08/09/2025
Carotte Cake أو كيك الجزر بوصفة ناجحة و مضمونة كيجي معللك و لذيذ بتنسيمة خريييفية🍁🍂🍁
المقادير و الطريقة:
50 g de noix de pécan (a remplacer par noisettes, amandes..)
50 g de noix
250 g de carottes, coupées en tronçons
50 g de beurre noisette
100 g d’huile de tournesol
100 g de jus d’orange maison
150 g de sucre roux/cassonade
4 œufs
Zeste orange et/ou vanille
220 g de farine
1 c. à café mélange de cannelle en poudre/gingembre/muscade(facultatif)
11g levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
Crème:
60g de sucre en poudre (selon le gout)
100 g de fromage frais, type Philadelphia ou St Môret
100g gervais/petit suisse
Sucre vanille
Mettre les noix de pécan et les noix dans le bol, puis concasser 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre les carottes dans le bol et râper 5 sec/vitesse 7. Transvaser dans le récipient avec les fruits secs et réserver.
Mettre le beurre en morceaux et fondre 3min/60C/vitesse 2
Ajouter l’huile de tournesol, le jus d’orange et le sucre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
Ajouter les œufs et les zestes d’orange/vanille, puis mélanger 1 min/vitesse 4.
Ajouter la farine de blé, les épices, la levure chimique, le bicarbonate et le sel, puis mélanger 30 sec/vitesse 3.
Ajouter les carottes râpées et les fruits secs mixés, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Transvaser dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 40-45 minutes à 170 °C.
Réserver le pour refroidir
Pendant ce temps, nettoyer le bol et préparer le glaçage.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 10.
Mettre le fourt et ajouter le gervais, le fromage frais et la vanille, puis fouetter 15 sec/vitesse 3.5.
تتمة الطريقة و التزيين بالفيديو
ألف صحة😍😍
