Tendances Restauration

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✨ Envie Le Banquet, le 3ème restaurant d’Eloy Spinnler Le chef  s’associe à , le youtubeur n°1 en France, pour créer un ...
18/11/2025

✨ Envie Le Banquet, le 3ème restaurant d’Eloy Spinnler

Le chef s’associe à , le youtubeur n°1 en France, pour créer un plat solidaire au profit de l’, qui réalise les rêves d’enfants gravement malades

👨‍🍳 Ensemble, ils revisitent le plat préféré de Squeezie : les coquillettes-jambon

🍽️ Disponible dans les trois restaurants du groupe .paris — .lebanquet, Colère et Orgueil — du 26 octobre 2025 au 25 janvier 2026

❤️ Envie Le Banquet c’est quoi ? Le 3ème restaurant du chef qui explore un des 7 péchés capitaux par la cuisine en s’attaquant cette fois à l’envie. C’est un buffet à volonté de 500m2 situé dans le Marais (Paris 3), séparé en plusieurs thématiques : la boulangerie, le maraîcher, l’écailler, la charcuterie et la pâtisserie. Composé de 4 salons pour les dégustées : La Chapelle, Le Jardin d’Hiver, La Galerie de l’Ambassadeur, Le Comptoir des Envies.

Avis aux abonnés 🎉Nous sommes fiers de vous présenter numéro de la rentrée 2025!Découvrez le Grand Angle : direction Bar...
09/09/2025

Avis aux abonnés 🎉

Nous sommes fiers de vous présenter numéro de la rentrée 2025!

Découvrez le Grand Angle : direction Barcelone 🇪🇸

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Nos concepts à l’honneur:

Et bien sûr nos évènements du secteur, nos bilans, et nos conseils et astuce sur le management et la legislation !

Gares, aéroports, aires d’autoroutes… Le marché de la restauration a bien changé. Boostée par la reprise du trafic voyag...
04/08/2025

Gares, aéroports, aires d’autoroutes… Le marché de la restauration a bien changé. Boostée par la reprise du trafic voyageur, mais aussi par des convives de plus en plus exigeants, l’offre se transforme. Arrivée de nouveaux concepts différenciants, complémentarité des enseignes pour séduire tous les publics, et surtout montée en qualité… Le travel retail a commencé sa mue, et cela lui réussit.

👉 Notre dossier à découvrir dans votre numéro 349 de juin juillet 2025 !

Niché au septième et dernier étage de l’Hôtel 56,  est une nouvelle adresse bordelaise dont la carte signée par le chef ...
16/07/2025

Niché au septième et dernier étage de l’Hôtel 56, est une nouvelle adresse bordelaise dont la carte signée par le chef Gilles Clavé se distingue par ses inspirations basques et une cuisine de saison. Le tout sur fond d’inspiration familiale.

👉 Pour en savoir davantage, rendez-vous dans votre numéro 455 de juillet/août 2025 !

📸 ©️ChristopheBiesla

Adresse

Paris

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