Commerçants et Artisans de Pont sur Yonne

04/09/2025

Au tour du miel de forêt 🌳🍯

Amateurs de saveurs corsées, ce miel est pour vous! Récolté par les abeilles au mois de juin, il contient une bonne part de miellat. Qu'est ce que le miellat?

Le miellat ne provient pas d'une fleur. Il est produit par les pucerons. Après avoir sucé la sève des plantes, ils vont rejeter un liquide sucré et riche en minéraux. A l'image des fourmis, les abeilles vont récupérer ce liquide pour en faire du miel. Le miel de miellat le plus connu étant le miel de sapin. Mais ici il provient d'autres arbres. Lesquels? Je ne sais pas 😅. Potentiellement les chênes ou en encore les châtaigniers.

Des nectars viennent accompagner ce miellat. Sans doute une touche de ronce et de châtaignier.

Le résultat, un miel sombre à la saveur très marquée. A déguster samedi et dimanche sur la fête du bois à Pont sur Yonne 😉.

03/09/2025

Merci les filles pour ce matin à mercredi

03/09/2025

02/09/2025

Le retour

02/09/2025

Entreprise de Pont sur Yonne

✨Les recettes à tartiner ✨

❓Vous êtes plutôt...❓
Sucré ❤️
Ou
Salé 👍🏼

✨Conserv'Yonne, cultivons ensemble une alimentation saine et durable.✨

02/09/2025

Devinette: quand les abeilles ont récolté un nectar tout jaune comme celui-ci, de quel miel s'agît-il❓❓❓

Pour ceux qui auront deviné et qui l'attendaient, je préfère vous prévenir tout de suite, les cadres tout jaune comme ici ont été rares cette année. Je n'en ferai donc pas un miel à part. Il rentrera dans la composition d'un miel de fleurs et y apportera sa touche.

A vous de jouer 😉, moi je continue l'extraction, qui devrait enfin s'achever ce soir! Ouuuuf! Et dès demain, je passe à la mise en pot des miels millésime 2025 🥳

02/09/2025

Demain matin sur notre petit marché
Les filles sont de retour
Et le comptoir de nani aura du poisson .

01/09/2025

A mercredi on retrouvera carole valou et coco et dites moi si vous aurez du poisson .

31/08/2025

Madame vous avez oublié votre portefeuille à la boulangerie vendredi
A partager

30/08/2025

Demain matin à Pont sur Yonne sans voitures seraient un plus

30/08/2025