Interbev Hauts-de-France

27/09/2025

Délicieuse recette 4 personnes - Entre 30 et 60 minutes - Facile

26/09/2025

24/09/2025

🎤 Donner la parole à ceux qui font vivre la filière élevage et viande 🐄
Dans un contexte où les attentes sociétales autour de l’élevage et de la production de viande sont toujours plus fortes, il devient essentiel que les professionnels puissent témoigner avec clarté, transparence et authenticité de leur métier, de leurs pratiques et de leurs engagements.
C’est tout l’enjeu de la journée de formation à la prise de parole face caméra organisée récemment pour cinq stagiaires issus de la filière.

🎯 Objectif : les outiller pour mieux s’exprimer sur les enjeux sociétaux liés à leur profession.

Au programme :
🎙️ Simulations d’interviews et témoignages face caméra.

🧠 Techniques de communication, gestion du stress, langage corporel.

📣 Structuration d’un discours clair, sincère et percutant.

Cette initiative s’inscrit dans une démarche proactive de valorisation de la filière : mieux faire connaître les réalités du terrain, les savoir-faire, et les efforts constants en matière de bien-être animal, d’environnement et de qualité des produits.

👏 Félicitations aux participants pour leur implication et leur envie de porter haut les valeurs de leur métier !

22/09/2025

Interbev Hauts-de-France était présent au salon Horesta Hauts-de-France afin d’échanger avec les professionnels de l’hôtellerie et de la sur les enjeux de demain.

➡️ Deux priorités ont été évoquées pour une restauration durable :
✅ Privilégier l’approvisionnement local, gage de qualité et de proximité.
✅ Utiliser l’Impactomètre pour réduire invendus & gaspillage alimentaire.

Ensemble, faisons progresser la restauration responsable 🍽️

22/09/2025

22/09/2025

📣 Vous êtes actuellement demandeur d'emploi et vous seriez intéressé(e) pour vous former au métier de 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫(𝐞̀𝐫𝐞) ? 🥩

📅 Inscrivez vous aux réunions d'informations collectives :
▪️ Mardi 30 septembre 2025 à 8h30
▪️ Mardi 7 octobre 2025 à 8h30
▪️ Mardi 14 octobre 2025 à 8h30
▪️ Jeudi 22 octobre 2025 à 8h30

📍CMA Formation Arras, 6 rue Copernic

➡️Démarrage de la formation : 4 novembre 2025.

📧Renseignements et inscription auprès de Jacky Nowak à [email protected] ou au 06 20 85 99 04.

🔎Financé par la Région Hauts-de-France. La formation est gratuite et rémunérée pour les demandeurs d’emploi.

France Travail Artois Ternois

20/09/2025

🥩 Un pavé de bœuf bien saisi, une sauce au poivre vert 🌿 qui pique juste ce qu’il faut… et hop, explosion de saveurs 🤩🔥🍴 !

4 pavés de bœuf de 150 g chacun
1 poivron vert
50 g de poivre vert
1 bouillon cube
Cognac
100 g de crème liquide
Beurre
Huile
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette

Chauffer une poêle avec un filet d’huile et une noix de beurre. Saisir les pavés de bœuf à feu vif, 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et laisser reposer quelques minutes.

Dans le même temps, chauffer une autre poêle avec une noix de beurre. Faire fondre 3 à 4 minutes le poivron coupé en petits cubes et le poivre vert. Flamber au Cognac. Ajouter le bouillon cube écrasé et la crème puis laisser réduire 5 minutes.

Servir les pavés de bœuf nappés de sauce verte et accompagnés d’un gratin dauphinois.

16/09/2025

📣 [STAGES D’INSPIRATION - CHANGEONS L’AGNEAU]
Les 2 et 3 septembre, 20 formateurs des CFA boucherie des Hauts-de-France CMA Hauts-de-France se sont réunis pour deux journées placées sous le signe de l’innovation et de la transmission de savoir-faire autour de la filière ovine. 🐑🔪
👉 Le 2 septembre au CMA Formation Arras,
👉 Le 3 septembre au CMA Formation Amiens,
Ces stages "Changeons l’Agneau" ont permis aux formateurs de :
✅ Découvrir l’offre et la démarche Changeons l’Agneau,
✅ Participer à des ateliers de mise en pratique,
✅ Enrichir leur pédagogie et nourrir leur inspiration pour transmettre autrement la passion de la viande d’agneau.
👏 Merci aux équipes pédagogiques et aux intervenants pour leur engagement et leur dynamisme !
📷 Retour en images...

13/09/2025

12/09/2025

🎉 Interbev Hauts-de-France à la Foire Agricole d’Hazebrouck ! 🚜🥩

📍 Rendez-vous les 12, 13 et 14 septembre pour trois jours d’échanges, de découvertes et de convivialité !👨‍🌾 Venez à la rencontre des professionnels de la filière élevage et viande : éleveurs, bouchers, artisans…

🧠 Testez vos connaissances avec notre quiz ludique autour de l’élevage et de la viande française 🇫🇷

🤝 Partageons ensemble autour de nos métiers, de nos produits, de nos engagements.📣 Un stand animé et ouvert à tous : petits et grands, curieux ou passionnés !

➡️ On vous attend nombreux !

̧aise