
09/10/2025
Le panais, la surprise gourmande de l’automne dans le Grand Est ! 🍂
Ancien légume oublié, il séduit aujourd’hui par sa chair douce et légèrement sucrée, parfaite en purée, en soupe ou rôtie au four.
𝗟𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗶𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 ❓
Dans notre région, le panais supporte très bien le froid : il peut même être récolté jusqu’en décembre, après les premières gelées qui adoucissent son goût.
Riche en fibres et en potassium, il apporte aussi plus de vitamine C que la carotte ! 🥕
👩🍳 Et vous, avez-vous une recette à partager avec ce légume d’automne ?