Mimi Cuisine

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Mimi Cuisine Créatrice de Contenu Food & Voyage et Auteure de 20 livres de Cuisine 📚

Créatrices de contenu Food & Voyage
Auteure de 20 livres de cuisine 📚
Mon dernier livre => Comment j'ai perdu 50 kg sans faire de régime
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Recettes 100% plaisir 0% culpabilité

01/10/2026

SUSHI DOT CAKE 🍣

Le Dot Cake version sushi, avec du thon épicé, de l’avocat et une bonne couche crémeuse sur le dessus. C’est la recette trend du moment et c’est vraiment super bon 🥰

Fais cuire le riz à sushi puis mélange-le encore chaud avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisse refroidir.

Mélange le thon avec la mayonnaise, la sriracha, la sauce soja et les oignons nouveaux.

Écrase les avocats à la fourchette.

Dans chaque ramequin, tasse une couche de riz, ajoute le thon puis l’avocat.

Termine avec le fromage frais bien lissé et quelques graines de sésame.

Et c’est prêt 🤌

28/09/2026

Nouilles crémeuses aux champignons & carottes 🍜

Je crois que tout ce que j’aime est dans cette assiette : des nouilles bien crémeuses, des légumes encore un peu croquants, un œuf coulant et un peu de piment par-dessus 🤤

Pour la recette :

Nouilles Udon
Poulet émincé
Carottes
Champignons
Oignon nouveau
Cébette
Œufs
Tahini
Beurre de cacahuète
Lait de coco
Graines de sésame
Sauce Sriracha
Sauce soja sucrée

Fais revenir ton poulet avec un peu d’huile. Retires puis dans la même poêle, tu mets l’oignon, les carottes et les champignons. Verse de la sauce soja.

Une fois les légumes bien dorés, retires-les de la poêle.

Prépares la sauce dans la même poêle : oignon nouveau, Tahini, beurre de cacahuètes, lait de coco, sel.

Fais cuire tes nouilles Udon.
Fais cuire tes oeufs. J’ai mis 7 min dans l’eau bouillante. Je ne voulais pas que le jaune coule.

Dans un bol ou une assiette à soupe, tu mets tes nouilles Udon avec les légumes, le poulet, la sauce et un œuf mollet, de la cébette, quelques graines de sésame et un peu de sauce Sriracha.

Et c’est prêt 🤌

21/09/2026

Est-ce qu’on peut parler 2 secondes du combo burrata + oignons confits ? 🤤

Sur du pain grillé avec un peu de balsamique, du miel, du poivre.
Voilà. Pas besoin d’en faire des caisses.

20/09/2026

Gros cookies moelleux chocolat, noix de pécan & pâte à tartiner 🍪

Un goûter maison bien gourmand, préparé ici avec un œuf de France 🇫🇷

✔️ 1 œuf de France
✔️ 120 g de beurre mou
✔️ 100 g de cassonade
✔️ 40 g de sucre
✔️ 1 càc d’extrait de vanille
✔️ 240 g de farine
✔️ 10 g de Maïzena
✔️ ½ càc de levure chimique ou bicarbonate de soude
✔️ 1 pincée de sel
✔️ 150 g de chocolat noir
✔️ 80 g de noix de pécan
✔️ 120 g de pâte à tartiner chocolat-noisette

Fouette le beurre mou avec la cassonade et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoute l’œuf de France et l’extrait de vanille.
Ajoute la farine, la Maïzena, la levure chimique et le sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Concasse grossièrement le chocolat et les noix de pécan puis incorpore à la pâte.
Forme 8 grosses boules.
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson puis place-les au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
Préchauffe le four à 180°C.
Enfourne les cookies encore froids pendant 13 min.
Les bords doivent être légèrement dorés et le centre encore très moelleux.
À la sortie du four, appuie délicatement au centre de chaque cookie avec le dos d’une cuillère pour former un creux et garnis de pâte à tartiner.

13/09/2026

Dites-moi que je suis pas la seule à trouver le rythme de la rentrée hyper chargé 😅

Cette semaine, Quitoque m’a proposé de tester leur box. Et franchement, avec la rentrée, ça tombe pile au bon moment.

Ce que j’ai surtout aimé, au-delà du côté pratique, c’est la qualité des produits : des produits frais, de saison, majoritairement français, et des recettes vraiment gourmandes.
Et Quitoque travaille avec plus de 150 producteurs français, ça aussi, pour moi, c’est un vrai plus.

Si vous avez envie de tester à votre tour, avec le code MIMICUISINE2690, vous bénéficiez de 3 × 30 € offerts sur vos 3 premières box dès 60 € d’achat, soit 90 € offerts au total.

Si vous avez envie de tester :
https://www.quitoque.fr/commander/personnalisation?utm_source=partenariat&utm_medium=influence&utm_campaign=rentree&voucher=MIMICUISINE2690&af=94

Collaboration commerciale avec Quitoque

07/09/2026

10 jours que j’ai rien posté. La rentrée m’a littéralement roulée dessus.

Donc je reviens avec exactement le genre de dîner dont j’ai besoin en ce moment : rapide, bon et qui me demande zéro réflexion 🍳🥑

26/08/2026

Je sens que les fans de matcha vont me tomber dessus 😂

Mais vraiment : matcha ou ubé ?

24/08/2026

🥜 Des pâtes froides avec une sauce cacahuète ? J’avais un doute. Et pourtant, c’est probablement l’une de mes salades de pâtes préférées de l’été.

Salade de rigatoni, courgettes grillées & sauce cacahuète

✔️ 350 g de rigatoni
✔️ 2 courgettes
✔️ ½ concombre
✔️ 1 carotte
✔️ 1 oignon nouveau
✔️ 40 g de cacahuètes

Pour la sauce :
✔️ 2 càs de beurre de cacahuète
✔️ 2 càs de sauce soja
✔️ 1 càs d’huile de sésame
✔️ 1 càs de jus de citron vert
✔️ 1 càc de miel

Fais cuire les pâtes puis laisse-les refroidir.
Coupe les courgettes et fais-les griller 10 min dans ton four à 180C.
Ajoute le concombre en fines rondelles, les carottes râpées et l’oignon nouveau en dés.
Mélange avec la sauce puis termine avec les cacahuètes.

Dernier épisode de ma saga food de l’été ☀️

Tu testerais la sauce cacahuète sur des pâtes froides ?

22/08/2026

Salade Japonaise 🥔🥚

Dites-moi ya quoi de japonais dans cette recette ?
C’est une trend que je vois passer dans mon feed toute la journée ! Elle est vraiment excellente par contre 🤤

✔️2 pommes de terre
✔️ 3 oeufs
✔️ 1 demi concombre
✔️ 1 oignon nouveau
✔️ 1 yaourt à la grecque
✔️ 1 cas mayonnais
✔️ 1 cac moutarde
✔️ 1 cas sauce soja sucrée
✔️ Quelques gouttes de sauce Sriracha

Adresse

Paris

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