Deverre, éditeur de mobilier et en particulier de meubles hifi et rangements vinyles.

Les 4 à 5 000 vinyles dispersés dans le showroom d’Arnaud font partie de sa collection personnelle. “J’en ai autant ici que chez moi et dans ma cave.” Ces disques alimentent sa playlist quotidienne mais pas que. Quand on fait des rangements pour disques vinyles il faut pouvoir faire la démonstration qu’ils sont adaptés à la manipulation. “Un meuble pour disques vit, change. Les disques bougent plusieurs fois par jour.” Arnaud diffuse une dizaine de modèles, en bois et en acier brut, dessinés par lui ou d’autres designers. Comme ce meuble signé Thomas Bleicher sur lequel Arnaud a disposé deux platines, des amplificateurs à lampes et des vinyles répartis dans trois casiers. Le meuble est en multiplis de bouleau, un bois qui absorbe les vibrations et présente des propriétés acoustiques “uniques”.

Les meubles d’Arnaud ont un coût : il faut compter 200€ le caisson simple, près de 2000€ le meuble hifi sur mesure. “Il y a très peu de mobilier Musique. Si on en trouve, c’est souvent très laid. Mes clients viennent spécialement pour ça.” Quand il s’est lancé dans la fabrication il y a 10 ans, l’offre était quasi inexistante. Le besoin, évident. À l’époque, c’est la rencontre avec un menuisier qui va lancer son activité. Son atelier est voisin de la rédaction du magazine musical qu’il a cofondé et dirigé pendant 26 ans. Ce magazine ? Les Inrocks ! Tiens, tiens…

📍Arnaud Deverre Edition 28, rue Louis Morard 14e arrondissement de Paris
🕛 Lun.-Sam., 15h-19h.

04/05/2023

Pour la 3e étape de notre parcours spécial à , direction Miss Marple & Consorts.

3⃣ MISS MARPLE & CONSORTS

Catherine, ancienne productrice de musique classique, a créé avec deux amies l’association Miss Marple & Consorts qui accompagne et soutient les professionnels de la culture. Installé à deux pas de la Place Flora Tristan , le siège de l’association prend la forme d’une brocante dont le bénéfice des ventes finance pour partie les missions de l’association. Cette petite boutique impeccablement rangée, recèle de trésors qui font sa singularité : cartes d’école Rossignol, moulins à café et poivriers, produits publicitaires (buvards, thermomètres et chromos Liebig), terres cuites de l’Isle Adam… Et bien sûr, disques !

Les disques vinyls soigneusement rangés sur une étagère basse sont pour la plupart des albums de musique classique : Mahler, Rossini, Offenbach, Bizet… Mais en fouillant un peu, on trouve aussi quelques surprises. Comme une compilation colorée de hits télé pour enfants : « Tiens ?! J’ai dû le garder pour sa pochette ! » s’étonne Catherine. Ou le 1er album studio de Chantal Goya (1977), un vinyle 𝘨𝘢𝘵𝘦𝘧𝘰𝘭𝘥 avec, à l’intérieur, une Chantal virginale sur sa balançoire, entourée des stars de Disney : « Formidable ! ». Une opérette de Maurice Chevalier : « Cette pochette ! Elle est superbe ! ». Un album dédicacé de Cora Vauclaire : « Vous avez connu ça ? C’est magnifique. »

Dans la boutique, d’autres disques sont dispersés ça et là. Encadrés, ceux-ci. Ce sont des 𝘱𝘪𝘤𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘤𝘴, des disques illustrés selon une technique qui place une image, photo ou dessin, entre la galette et une fine couche dans laquelle est gravé le sillon. Le 𝘱𝘪𝘤𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘤 est une spécialité de la brocante que Catherine affectionne particulièrement. Ces disques sont surtout disponibles en 78T dit “Shellac”, ancêtre du vinyle. Mais vous pouvez en trouver ici quelques-uns en vinyle, 45 ou 33 tours. Catherine a peut-être encore le picture disc de Blanche-neige et les 7 nains, bande originale de 1956, édité aux États-Unis en 1981. Collector ! Ou pas…

📍Miss Marple & Consorts 45, rue de la Sablière
🕛 Jeu.-Sam., 09h-19h

04/05/2023

Seconde étape de notre parcours spécial à : Le Lock Groove.

2⃣ LE LOCK GROOVE

Niché dans une petite rue perpendiculaire à la Rue Daguerre, le bar Le Lock Groove voue un culte au vinyle. Pour les connaisseurs, le nom annonce la couleur. Le 𝘭𝘰𝘤𝘬𝘦𝘥 𝘨𝘳𝘰𝘰𝘷𝘦, c’est ce sillon qui tourne en boucle à la fin de chaque face d’un vinyle. “Invention magique et magnifique” sans laquelle l’aiguille du bras de la platine “serait complètement niquée” ! Dixit JC Menu, génial auteur de la série BD, 𝘓𝘰𝘤𝘬 𝘨𝘳𝘰𝘰𝘷𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘪𝘹 (2008)... qui signe aussi le psychédélique logo du bar du 14e !

Sur sa façade aux allures de pub anglais, c’est l’ambiance musicale qui est donnée. Le Lock exhibe des pochettes de disques sur des carreaux vitrés presque idéalement taillés pour elles : Blondie, The Who, The Velvet Underground. À l’intérieur, une déco vintage 70s, avec affiches de concerts, livres Musique et même une basse suspendue au mur. Le son qui tourne est résolument rock, des années 50 à aujourd’hui, et 100% vinyle. Georges, ancien serveur du bar, a repris l’affaire avec David il y a 7 ans. Plusieurs soirs par semaine, il jongle entre plats à servir et disques à passer, aidé par Alex, au bar. Depuis 2021, il vend aussi des vinyles d’époque et de collection sur la page Discolectors. Les prix varient de 20€ à 150€. Les pépites du moment : Patti Smith, The Rolling Stones, The Kinks. Des “1ers pressages UK pour la plupart” qui “ne sont [évidemment] pas joués au bar”, nous assure Georges. Mais la collection de vinyles du bar est suffisamment fournie pour régaler la clientèle.

Dans cet arrondissement où les adresses festives manquent cruellement, Le Lock Groove fait figure d’exception. Une exception qui a tout de même 10 ans... “Je suis né et j’ai grandi dans le 14e, mais ça ne bouge pas. Le 14e est un cimetière !” Le constat est rude mais partagé par les noctambules du 14e. Alors Georges résiste et les clients sont au RDV. Le bar s’est même fait un nom au-delà de . Les citymag parisiens, pourtant rarement enthousiasmés par nos contrées, le citent d’ailleurs sans rougir. Fierté.

📍Le Lock Groove 15, rue Roger
🕛 Mar.-Sam., 17h-02h
🍺🍸🍔

04/05/2023

Le 22 avril, on célébrait le Disquaire Day, journée internationale de soutien aux disquaires indépendants. Pour l’occasion, 190 exclusifs et inédits étaient mis en vente chez plus de 250 disquaires français : 1ers pressages, live sessions inédites, tirages limités… Pour les trouver, il fallait pousser jusqu’à ou . Aucun disquaire à . Alors pour se consoler, nous sommes allés trouver six passionnés de musique qui partagent dans le 14e, chacun à leur manière, leur passion pour les vinyles ! On vous présente les six adresses auxquelles vous pourrez les rencontrer. Des adresses que vous connaissez sans doute, et d’autres qu’on espère vous faire découvrir. 1ère escale Quartier Plaisance, Rue De l'Ouest.

1⃣ BEST OUEST

C’est l’adresse du 14e arr. que tous les fans de vinyles connaissent. Sans forcément s’y arrêter… Car ici il faut avoir du temps et de la patience pour trouver LE parmi les milliers que propose la boutique. Chez Best Ouest, pas de rangement par genre musical, encore moins par ordre alphabétique. Les disques s’entassent dans un joyeux désordre. Et tant p*s si les piles s’effondrent sur votre passage : “ça ne casse pas” rassure Jean-Pierre, propriétaire de la boutique. Ce sera même peut-être votre chance ! “Un jour, un client a renversé une pile de CD. En les ramassant, il a trouvé l’album qu’il cherchait !”. Et quand on trouve, mieux vaut mettre de côté son butin. Avant qu’il ne s’égare. Conseil de Stéphane, venu d’Issy-les-Moulineaux (92) et client depuis presque 20 ans. “Je connais à peu près tous les disquaires parisiens et il n’y en a pas deux comme celui-ci. On y vient pour le côté chasse aux trésors. Le plaisir de chercher et l’excitation de trouver. On vient aussi pour la convivialité.” Pour les prix, il faut compter en moyenne 15/20€ le disque. Certains sont sans doute surestimés. D’autres, sous-estimés. Tous sont négociables. Best Ouest propose aussi de l’équipement hi-fi d’occasion qu’on peut tester sur place. Avec les disques disponibles en boutique bien sûr. Il suffit de 𝘥𝘪𝘨𝘨𝘦𝘳. Un mot qui prend tout son sens ici.

📍 Best Ouest 84 rue de l'Ouest 14e arrondissement de Paris
🕘 Lun.-Sam. 12h30-19h

Polisemi

04/05/2023

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