Lycée Le Paraclet

09/12/2025

Atelier de compositions florales et décorations de Noël

De belles compositions réalisées par les étudiantes de 2e année de BTS Management en Hôtellerie Restauration option C et par la classe de 1ère STHR lors d'un atelier proposé par leur enseignante Mme LE GOFF. Bravo à toutes et à tous !

De belles compositions réalisées par les étudiantes de 2e année de BTS Management en Hôtellerie Restauration option C et par la classe de 1ère STHR lors d'un

05/12/2025

Une journée pleine d’énergie et de découvertes

La rencontre entre les Terminales Cuisine du Paraclet et les Terminales Conduite Routière de St Gabriel a offert une journée rythmée, riche en échanges et en surprises. Dès l’arrivée sur la piste routière, le pot d’accueil a rapidement brisé la glace et lancé une ambiance agréable et ouverte. La matinée a filé à grande vitesse : présentation du bac Conduite Routière, explications sur les permis préparés....

La rencontre entre les Terminales Cuisine du Paraclet et les Terminales Conduite Routière de St Gabriel a offert une journée rythmée, riche en échanges et en

04/12/2025

Un premier service réussi pour les secondes STHR

Premier service pour la classe de seconde STHR avec une production culinaire autour de la Blanquette de veau à l'Ancienne et riz Créole. En dessert, les élèves ont servi une pêche Melba. Félicitations aux élèves de seconde STHR pour la qualité de la prestation et merci à leurs enseignants Mme VASSELIN ET M. GICQUAIRE. Vivement le prochain service et la visite des halles de Quimper très prochainement.

Premier service pour la classe de seconde STHR avec une production culinaire autour de la Blanquette de veau à l'Ancienne et riz Créole. En dessert, les

03/12/2025

Citron, poire et illusion : un atelier créatif haut en précision !

Aujourd'hui, les élèves apprentis en 1ère Bac Pro Boulanger-Pâtissier ont travaillé sur la réalisation de trompe l'œil, un produit très à la mode en ce moment, qui demande précision et régularité : citron et poire en différentes formes... Un joli moment passé au laboratoire. Le résultat est vraiment impressionnant, bravo à tous !

Aujourd'hui, les élèves apprentis en 1ère Bac Pro Boulanger-Pâtissier ont travaillé sur la réalisation de trompe l'œil, un produit très à la mode en ce

03/12/2025

Le lycée présent au salon post-bac Azimut : une vitrine vivante de nos formations

Le lycée Le Paraclet a participé avec enthousiasme au salon post-bac Azimut, rendez-vous incontournable pour les lycéens en quête d’orientation et une première pour la ville de Quimper. Ce salon nous a permis de mettre en valeur nos filières DNMADe, BTS Hôtellerie-Restauration et Misa à Niveau en Hôtellerie-Restauration, grâce à l’implication conjointe des enseignants et des étudiants venus partager leur expérience....

Le lycée Le Paraclet a participé avec enthousiasme au salon post-bac Azimut, rendez-vous incontournable pour les lycéens en quête d’orientation et une

03/12/2025

Des Terminales solidaires pour la Collecte de la Banque Alimentaire

Quelques élèves de Terminale ont participé à la collecte de la Banque Alimentaire le vendredi 29 novembre, répartis dans deux supermarchés Quimpérois. En effet, chaque année, le dernier week-end de novembre, les Banques Alimentaires organisent leur Collecte Nationale dans les magasins partout en France. Ce week-end de solidarité est l'unique moment durant lequel les bénévoles Gilets Orange font appel à la générosité du grand public. Bravo à nos jeunes pour leur participation à ce moment incontournable !

Quelques élèves de Terminale ont participé à la collecte de la Banque Alimentaire le vendredi 29 novembre, répartis dans deux supermarchés Quimpérois. En

01/12/2025

Quand la Magie de Noël Rencontre le Savoir-Faire Chocolatier

La semaine dernière, la classe de Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant, a appris la mise au point du chocolat de couverture : travail méticuleux autour de la cristallisation, la mise au point, l'utilisation des ganaches, le moulage et montage sous forme commerciale. Les étudiantes ont pu créer un décor sur le thème de Noël et de bonbons de chocolat, avec des intérieurs originaux à base de poivre de Sichouan, thé noir aux fruits rouges, verveine, cacahuète praliné et fève de tonka. Une belle découverte, un joli travail grâce à un bel investissement, bravo à elles et à leur enseignant M. LEFEVRE.

La semaine dernière, la classe de Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant, a appris la mise au point du chocolat de couverture : travail

01/12/2025

Partenariat avec la Préfecture : les terminales STD2A finalisent leurs cartes de vœux

Cette semaine les élèves de terminale STD2A ont finalisé les cartes de vœux réalisées en partenariat avec la préfecture du Finistère. L’équipe en charge du projet à la préfecture a été impressionnée par la richesse des travaux proposés. Félicitations à Maxime COAT qui aura l’honneur d’avoir sa création reproduite et diffusée aux acteurs du département et de la région Bretagne !...

Cette semaine les élèves de terminale STD2A ont finalisé les cartes de vœux réalisées en partenariat avec la préfecture du Finistère. L’équipe en charge du

30/11/2025

Un grand merci à tous les lycéens, étudiants et familles venus à notre rencontre lors du salon Azimut de Quimper.
Nous avons été ravis d’échanger avec vous et de vous présenter nos formations en Hôtellerie-Restauration et en DNMADE.
Votre curiosité, vos questions et votre enthousiasme confirment l’intérêt croissant pour ces filières passionnantes.

Au plaisir de vous retrouver prochainement au sein de notre établissement lors des Portes Ouvertes du 7 Février 2026 de 9H00 à 17H00 !

30/11/2025

Un savoir-faire transmis : initiation au papier artisanal pour les DNMADe et STD2A

Les DNMADe Evénementiel ainsi que les premières STD2A ont passé une demi-journée immersive avec l'artisan Thibault THIERRY, papetier de l'atelier Atelier 5°W PAPIERS situé à Plouarzel. Ils ont ainsi bénéficié d'une conférence sur les origines du papier et de son évolution, depuis ses origines jusqu’à aujourd'hui. Un atelier de fabrication de papier artisanal a été réalisé au sein de l’établissement pour les étudiants et les élèves en petit groupe tout au long de la journée. Les élèves ont énormément appris de cette belle rencontre qui vient alimenter le travail sur le papier en atelier de conception.

Les DNMADe Evénementiel ainsi que les premières STD2A ont passé une demi-journée immersive avec l'artisan Thibault THIERRY, papetier de l'atelier Atelier 5°W

30/11/2025

Visite guidée et workshop : une immersion créative pour les 1ères STD2A

La classe de 1ère STD2A s'est rendue à Douarnenez afin de bénéficier d'une visite guidée avec l'historienne Louise BOMBAGLIA de l'exposition de la designeuse et plasticienne Florence DOLÉAC. Dans un second temps Florence DOLÉAC en personne a animé un workshop au Centre André Malraux. Ce fut une belle rencontre pour l'ensemble des élèves qui ont imaginé des objets improbables avec une approche différente : "Un moment de légèreté"...

La classe de 1ère STD2A s'est rendue à Douarnenez afin de bénéficier d'une visite guidée avec l'historienne Louise BOMBAGLIA de l'exposition de la designeuse

27/11/2025

Une belle prestation des BTS MHR au repas des Aînés

Les étudiants de BTS M.H.R options A et B ont participé au repas des Ainés à Châteaulin. L'objectif était de distribuer une prestation culinaire et d'assurer le service de 200 personnes. Les étudiants du Paraclet ont réalisé une très belle prestation saluée par Mme La Maire de Châteaulin et son équipe (Mme JUBIN et Mme LAUTIER). Un grand merci aux étudiants et à leurs enseignants pour cette belle journée au service des ainés !

Les étudiants de BTS M.H.R options A et B ont participé au repas des Ainés à Châteaulin. L'objectif était de distribuer une prestation culinaire et d'assurer