Elisabeth Pierre

29/11/2025

19/11/2025

Qu'est-ce-que vous évoque le Brillat-Savarin ?

Un nuage de douceur, un délice crémeux, un goût lacté et délicat ?
Ça tombe bien !

Ce roi des plateaux festifs est aussi le roi du numéro hiver de Mordu que je vous concocte actuellement !

Pour en savoir sur ce fromage iconique auquel je voue un véritable culte, ( encore plus marié avec des bières ), et découvrir ma r***e Mordu -si vous ne la connaissez pas encore -, le lien est en commentaire. ⤵️

Cliquer sur ce lien vous ouvre l'occasion :
- de recevoir un numéro
- de recevoir un abonnement
- de faire un cadeau à vos proches fans de Brillat-Savarin ( mais pas que !),
et pour les pros, de profiter d'offres sur-mesure.

Et d’en apprendre plus sur Mordu, de la Terre à la Table

On s’y retrouve ?

📷Copyright Les Produits Laitiers

19/11/2025

L’histoire de Mordu, c’est un peu mon histoire….

Pour découvrir cette histoire, le plus simple est de la lire ici : 👉 https://mordumagazine.com/2025/11/16/on-a-tous-besoin-les-uns-des-autres-pas-vrai/

Oser aller plus loin, c’est mon défi.
Pour raconter ceux qui nous nourrissent.

Vous me suivez? On va plus loin ensemble?

👉 https://fr.ulule.com/soutenez-mordu--le-magazine-de-la-terre-a-la-table/

16/11/2025

Je vous annonce que j’entre en campagne…de financement participatif !

De la Terre à la Table, l’histoire de Mordu est celle des terroirs, des goûts, du vivant et des fermentations.
Des liens entre nous.

Demain, c’est le grand jour pour le futur de notre magazine, avec le début de notre campagne Ulule.

J’ai hâte de vous révéler tout ce que je vous ai préparé.

05/11/2025

J-1 !
Honorée de participer aux 21eme rencontres François Rabelais à Tours en binôme avec Rudi Ghequire.
Sur le thème « la culture de la bière belge patrimoine culturel immatériel Unesco. »
Rudi Ghequire fameux maître- brasseur pendant 42 ans à la brasserie
On dégustera également ses bières d’Ypres

À demain le plaisir de vous rencontrer et pour les autres, on se retrouve dans Mordu de la Terre à la Table!

04/11/2025

Découvrir le ciel inattendu sur la route de Tours…
Histoire sans parole et sans son

04/11/2025

04/11/2025

Suivons à la lettre cette expression de François Rabelais « Beuvez toujours, vous ne mourrez jamais », à entendre ainsi « Buvez à la source de la connaissance ».

Précisément lors des 21èmes Rencontres François Rabelais à Tours.

J’animerai une table-ronde sur la culture de bière belge inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
En duo avec l’un des brasseurs belges les plus fameux pour parler de cette Culture de la Bière en Belgique : Rudi Ghequire master brewer pendant 40 ans de la Brasserie Rodenbach, aujourd’hui à la brasserie Kazematten à Ypres.

« Buvez à la source de la connaissance, apprenez, transmettez et vous ne mourrez jamais ! »
François Rabelais avait saisi toute l’essence du boire, dans sa dimension de lien, de culture vivante. 5 siècle plus t**d, sa vision est reconnue.

C’est d’autant plus émouvant pour moi de vous parler de la bière belge dans le cadre de ces rencontres François Rabelais.

Rejoignez-nous jeudi 6 novembre de 15h00 à 17h00 à l’Institut de Touraine.

Merci infiniment Kilien Stengel pour l’invitation

Rabelais

Rudi Ghequire

03/11/2025

Pierre Pronnier de la Brasserie Traditionnelle de l’Avesnois
est passé parler bières & mets avec Mordu, de la Terre à la Table !
Au lancement des bières de Noël à Lille
Brasserie Traditionnelle de l'Avesnois
Région Hauts-de-France
Brasseurs des Hauts-de-France