UMIH Umih, Union des Métiers de l' hotellerie-restauration

L’UMIH, la première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit, indépendants en France

🔴Ce soir, députés et sénateurs se réunissent pour se mettre d'accord ou pas sur le projet de loi de financement de la Sé...
26/11/2025

🔴Ce soir, députés et sénateurs se réunissent pour se mettre d'accord ou pas sur le projet de loi de financement de la Sécurité sociale 2026 (PLFSS) . Depuis le premiers jour des débats, l'Umih se mobilise auprès des parlementairess

🔊 Le PLFSS ne doit pas eêtre un fardeau supplémentaire pour nos entreprises déjà fragilisées.

❌ NON à la contribution patronale de 8% sur les chèques vacances et titres restaurant. Cette mesure créerait un nouveau prélèvement obligatoire qui pénaliserait la compétitivité et créerait des inégalités entre salariés.

❌ NON à la remise en cause des cotisations salariales pour les apprentis. Cette mesure diminuerait la rémunération nette des apprentis et impacterait l'attractivité du secteur.

❌ NON à la réduction des exonérations LODEOM. Ce dispositif est vital pour la compétitivité des entreprises locales et l'emploi dans les Outre-mer. Sa réduction serait une double peine pour le secteur CHR.

❌ NON à l'augmentation des taxes sur les boissons alcoolisées Ces taxes « comportementales » menaceraient la viabilité économique de nombreux établissements, notamment les structures indépendantes et rurales, avec un double impact : hausse des prix et baisse de fréquentation.

❌ NON à la réduction du remboursement des cures thermales. Le thermalisme répond à un objectif de santé publique reconnu et l’économie attendue serait marginale et rapidement annulée par les coûts des soins de substitution généralement plus élevés.

Retour en images sur le 73e Congrès de l’UMIH à Perpignan. 🔙📸Trois jours d’échanges, de rencontres et de travail collect...
25/11/2025

Retour en images sur le 73e Congrès de l’UMIH à Perpignan. 🔙📸

Trois jours d’échanges, de rencontres et de travail collectif autour des enjeux majeurs de notre secteur.

Merci à l’ensemble des participants, intervenants, partenaires et équipes mobilisées pour la réussite de cet événement !

L’hospitalité, trait d’union des territoires ✅

  Hier, dernière journée du 73e congrès de l'Umih ! ▶️ Après les ateliers des branches, les près de 700 congressistes on...
20/11/2025

Hier, dernière journée du 73e congrès de l'Umih !

▶️ Après les ateliers des branches, les près de 700 congressistes ont écouté l'intervention d'Agnès Verdier-Molinié, directrice de la Fondation IFRAP et le rapport des présidents et présidentes de branche Franck Chaumes Laurent Barthelemy Laurent Lutse Véronique SIEGEL Valérie PONS

Alors que Eric ABIHSSIRA, vice-président confédéral de l'Umih a tracé la feuille de route pour 2026, Thierry Marx , président confédéral de l'Umih a conclu le congrès en défendant "𝘤𝘦𝘶𝘹 𝘲𝘶𝘪 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦𝘯𝘵 𝘷𝘳𝘢𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘤𝘩𝘢𝘲𝘶𝘦 𝘫𝘰𝘶𝘳 𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘪𝘳 𝘥𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘪𝘵𝘴 𝘣𝘳𝘶𝘵𝘴 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘯𝘰𝘵𝘢𝘮𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘭𝘢 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘶𝘯 𝘵𝘪𝘵𝘳𝘦 𝘥𝘢𝘳𝘵𝘪𝘴𝘢𝘯-𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘵𝘦𝘶𝘳 𝘦𝘵 𝘶𝘯𝘦 𝘭𝘰𝘪𝘤𝘢𝘥𝘳𝘦 𝘴𝘶𝘳 𝘭𝘦 𝘧𝘢𝘪𝘵 𝘮𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯"

👉 Rendez-vous à Dunkerque en novembre 2026 pour le 74e congrès

  2e journée intense en travaux au 73e congrès de l'Umih à Perpignan sur le thème " L'hospitalité, trait d'union des ter...
19/11/2025

2e journée intense en travaux au 73e congrès de l'Umih à Perpignan sur le thème " L'hospitalité, trait d'union des territoires"

Au programme
▶️ L'accueil des élus locaux qui ont rappelé l'importance du secteur touristique dans le département et la région
▶️ le discours de Thierry Marx, président confédéral de l'Umih a appelé à
" montrer la vérité : des métiers riches, vivants, qui offrent des trajectoires d’épanouissement incroyables. À nous de transmettre, d’accompagner, de faire naître l’envie chez les jeunes. Si nous croyons en nos professions, eux y croiront aussi."

▶️ et 3 tables rondes sur les sujets d'actualité
➖Rentabilité et croissance : quels leviers pour l’hôtellerie-restauration ?
➖ Quel modèle social durable pour l’hôtellerie-restauration demain ? simplifier, sécuriser, faire confiance
➖Protéger l’avenir du secteur : quelles assurances pour nos risques sur les territoires ?
Merci à nos intervenants Direction Générale des Entreprises , FNHPA , cabinet Roland Berger, Urssaf Caisse nationale, Banque de France, Groupe Crédit Agricole ou encore Sandrine Trillard, experte assuré et Serge Pallares

Sans oublier le village partenaires avec 40 stands !

  sur la rencontre avec Serge Papin, ministre des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Touri...
17/11/2025

sur la rencontre avec Serge Papin, ministre des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat jeudi 13 novembre.

Thierry Marx et Franck Chaumes, président national Umih restauration, ont, notamment, présenté au ministre :

▶️Notre secteur porteur d’avenir en matière d'emplois, économique et pour la transmission d'un savoir-faire d'excellence mais que celui-ci restent fragilisés. En 1 an, 9 151 défaillances dans le secteur (banque de france, sept. 2025)

▶️ Notre demande en faveur d'une concertation avant toute hausse ou modification de la taxe de séjour.

▶️ Notre propositon d'un amendement pour le « fait maison » qui prévoit une exonération partielle de cotisations patronales pour les restaurants proposant une carte exclusivement faite maison

  A l'occasion du 1er jour du 73e congrès de l'Umih à Perpignan , Thierry Marx, président confédéral de l'Umih, était l'...
17/11/2025

A l'occasion du 1er jour du 73e congrès de l'Umih à Perpignan , Thierry Marx, président confédéral de l'Umih, était l'invité de la matinale d' Ici Roussillon Radio pour aborder les sujets prédominants de l'hotellerie-restauration

▶️Les marges de la profession qui se réduisent de plus en plus

▶️Une loi en faveur du "fait maison" " pour protéger ceux qui font bien et ceux qui défendent les agriculteurs".

▶️ Le recrutement : " nous sommes très inquiet des coupes budgétaires de l'apprentissage, alors même qu'à l'Umih nous décidé de l'augmentation de la rémunération des apprentis dans notre secteur"

👉 (r)écoutez l'interview : https://www.francebleu.fr/infos/societe/en-visite-a-perpignan-le-chef-cuisinier-thierry-marx-milite-pour-une-loi-de-protection-du-fait-maison-3083868

🛎️ 🏩 🏕️ Véronique SIEGEL, présidente​ nationale Umih Hôtellerie Française​ a été élue à la présidence de la Commission d...
13/11/2025

🛎️ 🏩 🏕️ Véronique SIEGEL, présidente​ nationale Umih Hôtellerie Française​ a été élue à la présidence de la Commission de l'Hébergement Touristique Marchand (CHTM) d'Atout France. Nicolas DAYOT, président de la FNHPA​ a été élu vice-président.

🔷 Après une période ​d'attente, cette élection symbolise le retour d'une collaboration étroite et essentielle entre Atout France et les professionnels de l'hébergement.

🔷 L'ambition est de replacer l'expertise des entrepreneurs du secteur et plus largement du secteur de l’hébergement touristique marchand au centre de la politique de classement, de valoriser un savoir-faire unique et de promouvoir un tourisme innovant et responsable.

🔊 Pour Véronique Siegel, la valorisation des professionnels de l’hébergement touristique​ est un point très important d'une industrie de savoir-faire, pilier de l’économie touristique française.​

​Cette nouvelle présidence et la relance de la commission hébergement vont insuffler un dynamisme pour l'avenir de l'hôtellerie française, acteur incontournable pour le développement de la destination France.

Ligue 1+ est disponible avec DAZN for Business, diffusez tous les matches de Ligue 1 McDonald’s dans votre établissement...
13/11/2025

Ligue 1+ est disponible avec DAZN for Business, diffusez tous les matches de Ligue 1 McDonald’s dans votre établissement et bénéficiez d’un décodeur offert !

s’associe avec LFP Media pour intégrer dans ses offres le service Ligue 1+, comprenant notamment l’intégralité des matchs de Ligue 1 McDonald’s en direct !
Une offre couplée est également disponible qui vous permet en plus de Ligue 1+ de diffuser tout le contenu DAZN :
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Et bien plus encore…

Au total : près de 1 000 matches en direct en 2025-2026, avec une offre accessible dès 70€ H.T. / mois (*) ! Grâce au partenariat entre DAZN For Business et l’UMIH, bénéficiez également de votre décodeur offert (valeur 60€ HT) pour tout nouvel abonnement en utilisant le code « bienvenue ».


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J-7️⃣avant le Congrès de l'Umih à Perpignan qui a pour thème « L’hospitalité, trait d’union des territoires » ! Pendant ...
10/11/2025

J-7️⃣avant le Congrès de l'Umih à Perpignan qui a pour thème
« L’hospitalité, trait d’union des territoires » !

Pendant trois jours, plus de 400 chefs d’entreprise, élus échangeront enjeux économiques et sociaux à travers des ateliers en branche et autour de tables rondes
🔷 Rentabilité et croissance : quels leviers pour l’hôtellerie-restauration ?
🔷 Quel modèle social durable pour l’hôtellerie-restauration demain ? simplifier, sécuriser, faire confiance
🔷 Protéger l’avenir du secteur : quelles assurances pour nos risques sur les territoires ?

Trois jours d’échanges, d’idées et de mobilisation pour faire avancer le secteur : https://congres-umih.fr/

Merci à Brice Sannac et ses équipes d' UMIH Pyrénées-Orientales pour l'organisation et l'accueil qui se prépare !

⛔ ALERTE PHISHING – Faux e-mails « Booking » annonçant la fermeture de votre hôtel pendant 1 moisPlusieurs établissement...
07/11/2025

⛔ ALERTE PHISHING – Faux e-mails « Booking » annonçant la fermeture de votre hôtel pendant 1 mois
Plusieurs établissements reçoivent actuellement des e-mails usurpant l’identité de Booking.com prétendant que l’établissement sera « fermé 1 mois » et invitant à cliquer sur un lien ou à mettre à jour des informations.

🎯 Objectif des fraudeurs : vous faire cliquer pour voler vos accès / données ou déclencher des paiements.

❗❗ Ne cliquez pas. Ne répondez pas. ❗❗

Connectez-vous directement à votre extranet Booking (URL tapée manuellement) pour vérifier s’il existe une notification officielle et traitez uniquement via les canaux habituels. Les e-mails frauduleux imitent très bien les messages des OTA : la bonne pratique est de ne jamais suivre leurs liens et de contrôler dans l’extranet.

🔷 Rappels utiles :
➖ Vérifier sans cliquer : ignorez le lien du mail, allez dans l’extranet Booking et contrôlez vos notifications / réservations. Les adresses emails de Booking.com se finissent toujours par .com
➖Signaler l’attaque à Booking via le centre sécurité partenaires (rubrique « signaler un problème de sécurité »).
➖Sécuriser les accès : changez les mots de passe (forts et uniques), activez la double authentification (2FA), limitez les accès au strict nécessaire.
➖Sensibiliser les équipes (réflexes anti-phishing, vérification des messages).
➖Diagnostic : faites le test d’assistance sur Cybermalveillance.gouv.fr pour avoir le plan d’action adapté.

Si des données personelles ont pu fuiter :
➖notifier la CNIL sous 72 h.
➖ porter plainte en cas de fraude/compromission (atteintes aux STAD – art. 323-1 à 323-7 CP).
➖ Prévenir l’assureur cyber (déclaration d’incident).

Et de tout temps, mettez à jour antivirus/pare-feu, sauvegardes régulières (règle 3-2-1), surveillance des réservations et paramètres de sécurité de l’extranet.

Restons vigilants !

   Au quotidien, le travail de l'UMIH est d'éviter le pire à ses adhérents ! Nouvelle exemple avec la mobilisation de la...
06/11/2025

Au quotidien, le travail de l'UMIH est d'éviter le pire à ses adhérents ! Nouvelle exemple avec la mobilisation de la filière sur les projets de taxe supplémentaire sur les vins et les spiritueux aux côtés de La Maison des Vins & Spiritueux.

📣 Ensemble, ils ont dit non à la surenchère fiscale qui a lieu en ce moment lors des débats sur le projet de budget à l’Assemblée nationale.

L'UMIH et plus particulièrement la branche restauration présidée par Franck Chaumes :

✅ A alerté qu'affaiblir une filière comme celle des boissons alcoolisées, c'est aussi fragiliser le secteur de la restauration. Les Français viennent moins dans nos établissements car leur pouvoir d'achat est impacté.

✅ A rapellé que la profession est pleinement engagée pour la santé publique : formation des équipes, protection des mineurs, sensibilisation à une consommation responsable et de qualité.

Lire l'article :

La Maison des Vins & Spiritueux et l’Umih et plus particulièrement la branche restauration présidée par Franck Chaumès tenaient une conférence de presse commune pour dire non à la à la surenchère fiscale qui a lieu lors des débats sur le projet de budget à l’Assemblée nationale.

📣 Participez au webinaire organsiné par AKTO et la CPNE-HCR jeudi 1️⃣3️⃣ novembre de 15h00 à 16h00 : Quelles évolutions ...
05/11/2025

📣 Participez au webinaire organsiné par AKTO et la CPNE-HCR jeudi 1️⃣3️⃣ novembre de 15h00 à 16h00 : Quelles évolutions pour nos métiers en cuisine et en salle face aux nouveaux enjeux (innovation, client et développement durable) ?

👨‍🦱 Pour découvrir les intervenants : 4084045c-b607-4597-918e-22f9267ee8b3@0285c9cb-dd17-4c1e-9621-c83e9204ad68" rel="ugc" target="_blank">https://events.teams.microsoft.com/event/4084045c-b607-4597-918e-22f9267ee8b3@0285c9cb-dd17-4c1e-9621-c83e9204ad68

👉 Pour vous inscrire : 4084045c-b607-4597-918e-22f9267ee8b3@0285c9cb-dd17-4c1e-9621-c83e9204ad68/registration" rel="ugc" target="_blank">https://events.teams.microsoft.com/event/4084045c-b607-4597-918e-22f9267ee8b3@0285c9cb-dd17-4c1e-9621-c83e9204ad68/registration

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Mardi 09:00 - 18:00
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