03/02/2026
Les Alsaciennes gourmandes
Format 15 x 22 cm • 144 pages
Couverture souple avec rabats
60 recettes illustrées par Claudine Malraison
Après les calendriers “Les Alsaciennes gourmandes” voici donc le livre tant attendu ! Un ouvrage qui permet de découvrir, et de cuisiner, les plats qui ont inspirés les pinceaux de Claudine Malraison.
Avec de succulentes recettes et autant d’illustrations savoureuses, ce livre de cuisine revisite la gastronomie alsacienne, en toute simplicité certes, mais sous un angle inédit,
en passant de la palette à la casserole.
Côté casserole, on retrouve les grands classiques
qui ont fait la réputation de l’Alsace, mais aussi des savoirs cuisiner tombés en désuétude et ici remis au goût du jour.
Côté palette, l’artiste met en scène, à travers de délicieux dessins, des Alsaciennes gourmandes qui respirent la malice
et nous invitent au festin.
Un livre qui charmera vos pupilles avant de réjouir vos papilles!
Plus d'infos et boutique en ligne
www.bernard.irrmann.com
• Préface de Roger Dale
Artiste peintre et ancien enseignant à la HEAR (Haute école des Arts du Rhin)
Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres
“Je suis charmé par le travail de Claudine Malraison.
Ses Alsaciennes savoureuses, tendres, malicieuses sont une vraie signature déclinée à l’infini, de façon autant coquine qu’humoristique.
Je les vois comme des autoportraits généreux et espiègles.
Tels Léo Schnug, Henri Loux, Tomi Ungerer et notre cow-boy Raymond Waydelich en leur temps, Claudine prend ainsi sa place légitime dans cette tradition d’illustrateurs alsaciens.”
Roger Dale
• Recettes supervisées par Jean-Michel Mougard
Chef de cuisine à l’association Sentiers d’étoiles
Vice-Président des Disciples Escoffier International
• Traduction des intitulés des recettes par Aline Martin
conformes à la méthode d’écriture ORTHAL. Cette “bible” est disponible en téléchargement sur le site de l’OLCA (Office pour la Langue et les Cultures d’Alsace et de Moselle).
www.olcalsace.org
