07/01/2026
En librairies le 16.01.2026 | Massimo Montanari, « Amaro. Un goût italien », traduction de l'italien par Martine Pagan-Dalarun
"De la roquette aux artichauts, du à la , du café aux digestifs, l’amertume joue un rôle de premier plan dans la cuisine italienne. […] L’historien de l’alimentation Massimo Montanari puise dans les sources littéraires, les traités de botanique, les traités d’agriculture, les recettes de cuisine et de diététique pour retracer les origines de la prédilection de ses compatriotes pour l’amertume […]. Un voyage savoureux aux sources de l’amer."
https://www.editionsmacula.com/livre/amaro/
Rencontres avec l’auteur
* Mardi 3 février 2026, 19h30 | Librairie Le Monte-en-l'air, 2 rue de la Mare, Paris 20e
En discussion avec Ryoko Sekiguchi, romancière, essayiste, poétesse et traductrice. Entrée libre
* Mercredi 4 février 2026, 18h30 | IEHCA-Villa Rabelais, 116 bld Béranger, 37000 Tours
En discussion avec Martine Pagan-Dalarun, traductrice de l'ouvrage, et Bruno Laurioux, professeur émérite de l’université de Tours et président de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA). Entrée sur inscription : https://villa-rabelais.fr/fr/actualites-agenda/un-festin-de-mots-rencontre-avec-massimo-montanari
* Jeudi 5 février 2026, 19h | Librairie L'Oeil cacodylate, 31 rue Auguste Comte, Lyon 2e
En discussion avec Gwilherm Perthuis, libraire. Réservation conseillée : contact.oeilcacodylate[@]gmail.com
