Au Cœur du CHR

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19/06/2025

Le chef Florent Pietravalle est de retour à Paris🗼

Du 19 juin au 19 juillet 2025, le chef étoilé ⭐️ de La
Mirande, à Avignon, sera en résidence au jardin du bar Aristide, au sein du Mandarin Oriental Lutetia📍

Au programme trois soirs par semaine, une cuisine de partage aux accents méditerranéens ☀️🌊

Florent Pietravalle nous raconte les coulisses de cette collaboration🎙️

🎥



Adresse

Paris

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00

Téléphone

+33142365102

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L’actualité des entrepreneurs de la restauration

En observant quotidiennement le terrain et en nourrissant ses lecteurs de l’expérience des autres professionnels, la R***e des comptoirs a choisi de faire partager le point de vue de ceux qui animent le secteur CHR-CHD, ses colonnes étant un lieu d’échanges sur des sujets d’actualité ou des débats de fond. En étudiant les tendances émergentes, elle rend compte des mouvements qui agitent la profession et génère de nouvelles réflexions sur le métier.