La gastronomie des Hauts-de-France

25/09/2026

[Article du jour📰] Hissez Hauts, le meilleur des produits aquatiques des Hauts-de-France !

Truites, moules, poissons pêchés sur nos côtes, saumon transformé à Boulogne-sur-Mer… Les Hauts-de-France regorgent de savoir-faire et de produits aquatiques locaux. 🦪

Mais connaissez-vous la marque Hissez Hauts, qui les met à l’honneur ?

👉 Découvrez cette filière et les produits qui font vivre nos territoires dans notre article !

Région Hauts-de-France Chambres d'agriculture Hauts de France Chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais Chambre d'agriculture de l'Aisne Chambre d'agriculture de l'Oise

Le nouveau numéro 2026 vient de paraître. Nous vous proposons une échappée belle au cœur des Hauts-de-France, à la rencontre de celles et ceux qui font vivre nos terroirs avec passion.

24/09/2026

[Idée de sortie du weekend] Championnat du monde de la frite !

Direction Arras pour un rendez-vous incontournable pour les amoureux de la frite : le Championnat du Monde de la Frite ! 🏆

Au programme : des frites, des animations, des démonstrations et surtout beaucoup de gourmandise ! 😋

Une sortie conviviale à partager en famille ou entre amis.

📍Grand Place d'Arras
📅 26 septembre

Alors, prêts à célébrer la frite ? 🍟

22/09/2026

[🌾 La Boutique du mois ] Bouchons & Délices

Direction La Capelle-lès-Boulogne pour découvrir Bouchons & Délices, membre du réseau Les Boutiques de nos terroirs !

Boissons, produits du terroir et précieux conseils pour réussir vos accords mets et vins… 🍽️🍷 Une adresse gourmande à découvrir !

18/09/2026

🍂 L’Automne à la Ferme revient dans les Hauts-de-France ! 🎃

Du 21 septembre au 29 novembre 2026, partez à la découverte des fermes de notre région et profitez d’un automne plein de rencontres, de découvertes et de bons moments en famille. 🌾

🐄 Rencontrez les producteurs
🎃 Découvrez les savoir-faire de nos fermes
🍎 Goûtez aux produits locaux et de saison
👨‍🌾 Partagez un moment convivial au cœur de nos campagnes

Que vous soyez curieux, gourmand ou simplement à la recherche d’une sortie en famille, vous êtes les bienvenus à la ferme ! 💚

Pour plus d'information rendez vous sur www.bienvenue-a-la-ferme.com

Bienvenue à la ferme France Bienvenue à la ferme HDF

16/09/2026

[recette du mois🥣] Bœuf sauté, écrasé de pommes de terre & sauce à l’ail fumé d’Arleux !🥩🥔

Envie d’un plat réconfortant et gourmand ? Cette recette associe la tendreté du bœuf Charolais, le fondant des pommes de terre et des endives de pleine terre, le tout relevé par une sauce parfumée à l’ail fumé d’Arleux IGP 🧄✨

Une recette généreuse qui met à l’honneur plusieurs produits de qualité des Hauts-de-France et qui fera son effet autour de la table 😋

👨‍🍳 Une recette créée et réalisée par Arthur Jany – Un Lillois en cuisine.

👉 Découvrez la recette complète

Région Hauts-de-France Chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais Chambres d'agriculture Hauts de France

Printemps gourmand : bœuf sauté aux endives, accompagné d’un écrasé de pommes de terre et d’une sauce onctueuse à l’ail fumé d’Arleux.

10/09/2026

[Idée de sortie du weekend] Foire d'Hazebrouck 🎉

Ce week-end, direction Hazebrouck pour profiter de sa traditionnelle Foire !

Animations, attractions et ambiance festive… Une belle occasion de profiter d'un moment convivial en famille ou entre amis. ✨

📍 Hazebrouck
📅 11,12 & 13 septembre

08/09/2026

🎒 CONCOURS DE RENTRÉE ! 🎒

Tentez de remporter un bon d’achat de 50 € dans le réseau de boutiques "Les Boutique de nos Terroirs en Hauts-de-France" et votre kit de rentrée !* 🤩

Pour les grands :
📖 Des fiches recettes
📚 Le Petit Guide des produits et de la gastronomie des Hauts-de-France
📰 Le magazine "Parlons Saisons"
🛍️ Un tote bag filet pour faire les courses

Et pour les petits :
🎒 Un sac isotherme pour le goûter
📚 2 livrets de jeux
📏 Une règle de 20 cm et une règle marque-page
🖊️ Un stylo et des crayons de couleurs
🃏 Un jeu de carte éducatif sur l'agriculture régionale
🐔 1 cocotte en papier

POUR PARTICIPER :
-Abonnez vous à la page facebook La gastronomie des Hauts-de-France
-Identifiez 2 amis en commentaire !

🍀 À vous de jouer !
Tirage au sort le 15 septembre 2026

*concours réservé aux habitants des Hauts-de-France (Nord 59, Pas-de-Calais 62, Somme 80, Aisne 02, Oise 60)

04/09/2026

[Idée de sortie du weekend] 3 idées de sortie pour le week-end du 5 septembre !

Ce week-end, les Hauts-de-France vous réservent de belles découvertes !

🧄 La Foire à l'ail d'Arleux
Pour découvrir l'incontournable ail fumé d'Arleux et profiter d'un événement convivial et gourmand.

🧀 La Foire aux fromages de La Capelle
Avis aux amateurs de fromage : une sortie gourmande à ne pas manquer !

🎉 La Braderie de Lille
Impossible de passer à côté de ce rendez-vous incontournable, entre bonnes affaires, ambiance festive et tradition !

Alors, quelle sortie allez-vous choisir ce week-end ? 👀

Région Hauts-de-France Chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais Chambres d'agriculture Hauts de France Braderie de Lille Foire aux fromages

01/09/2026

[Focus produit 🔍] l’Ail fumé d’Arleux IGP🧄

Ce mois-ci, on met à l’honneur un incontournable des Hauts-de-France : l’Ail fumé d’Arleux IGP ! 💨

Reconnaissable à sa belle couleur brun-roux, cet ail est traditionnellement tressé puis fumé, ce qui lui confère son goût puissant et délicatement fumé. 🧄✨

Un savoir-faire local reconnu par une Indication Géographique Protégée depuis 2013 ! 🇫🇷

Chambres d'agriculture Hauts de France Chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais Chambre d'agriculture de l'Oise Chambre d'agriculture de l'Aisne

26/08/2026

[Les boutiques de nos terroirs ]🌿 La Boutique du mois 🌿

Direction Gonnehem pour découvrir Au P’tit Marché, membre du réseau Les Boutiques de nos terroirs !

Une épicerie conviviale où Sébastien vous propose une belle sélection de produits frais, produits secs et boissons, avec de nombreuses spécialités régionales. 🧀🍺

📍 Une adresse à découvrir au cœur de la Lys romane !