Permaculture au jardin

01/09/2025

📆  Septembre au potager, toutes les activités 🌱

👨‍🌾 C'est le 9ème mois de l’année, voici donc comme chaque année depuis 5 ans ton recap des travaux à faire au potager et verger mois par mois. Ça fonctionne pour développer ton jardin potager, comme ton balcon cultivé, et qui rassemble la grande majorité des activités possibles selon les régions mois après mois

📝 Légende :

🌿Semis sous serre froide : semer des graines soit  en mottes/godets/terrines, soit directement à leur emplacement final dans une serre froide, tunnel, etc.
🌿 Semer sous abris au chaud : derrière une fenêtre lumineuse dans une maison, dans une véranda, semer en mottes/godets/terrines pour ensuite soit repiquer les semis, soit les planter à l’extérieur plus t**d, quand les températures le permettront
🌿 Semis à l’extérieur : semer des graines directement sur dans leur support de culture final en pleine terre
🌿 Planter en pleine terre : planter les végétaux proposés directement en pleine terre à leur emplacement définitif (si le sol n’est pas gelé), en paillant généreusement au pied après plantation

💡 PS : la même plante peut se retrouver dans plusieurs possibilités au niveau du semis semis et/ou de la plantation, car cela dépend toujours de tes conditions climatiques selon ta région (et cette infographie tient compte de tous le territoire français)

🙋‍♂️ Et sinon quoi de prévu par chez toi en septembre au potager ?
°
👨‍🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier, Consultant
👨‍🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)



Ça a donné quoi les récoltes cet été ?

30/08/2025

💥 2 Derniers stages 2025 : Initiation Permaculture/ Jardin-Forêt Comestible

Encore 4 places dispo. pour septembre ⚠️

👉 Tu en as marre de disperser ton énergie au potager/verger sans obtenir les récoltes tant espérées ?
👉 Que tes légumes restent chétifs ou ne produisent pas, que les limaces détruisent tes jeunes plants, que tu alterne entre les manques et les excès d’arrosage...
👉 Que tu ne sache pas où implanter telle ou telle chose dans ton jardin, designer ton verger, tailler tes fruitiers, que les vers de terre désertent ton sol...

🌳 Alors nos stages sont faits pour toi et peuvent t’aider !

Depuis 2020, notre Ferme-École Certifiée dans le Var (83), nous a déjà permis d’aider et de former plus de 800 personnes venues de toute la France

En leur permettant de commencer ou de faire évoluer leur projet de potager, verger, balcon cultivé au naturel, et jardin-forêt comestible. Quel que soit leur contexte (région, sol, climat etc.), et leur surface...

💡 Viens avec ton projets, tes idées et tes problématiques, on t’accompagne et on répond à toutes tes questions.

Sur notre lieu de production et d’apprentissage de 3ha, basé sur les méthodes d’agriculture régénérative et de transition écologique, alliant la théorie (en salle de conférence aménagée dans la serre exotique), et la pratique sur terrain (juste à côté sur 2000 m2 pour apprendre ensemble) .

👉 10/11 mai 2025 : Initiation à la permaculture
👉 22/23 novembre 2025 : Créer son jardin-forêt comestible

📮 PS : envoi de toutes les informations détaillées grâce à un document récapitulatif PDF par email

👫 TARIF COUPLE proposé*
🏡 Possibilité d’hébergement au besoin la veille, et le weekend du stage)
📝 Stages adaptés aux différents climats et à toutes surfaces de potager en pleine terre ou sur balcon
🎥 Récap en Story à la Une

Permaculturellement vôtre,
Johann 💚
👨‍🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨‍🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)

22/08/2025

🌱 Basilic Perpétuel Goût Poivron Vert 🌶️

👨‍🌾 Découvert chez mon ami Bruno de la pépinière il y a des années, le basilic poivron vert perpétuel est une espèce dont les feuilles dégagent un puissant parfum de poivron vert et de basilic.

On l'utilise afin de parfumer des plats juste avant de les servir (car le basilic ne supporte pas la cuisson).

📝 Cette variété mexicaine aux feuilles allongées vert foncées est très populaire aux USA mais peu connu en Europe. Il apprécie d'être planté dans un sol drainant et humifère. Il est rustique* (résistant au froid) jusqu'à -5°C, et après récolte supporte bien la congélation.

Aussi, il fleurit en longs épis violets et peu atteindre les 50 cm de hauteur.

🌿 Le terme de "perpétuel" est ici employé, car ce basilic survivra à l'hiver pour nous régaler de ces feuilles durant plusieurs années. Ces dernières sont d'ailleurs excellentes consommées avec du fromage blanc, en salade, avec une omelette, dans une sauce, en pesto ou une soupe...

🙋‍♂️ Ça donne quoi le basilic par chez vous cette année ?
°
👨‍🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨‍🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)

19/08/2025

🍅 Tomate Indigo Bleu résistante à L'ÉCLATEMENT ✊

👨‍🌾 Variété découverte il y a cinq ans chez notre ami Bruno de la pépinière , ces tomates aux couleurs particulières se nomment "Indigo Blue Beauty".

📝 Cette variété produit des fruits aplatis de type “chair de bœuf”, de couleur rouges à très grand collet bleu-violet coloré par le soleil sous l’action des anthocyanes* qui sont de puissants antioxydants (voir post sur le sujet plus bas sur le compte).

Elle est de plus réputée résistante et peu sensible à l’éclatement !

👨‍🍳 Ces tomates sont fermes et possèdent une saveur douce ainsi qu'une chair dense et juteuse, et conservent leur fermeté après cuisson. C'est de plus une variété très productive, notamment si l'on ne taille pas les tiges secondaires appelées"gourmands", qui nous offre une belle quantité de fruits de calibre moyen.

🙋‍♂️ Vous avez eu des problèmes d'éclatements ou autres avec vos tomates cette année ?
°
👨‍🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨‍🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)

17/08/2025

🌱 Haricots Verts "Klm" SANS FILS productifs de l'été à l'automne 🍂

👨‍🌾 Depuis maintenant six ans, nous cultivons cette variété d'haricots dont nous avons déjà parlé sur le compte et qui n'en finissent plus de produire (variété trouvée sur une foire de collectionneurs). Ces haricots verts grimpants dit "kilomètre", sont également appelés haricot tropical, ficelle ou dolique asperge.

📝 Ici en région PACA, cette variété fait preuve d'une grande précocité (première récolte courant juin), et durée des récoltes (jusqu'en novembre), qui sont d'ailleurs extrêmement abondantes. La variété Klm est aussi intéressante car elle produit de nombreuses grappes de gousses cylindriques vertes pouvant atteindre 90 cm de longueur.

💡 Elles sont charnues et surtout sans fil (ce qui est super si comme moi vous oubliez régulièrement de passer récolter vis haricots 🙈). Les haricots Klm se cultivent de façon identique à un haricot grimpant classique, atteignant en moyenne les 2,50 mètres de hauteur, bien qu'elle puisse monter bien plus haut, et se récoltera très fin de préférence, car c'est là qu'ils auront le plus de goût 👨‍🍳

🙋‍♂️ Et par chez vous qu'est ce que ça donne les récoltes d'haricots ?
👨‍🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨‍🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)

01/08/2025

💥Derniers stages 2025, Permaculture & Jardin-forêt comestible

Depuis 2020, notre ferme-école certifiée à Toulon (Var 83) a déjà formé plus de 800 personnes venues de toute la France.

👉 Objectif : permettre à chacun de concevoir, implanter et optimiser son potager, verger ou jardin-forêt, quel que soit le contexte (surface, climat, sol, expérience).

En 2025, il reste 2 dernières dates pour nous rejoindre :

📅 Weekend du 20-21 septembre : Initiation à la Permaculture

📅 Weekend du 22-23 novembre : Créer son Jardin-Forêt Comestible

🔍 Au programme :

• Jour 1 : formation théorique en salle (dans la serre exotique aménagée)

• Jour 2 : mise en pratique sur le terrain (2000 m² dédiés à l’apprentissage)

• Accompagnement personnalisé : chaque stagiaire vient avec ses projets, idées et problématiques, et repart avec des réponses concrètes.

🌱 Ce que vous apprendrez :

• Concevoir un potager productif au naturel
• Adapter la production aux spécificités locales (sol, climat, microclimat)
• Planter, tailler, organiser et entretenir un verger ou jardin-forêt
• Mettre en place des systèmes résilients inspirés de l’agriculture régénérative

🏡 Modalités :

• Tarif individuel : 185 € / Tarif couple : 300 €

• Hébergement possible (partenariat gîte à proximité)

• Documents remis : ebook, calendrier de semis, tableaux de guildes, liste de ressources, accès au groupe d’échanges

📩 Dossier complet envoyé par email sur simple demande.

👨‍🌾 Johann – Formateur, auteur et conférencier
📍 Lieu : Ferme-École Certifiée – Toulon (Var 83)

25/07/2025

💥 2 Derniers stages 2025 : Initiation Permaculture/ Jardin-Forêt Comestible

👉 Tu en as marre de disperser ton énergie au potager/verger sans obtenir les récoltes tant espérées ?
👉 Que tes légumes restent chétifs ou ne produisent pas, que les limaces détruisent tes jeunes plants, que tu alterne entre les manques et les excès d’arrosage...
👉 Que tu ne sache pas où implanter telle ou telle chose dans ton jardin, designer ton verger, tailler tes fruitiers, que les vers de terre désertent ton sol...

🌳 Alors nos stages sont faits pour toi et peuvent t’aider !

Depuis 2020, notre Ferme-École Certifiée dans le Var (83), nous a déjà permis d’aider et de former plus de 800 personnes venues de toute la France

En leur permettant de commencer ou de faire évoluer leur projet de potager, verger, balcon cultivé au naturel, et jardin-forêt comestible. Quel que soit leur contexte (région, sol, climat etc.), et leur surface...

💡 Viens avec ton projets, tes idées et tes problématiques, on t’accompagne et on répond à toutes tes questions.

Sur notre lieu de production et d’apprentissage de 3ha, basé sur les méthodes d’agriculture régénérative et de transition écologique, alliant la théorie (en salle de conférence aménagée dans la serre exotique), et la pratique sur terrain (juste à côté sur 2000 m2 pour apprendre ensemble) .

👉 10/11 mai 2025 : Initiation à la permaculture
👉 22/23 novembre 2025 : Créer son jardin-forêt comestible

📮 PS : envoi de toutes les informations détaillées grâce à un document récapitulatif PDF par email

👫 TARIF COUPLE proposé*
🏡 Possibilité d’hébergement au besoin la veille, et le weekend du stage)
📝 Stages adaptés aux différents climats et à toutes surfaces de potager en pleine terre ou sur balcon
🎥 Récap en Story à la Une

Permaculturellement vôtre,
Johann 💚
👨‍🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨‍🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)

24/07/2025

🍅 Variété de TOMATES Résistantes à L'ÉCLATEMENT 💥

👨‍🌾 Voici une variété de tomates que nous cultivons depuis maintenant six années consécutives, souvent délaissées au profit d'autres variétés considérées comme plus goûteuses, ou plus charnues, ou plus adaptées aux ratatouilles, sauces et conserves, à savoir le groupe des "Zebra".

📝 Au delà de leurs couleurs qui embellissent le potager et nos assiettes, c'est surtout pour leur résistance à divers facteurs que nous avons choisi de cultiver les "Red Zebra" et "Green Zebra". Réputées résistantes à l'éclatement, elles démontrent également sur notre ferme depuis ces quelques saisons estivales une bonne faculté d'adaptation au manque d'eau, car on ne les arrose bien moins que les autres.

💡 Ces tomates résistent aussi assez bien aux piqûres de punaises et les pieds ont une bonne tenue aux vents. Elles produisent toujours une grande quantité de fruits, certe de taille un peu plus petite et avec une peau plus épaisse, mais toujours goûteuse.

🙋‍♂️ C'est laquelle votre meilleure variété de tomate cette année?
°
👨‍🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨‍🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)






Ça donne quoi les tomates par chez vous ?

19/07/2025

11/07/2025

🌱 Podcast' Terre by Marjolaine 🌱 Episode 2 - Climat : est-ce qu'on est foutu?

Les aléas climatiques se répètent tous les ans mais peut-on encore agir pour changer rapidement les choses?

Pour en débattre, Podcast Terre by Marjolaine reçoit Serge Orru, ancien directeur du WWF et Johann Gis, directeur de Permaculture au jardin.
https://youtu.be/UyFc_h0TibY

Permaculture au jardin

Voici un exemple de débat que vous pourrez trouver sur Marjolaine. Tarif réduit sur : https://www.salon-marjolaine.com/votre-entree/

14/10/2024

Les récoltes des deux saisons en ce moment ☺️