12/06/2025
Vous êtes où les Bretons ?
J’ai été invitée à fêter les 100 ans de l’, une maison familiale en bord de mer à Plonévez-Porzay.
un Hôtel 4*, un dîner gastronomique les pieds presque dans l’eau… et un bout de Bretagne qui m’a fait complètement décrocher.
Ici, t’ouvres les volets et tu respires fort.
T’as la mer en fond sonore, les hortensias tout autour, et le beurre salé en starter émotion.
Tout est simple, beau, sincère. Comme j’aime.
Et puis ce dîner… wow.
Un menu tout en finesse, un coucher de soleil doré, et cette impression d’être exactement là où il faut, au bon moment :
🥩 Tartare de bœuf maturé, guacamole relevé
🦐 Ormeaux de l’île de Croix, sucrines, émulsion iodée
🦀 Millefeuille d’araignée de la baie de Douarnenez, œuf de poisson fumé
🥩 Filet de veau, mousseline de pomme de terre ratte, blettes & truffes d’été
🍏 Pré-dessert pomme verte, hibiscus, sorbet citron & coussin crémeux
🍓 Mariage de la fraise & thé vert, crème glacée boisée
Une parenthèse iodée pleine de charme et d’histoire.
Je repars avec du sel sur les joues, et l’envie d’y revenir très vite.
Vous connaissez ce coin-là de la Bretagne ? Dites-moi vos spots secrets dans la région, je suis preneuse 👇🏻👇🏻👇🏻
