Interbev Hauts-de-France

10/07/2025

Du 5 au 7 juillet 2025, la Région Hauts-de-France a accueilli le Le Tour de France. Pour l’occasion, les professionnels de la filière et étaient présents à l’arrivée des 3 étapes sur l’espace presse à bord du food‑truck "Aimez la viande, mangez‑en mieux"

À travers le Tour de France, ce sont les paysages façonnés par l’élevage qui sont à l’honneur. À chaque escale, les acteurs de la filière ont partagé leur savoir‑faire et leur engagement en faveur d’une viande française durable, au service de la transition écologique et de la souveraineté alimentaire.

✅ Objectif ➡️ mettre en valeur la qualité et la variété des viandes et , fondamentales pour un équilibre nutritionnel optimal, en particulier chez les . Xavier Bertrand

25/06/2025

Le mi-cuit : le juste milieu parfait 😋

Vous n’êtes pas fan de la viande trop saignante, mais vous craignez de la surcuire ? Bonne nouvelle : le mi-cuit est là pour vous réconcilier avec la cuisson ! 🔥

Saisi à l’extérieur, fondant à l’intérieur, c’est le compromis idéal entre tendreté et jutosité. Une belle croûte, un cœur encore moelleux… de quoi ravir les palais les plus exigeants. 🤭

👉 Dans une poêle très chaude, faites revenir votre steak 3 min de chaque côté pour une cuisson mi-cuite parfaite.

Le petit plus ? Sortez la viande un peu plus tôt du feu pour anticiper la cuisson qui continue hors de la poêle. 🔥

23/06/2025

21/06/2025

Délicieuse recette 4 personnes - Entre 30 et 60 minutes - Facile

20/06/2025

📢 Assemblée Générale INTERBEV Hauts‑de‑France : une journée riche de rencontres !
Le 19 juin, l’équipe d’INTERBEV Hauts‑de‑France s’est réunie pour une journée alliant visite de terrain et assemblée générale.

🧭 1️⃣ Matin – Visite des établissements Bocquet à Saint‑Amand‑les‑Eaux
Nous avons eu le plaisir de découvrir l’univers de cet outil: son fonctionnement et les process de transformation ont été présentés avec passion. Un moment fort pour renforcer nos liens avec les acteurs du terrain et mieux comprendre les réalités de la filière.

📋 2️⃣ Après‑midi – Assemblée générale
À la suite de la visite, les membres se sont retrouvés pour l’AG officielle d’INTERBEV Hauts‑de‑France :
✅ Bilan moral et financier
✅ Présentation des projets 2025
✅ Un temps d'échanges constructif, pour affirmer notre engagement en faveur d’une filière durable et performante.

🙏 Merci à l’équipe de Bocquet pour son accueil chaleureux, à tous les participants pour leur implication.

19/06/2025

19/06/2025

19/06/2025

18/06/2025

🎉 MERCI À TOUS ! 🎉

Le 13 juin dernier, Le Cateau-Cambrésis a vibré au rythme des Rencontres À Table ! Une journée exceptionnelle placée sous le signe du partage, du goût et du territoire 🥖🌾🍻

🙏 Un immense merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire de cet événement un véritable succès :
🏛️ La Mairie et le Conseil municipal, en particulier Monsieur Serge Siméon et Monsieur Matthieu Davoine Le Cateau-Cambrésis
🛒 Intermarché Le Cateau-Cambrésis
🍽️ Charcuterie Traiteur A La Renommée Cambrai
🍺 La Brasserie Vivat
🚜 Guillaume et Delphine Henniaux Devigne, Freddy Bertin, ELVEA Hauts de France, Usufree, les Jeunes agriculteurs de le Cateau-Cambresis, Beffroi Vision, Claas Le Cateau, Association du marché aux bestiaux de Le-Cateau-Cambrésis
📚 La Bibliothèque de Le Cateau
🌟 Et notre marraine de cœur, Emmanuelle Jary, pour sa présence inspirante ❤️ C'est meilleur quand c'est bon

Un grand bravo également aux écoles qui ont participé activement aux ateliers de la journée :
👧👦 École Saint-Joseph Solesmes, groupe scolaire Henri Matisse, groupe scolaire Herbin, groupe scolaire Pierre et Marie Curie : vos élèves ont été formidables !
📽️ Revivez cette belle journée en vidéo ici👉 https://www.facebook.com/share/v/1Ax8LrHeCb/?mibextid=wwXIfr
Merci à tous pour votre énergie, votre bonne humeur et votre implication 🌟
On se donne rendez-vous pour la prochaine édition ? 😉

18/06/2025

14/06/2025

13/06/2025

Les Rencontres à table s'invitent avec le soleil du Nord✌🏻 après une journée riche en animations autour de la filière élevage et viande, place à la tablée gourmande. Au menu : boeuf morceau faux-filet de races blonde d'Aquitaine, Salers, Parthenaise, Limousine, Charolaise servi avec du gratin dauphinois et sauce maroilles ou poivre. Tarte au sucre et tarte au flan en dessert. En somme des produits locaux et français. Miam on va régaler 😋 170 repas vont être servis 💪🏻✌🏻🥰 La viande Naturellement Flexitariens