maBaguette

20/08/2025

FARINE (VU À LA TV) - Un emballage de farine peut mettre en avant l’origine française du blé, mais la mention du lieu de transformation est parfois indiquée en caractères plus discrets, ce qui peut prêter à confusion.

Par exemple, un sachet vendu en France peut contenir du blé français mais être transformé au Luxembourg. Le consommateur peut alors penser acheter une farine entièrement française alors que ce n’est pas le cas.

Selon les données du marché, un sachet de farine sur quatre vendu en magasin est importé. En 2024, les importations ont augmenté de 40 % et représentent désormais environ 10 % du marché total (farine, pain, biscuits).

17/08/2025

CONSOMMATION - Depuis 2022, plusieurs boulangeries de Loire-Atlantique ont réduit leurs jours d’ouverture. Une décision liée aux difficultés de recrutement, à la recherche d’un meilleur équilibre de vie et à la concurrence, mais qui comporte aussi des risques. Frédéric Brangeon, président de la fédération départementale, apporte son éclairage. 🙂

Depuis 2022, certaines boulangeries de Loire-Atlantique n’ouvrent plus toute la semaine. Entre difficultés de recrutement, envie d’un meilleur équilibre au travail et concurrence, la décision n’est pas sans risques. Explications de Frédéric Brangeon, président de la fédération des boul...

13/08/2025

CLIMAT - Cet été, gros plan sur des métiers confrontés à une nouvelle réalité climatique. Aujourd’hui, entretien avec Rémy Crussière, co-gérant avec Victor des boulangeries Victor et Rémy à Conflans-en-Jarnisy et Doncourt-lès-Conflans. 🙂

Cet été, focus sur certaines professions contraintes de s’adapter à une nouvelle réalité climatique. Aujourd’hui, rencontre avec Rémy Crussière, ...

11/08/2025

RELÈVE - À 21 et 17 ans, Quentin et Émilie Kerréneur viennent de concrétiser leur rêve en ouvrant leur propre boulangerie-pâtisserie, Maison Kerréneur, à Plouarzel (Finistère). Animés par le travail, le perfectionnisme et le talent, ils se donnent pour objectif d’en faire "une boulangerie-pâtisserie d’excellence". 🥰👏

Quentin Kerréneur, 21 ans, et sa sœur Emilie Kerréneur, 17 ans, viennent de réaliser leur rêve en devenant patrons de leur boulangerie-pâtisserie. Ils ont créé Maison Kerréneur, à Plouarzel (Finistère). Travailleurs, perfectionnistes et talentueux, les deux jeunes gens se sont lancé le d...

08/08/2025

CONSOMMATION - Selon un sondage réalisé en 2022 par QualiQuanti pour la Fédération des Entreprises de Boulangerie Pâtisserie (FEB), 82 % des Français déclaraient consommer du pain chaque jour, malgré une baisse globale de la consommation. Face au dessèchement rapide des baguettes, 80 % avaient pris l’habitude de les congeler, et plus d’un sur deux (52 %) en conservaient en permanence dans leur congélateur. 🙂

Si congeler son pain peut permettre des économies, quelques précautions d'usage sont indispensables, au risque de s'intoxiquer.

06/08/2025

DESTIN (VIDÉO) - De la boulangerie de village à une production artisanale reconnue de chocolat et pâte à tartiner... Histoire à écouter ! 👏

De la boulangerie de village à une production artisanale reconnue de chocolat et pâte à tartiner - Du côté des commerces avec la CCI

01/08/2025

CARTE POSTALE - Ce domaine viticole de Saint-Aubin-de-Cadelech, en Dordogne, propose bien plus qu’une simple dégustation : les visiteurs y vivent une expérience immersive mêlant visite guidée et pique-nique champêtre. Une escapade conviviale qui séduit les amateurs d’œnotourisme. 🙂

Ce Domaine viticole à Saint-Aubin-de-Cadelech (Dordogne) offre bien plus qu'une dégustation de vin à ses visiteurs. C'est une expérience immersive entre visite guidée et pique-nique champêtre qu'ils sont invités à partager. Une découverte mémorable appréciée des amateurs d'œnotourisme.

30/07/2025

RÉSEAU MABAGUETTE - Privée de dépôt de pain, la commune d’Avoise, près de Sablé-sur-Sarthe, était en quête d’un boulanger pour approvisionner un distributeur automatique. C’est finalement un artisan de Noyen-sur-Sarthe qui a proposé ses services à la mairie. Depuis le 18 juillet 2025, la machine est en service. 👏

Privée de dépôt de pain, la commune d’Avoise, située non loin de Sablé-sur-Sarthe, cherchait un boulanger susceptible de fournir un distributeur de pain. L’un des boulangers de Noyen-sur-Sarthe a contacté la mairie pour installer une machine. Elle est opérationnelle depuis le 18 juillet 2...

28/07/2025

SUR LE VIF - Ce n'est pas encore l'heure des congés pour les ateliers maBaguette. Mais cela approche. En attendant, découvrez ce que les services connectés de notre distributeur de baguettes apportent aux boulangers... et aux consommateurs sur https://mabaguette.com/nouveau-distributeur-pain-mabaguette/ ! 👀👏

27/07/2025

RÉSEAU MABAGUETTE - Depuis fin juin, le distributeur a pris place sur un terrain communal au lieu-dit La Rampe : "C’est un emplacement stratégique qui permet à la machine d’être visible et d’être sur un axe fréquenté par les gens qui rentrent de Vannes et ceux qui sortent des usines comme Celvia" explique Gaëtan Daniel - boulanger à Sérent (Morbihan). 👏

Gaëtan Daniel, boulanger à Sérent (Morbihan) depuis deux ans, inaugure un nouveau service avec l'installation d'une machine à pains sur la commune où il a son commerce.

25/07/2025

RÉACTIVITÉ - C'est aussi ça le service maBaguette ! 😃

La commune de Villevaudé tient à remercier Boulangerie Pâtisserie "La Croustill'Ange"ainsi que la société maBaguette.
En effet moins d'une semaine après des dégradations, la machine sera ré-alimentée dès samedi matin.
Un grand merci à eux

23/07/2025

RÉSEAU MABAGUETTE - Les habitants l'attendaient depuis longtemps. Il est enfin en service depuis hier sur la commune de Taizé-Aizie (Charente). Bravo la boulangerie La paniere des pains ! 👌👏.