Lycée Le Paraclet

04/10/2025

03/10/2025

Les étudiants de MAN Hôtellerie ont poursuivi leur découverte de Quimper ce jeudi 2 octobre. Répartis par quartier, ils ont exploré et analysé l’offre de services existante en hôtellerie et restauration. En temps réel, chaque groupe a alimenté un padlet collaboratif rassemblant photos et légendes détaillées des restaurants et hôtels du centre-ville. De retour en classe, les étudiants ont partagé leurs observations et mené une analyse critique : forces et faiblesses de chaque quartier ont été mises en avant. Chaque groupe a ensuite proposé des idées innovantes pour améliorer ou créer de nouveaux services.

Les étudiants de MAN Hôtellerie ont poursuivi leur découverte de Quimper ce jeudi 2 octobre. Répartis par quartier, ils ont exploré et analysé l’offre de

03/10/2025

De jeunes autrichiens en mobilité Erasmus+ au collège de La Sablière étaient présents ce vendredi au Lycée des Métiers Le Paraclet et ont pu participer à un atelier de confection de Kouign Amann et de pâte à crêpes ! Merci à M. LOUARN qui leur a permis de découvrir notre gastronomie locale !

De jeunes autrichiens en mobilité Erasmus+ au collège de La Sablière étaient présents ce vendredi au Lycée des Métiers Le Paraclet et ont pu participer à un

30/09/2025

Lila a participé aujourd'hui à la finale nationale du prestigieux concours des Meilleurs Apprentis de France, une expérience qui restera gravée dans son parcours professionnel. Tout au long de la journée, elle s’est illustrée par son sérieux et sa détermination, se battant avec énergie et rigueur sur l’ensemble des ateliers. Pendant le service devant ses deux jurys, elle a su faire preuve de professionnalisme et de passion....

Lila a participé aujourd'hui à la finale nationale du prestigieux concours des Meilleurs Apprentis de France, une expérience qui restera gravée dans son

29/09/2025

Premier service au restaurant d'application, vendredi dernier avec les étudiantes en Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant et les BTS 2e année. Merci à Monsieur FRADIN pour les superbes photos. Thème du dessert : la figue dans tous ses états et sa folie yuzu : Figues rôties, fraîches, séchées et en duo de sorbet, avec de la framboise. Financier noisette crémeux de yuzu chantilly vanille et raviole sucré fondante. Bravo à tous !

Premier service au restaurant d'application, vendredi dernier avec les étudiantes en Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant et les BTS 2e année.

29/09/2025

À la veille du grand jour, Lila LE GALL est fin prête à représenter le Lycée Le Paraclet lors de l’épreuve nationale du Meilleur Apprenti de France – Art de la Table et du Service, qui se déroulera ce lundi à Ilkirch-Graffenstaden. Cette journée de dimanche a été l’occasion pour Lila de souffler un peu et de découvrir le patrimoine local grâce à des visites touristiques....

À la veille du grand jour, Lila LE GALL est fin prête à représenter le Lycée Le Paraclet lors de l’épreuve nationale du Meilleur Apprenti de France – Art de

29/09/2025

Vendredi soir, les étudiant·es en DNMADE du Lycée Le Paraclet ont présenté REUZ, une kermesse numérique inédite mêlant design, innovation et culture locale, au tiers-lieu FLUX à Quimper. 🎯 Cinq attractions interactives, développées en collaboration avec l'association Les Portes Logiques, ont permis aux visiteurs de s'immerger dans une Bretagne revisitée, drôle et décalée : Turbo Krampouezh III : jeu de lancé de crêpes freestyle…...

Vendredi soir, les étudiant·es en DNMADE du Lycée Le Paraclet ont présenté REUZ, une kermesse numérique inédite mêlant design, innovation et culture locale,

26/09/2025

Les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine et CSR du lycée Le Paraclet font leur rentrée en cuisine et signent leur réouverture avec un menu inspiré de la Bretagne. Au programme : Produits locaux et de saison Recettes traditionnelles revisitées Un savoir-faire mêlant authenticité et créativité Une belle occasion pour les élèves de mettre en valeur leur territoire et leur formation, tout en régalant les convives. Merci à nos jeunes et à nos clients fidèles.

Les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine et CSR du lycée Le Paraclet font leur rentrée en cuisine et signent leur réouverture avec un menu inspiré de la

26/09/2025

Ce jeudi, les élèves de MAN HÔTELLERIE ont pu découvrir l'histoire de Quimper à travers une visite guidée du centre-ville. Grâce à un parcours interactif et ludique animé par la Maison du Patrimoine, les étudiants ont remonté le temps afin de mieux comprendre l'héritage culturel de la ville.

Ce jeudi, les élèves de MAN HÔTELLERIE ont pu découvrir l'histoire de Quimper à travers une visite guidée du centre-ville. Grâce à un parcours interactif et

25/09/2025

Lundi 22 septembre, Jean-François MENUET et Hervé FLOC’HLAY ont donné rendez-vous aux MAN Hôtellerie-Restauration à la ferme de Kervihan à Pluguffan où ils ont été accueillis par Sébastien PLOUZENEC, maraicher et éleveur de bovins de race Limousine. Une adresse parfaite pour découvrir et s’informer sur la culture légumière et l’élevage des animaux destinés à la boucherie, une approche préalable absolument nécessaire qui permettra à ces étudiants de première année de poser un regard professionnel et respectueux sur les produits qu’ils s’apprêtent à cuisiner et servir au restaurant....

Lundi 22 septembre, Jean-François MENUET et Hervé FLOC’HLAY ont donné rendez-vous aux MAN Hôtellerie-Restauration à la ferme de Kervihan à Pluguffan où ils

25/09/2025

Les secondes STHR ont découvert les concepts de restauration et d'hébergement dans le cadre des cours de technologie restaurant et cuisine. Ils ont été reçus par Baptiste LE PAPE, Adjoint de Direction de l'hôtel Mercure et ancien élève du lycée en section Bac technologique hôtellerie. Les élèves ont visité l'établissement (les chambres, salle du petit-déjeuner, salle de séminaire). Ils ont échangé avec le directeur sur le concept Mercure en France et dans le monde et ont ensuite rencontré Camille GUIGO, cheffe de cuisine du restaurant "chez MAX bouillon "....

Les secondes STHR ont découvert les concepts de restauration et d'hébergement dans le cadre des cours de technologie restaurant et cuisine. Ils ont été reçus

25/09/2025

Un travail qui porte la signature d'une collaboration dans la bonne humeur, entre nos élèves de première et de terminale boulangerie afin de préparer la soirée pizza du week-end d'intégration du BDE !

Un travail qui porte la signature d'une collaboration dans la bonne humeur, entre nos élèves de première et de terminale boulangerie afin de préparer la