31/10/2025
Le chou, l’allié gourmand de toutes vos recettes réconfortantes 🥬
Légume emblématique de notre région, le chou se décline sous toutes ses formes : vert, rouge, frisé ou blanc. On le retrouve dans nos potagers, sur nos marchés et bien sûr… dans la célèbre choucroute d’Alsace ! 😋
𝗟𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗶𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 ❓
Dans le Grand Est, le chou est cultivé principalement dans le Bas-Rhin, le Haut-Rhin et l’Aube.
Il apprécie particulièrement notre climat frais et se récolte de septembre à décembre.
Riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, il aide à renforcer nos défenses pour affronter l’hiver. 💪
En cuisine, il se prête à toutes les envies :
🔹 En choucroute traditionnelle,
🔹 En soupe réconfortante,
🔹En chou farci,
🔹 Ou tout simplement cru, en salade croquante !
👩🍳 Et vous, comment aimez-vous cuisiner le chou ?
Partagez vos recettes avec nous ! 💚