Apprends à créer ton potager naturel
Conférencier, auteurx3, formateur
Microferme/organisme de forma
21/12/2025
☣️ Loi OMNIBUS : Autorisation illimitée des pesticides À VIE !
Comment détruire toujours plus notre santé, l'avenir de nos enfants, la biodiversité, et notre environnement ?
Très complémentaire avec le MERCOSUR, une nouvelle farce de la Commission Européenne, à la solde des lobbies de l'industrie chimique pour anéantir nos territoires, et les générations futures...
Mobilisons nous en signant la pétition de et en interpellant nos eurodéputés.es sur le site www.shaketonpolitique.org
Restons Unis, Force à vous ✊️
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👨🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
18/12/2025
🍈 Notre LÉGUME LIANE le plus productif 🍠
👨🌾 Voici la récolte de chayotes de mi-novembre sur le pied planté au fond du potager en 2020. La chayote appelée aussi Chouchou ou Christophine est une plante vivace de la famille des
Cucurbitacées. Sa chair de couleur blanche à vert pale rappelle le goût de certaines variétés de pomme de terre ou de courgettes.
📝 Elle peut se conserver des mois et se consomme de mille et une façon : en purée, en soupe, en gratin, en risotto, en frittes, etc. On peut aussi consommer sa tige appelé "brede chouchou", et également sa racine qui est riche en amidon. Ici sur notre ferme-école prèss de Toulon, nous récoltons en octobre/novembre en exterieur et jusqu'en décembre sous serre.
🌱 Très productive et vraiment vigoureuses, cette plante grimpante nécessite d'être palissée et irriguée de façon régulière, mais sans excès. Plus le sol sera riche, plus elle sera productive, pouvant parfois atteindre les 15m de longueur en tout sens, et plusieurs dizaines de kilos de fruits par pieds.
C'est une culture très intéressante pour développer son autonomie alimentaire au quotidien 😉
🙋♂️ Qu'est ce que vous nous conseillez comme plante grimpante au potager ?
👨🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
15/12/2025
Tournesol à fleurs Tohoku Yae 🌻
Je l'ai utilisé cette année pour faire un peu d'ombre à certaines variétés de tomates.
Et un de mes collègues floriculteurs sur la ferme partagée souhaite essayer de le proposer à la vente au marché aux fleurs l'année prochaine. C'est vrai que ça doit bien rendre dans une maison 😋
Il produit d'abord un pompon géant d'une superbe couleur jaune orangée, puis viennent plein de petits pompons secondaires sur le rang du dessous.
Bref c'est un tournesol vraiment unique et magnifique, aussi intéressant que les classiques pour la biodiversité.
Tu as déjà essayé des tournesols originaux ?
👨🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
14/12/2025
🐟 On lance notre système d'aquaponie Truites & Légumes 🥬
Comment ça marche ?
👉 Ça prend environ une journée d'installation, pour démarrer avec le plus petit système où seront élevés 50 truites.
On enterre deux bassins de 500 litres chacun, qui seront raccordés l'un à l'autre.
1️⃣ Dans le premier, les truites, permettant de produire jusqu'à 30 kilos de poissons.
2️⃣ Dans le second, des billes d'argiles, plein de bactéries et micro-organismes, des vers de terre en surface et des légumes, jusqu'à 70 kilos produits par an selon les variétés.
En gros, les déjections des poissons sont ici des nutriments pour les plantes, et les plantes filtrent l’eau (grâce aux bactéries nitrifiantes), pour garder une eau propre pour les poissons.
🥇 Avec une très faible consommation en eau, un simple entretien une fois par an, et une grande facilité de nourrissage.
Pour rappel, nous sommes le premier centre de formation certifié de France en permaculture, donc tout est minutieusement étudié, et rien n'est laissé au hasard.
Si installer chez vous un système similaire vous intéresse, n'hésitez pas à m'écrire en message privé 😉
J'ai hâte de lire toutes vos questions en commentaire 💚
👨🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
12/12/2025
Tant de beaux projets sur la ferme que j’aimerais prendre le temps de vous partager, mais là, ça passe avant tout le reste.
C’est un scandale, orchestré par de lâches politiques véreux, et comme toujours manipulé par les médias, pour changer.
Donnez de la force à ceux qui nous nourrissent : suivez-les, partagez leur combat, qui est aussi le nôtre. Ce n’est pas juste “jouer avec les réseaux sociaux”, c’est une mission citoyenne collective :
Pour comprendre d’encore plus près :
Restons unis et solidaires face à la menace de leur esclavage alimentaire ✊️
05/12/2025
📆 Décembre au potager, toutes les activités 🌱
👨🌾 C'est le dernier mois de l’année, voici donc comme chaque année depuis 5 ans ton recap des travaux à faire au potager et verger mois par mois. Ça fonctionne pour développer ton jardin potager, comme ton balcon cultivé, et qui rassemble la grande majorité des activités possibles selon les régions mois après mois
📝 Légende :
🌿Semis sous serre froide : semer des graines soit en mottes/godets/terrines, soit directement à leur emplacement final dans une serre froide, tunnel, etc.
🌿 Semer sous abris au chaud : derrière une fenêtre lumineuse dans une maison, dans une véranda, semer en mottes/godets/terrines pour ensuite soit repiquer les semis, soit les planter à l’extérieur plus t**d, quand les températures le permettront
🌿 Semis à l’extérieur : semer des graines directement sur dans leur support de culture final en pleine terre
🌿 Planter en pleine terre : planter les végétaux proposés directement en pleine terre à leur emplacement définitif (si le sol n’est pas gelé), en paillant généreusement au pied après plantation
💡 PS : la même plante peut se retrouver dans plusieurs possibilités au niveau du semis semis et/ou de la plantation, car cela dépend toujours de tes conditions climatiques selon ta région (et cette infographie tient compte de tous le territoire français)
🙋♂️ Et sinon quoi de prévu par chez toi en décembre au potager ?
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👨🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier, Consultant
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
permaculturefrance décembre
potager semis permaculturefrance
Ça donne quoi les récoltes en cette fin d'automne ?
04/12/2025
🎄 Fabrique ton sapin de Noël pour 0 euros
Matériel :
- un vieux tasseaux de 2m,
- 4 vis et quelques petits clous ou grosses agraphes
1️⃣ Trace tes longueurs de 20, 40, 60, et 80 cm et coupe ton tasseaux à la scie
3️⃣ Mesures et perces au centre de chaque bout de tasseaux
4️⃣ Trace un repère tous les 20 cm sur le plus grand, celui de 1m qu’il te reste
5️⃣ Vise les tasseaux du plus petit au plus grand
6️⃣ Choisi les branches du conifères de ton choix fraîchement taillées au jardin pour les disposer dessus
7️⃣ Cloue ou agraphe tes branches,
Et voilà ton sapin est prêt à être décoré !
Pour qu’il ne sèche pas trop d’ici Noël, pense à le vaporiser quotidiennement avec un pulvérisateur
D’autres astuces ou DIY cool pour Noël ?
Johann Gis
👨🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
28/11/2025
La difficulté qui a fait naître mon meilleur livre 📚
La vérité, c'est que quelqu'un que j'ai accueilli chez moi m'a volé mon sommaire, pour écrire son livre de son côté, en se basant sur mes années de recherches. Ce qui m'a bouleversé, jusqu'à ce que je décide de m'y remettre, et d'écrire cet ouvrage ci.
👨🌾 À la base, c'est juste l'histoire d'un fils de paysan qui passe sa vie entre champs et études, pour comprendre comment fonctionne les écosystèmes naturels et cultivés. Puis, quelques années d'expériences et de diplômes plus t**d, il décide de quitter l'Europe en 2014 pour aller voir ce qu'il se fait ailleurs...
🇺🇸 Sur son chemin, il découvre la permaculture en Californie. Il se reforme, bosse comme ouvrier, puis responsable dans des fermes, ici et là pendant un moment entre l'Amérique du Nord, du Sud, et l'Asie, avant de devenir formateur. En rentrant en France en 2020, il crée 'Permaculture au jardin' sur Insta, le premier compte dédié au potager naturel etc. en français sur ce réseau.
Comme il reçoit pas mal de demandes, il monte un centre de formation, le premier à être Certifié d'État en 2021, et écrit 3 livres en 3 ans. Ils deviennent tous best-sellers dans leurs catégories. Sont traduits dans plusieurs langues, et aident des dizaines de milliers de personnes à développer leur rêve d'autonomie alimentaire 🍅
🗞 Mais celui-ci, "Permaculture la bible pour débuter", garde un goût spécial. Pas par ce qu'il s'en est vendu presque 40.000 ex en 2 ans, ni par ce que sa réédition a reçu le prix du livre engagé pour l'environnement de l'année 2024.
Ce livre pour moi c'est un symbole de guérison, mais aussi presque 20 années de vie dédiées au vivant dans nos jardins et potagers. J'espère aider encore de très nombreuses personnes grâce à lui, et je suis immensément reconnaissant à celles et ceux qui m'ont déjà fait confiance 🙏🏼
🙋♂️ N'hésite pas à me partager ton ressenti ou si tu as des questions sur ce livre en commentaire...
Love sur vos têtes,
Johann 💚
👨🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
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26/11/2025
Ils ont appris à tailler leurs fruitiers & créer leur forêt comestible 🍒
1 Notre super groupe de stagiaires du week-end
2 Démonstration taille de fructification sur un fruitier d'environ 10 ans (ici un plaqueminier kaki)
3 Apprentissage taille de formation d'un fruitier sauvage de 3 ans Avant (ici un amandier doux)
4 Le même amandier après
5 Explications autour des portes greffes et des greffons des fruitiers greffés
6 Analyse de la forme naturel d'un cerisier conduit en taille douce
🥝 Durant ce riche week-end, nous avons abordé tous les precepts de la création, du design et de l'entretien du jardin-forêt comestible en passant par les 7 strates végétales cultivables.
✂️ Puis nous avons appris les différences physiologiques, et donc des différentes tailles de formation et fructification du cerisier, prunier, abricotier, kaki, mûrier, caroubier, macadamier, pêcher, amandier, pommier, poirier, nashi, etc.
🌳 Et terminé par la plantation d'un jeune fruitier en passant par toutes les clefs de réussite d'une plantation réussi en respectant la physiologie de l'arbre.
Prochaine et dernière date de stage pour les 12 prochains mois sur ce sujet le week-end des 24/25 janvier 2026 ⚠️
Infos par MP et emails.
🙋🏻♂️ Besoins de conseils pour vos fruitiers ?
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👨🌾 Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Ferme-École Certifiée à Toulon (Var 83)
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20/11/2025
🌼 Cette Plante à l'incroyable Goût de fruits exotiques 😱
👨🌾 C'est en passant chez mon ami Bruno de la pépinière que j'ai découvert la tagète de Lemmon qui est devenu une de mes plantes préférées tant elle est enivrante par son odeur et son goût que l'on trouve absolument incroyable avec les copains. Juste en passant à côté, elle m'emporte dans un flot de douceur, et dès qu'on la frotte entre les doigts avant de manger ses fruits, ses arômes de fruits de la passion et de menthe explosent en bouche
📝 La Tagete Lemmonii est un arbuste vivace qui est très ramifié* (possède de nombreuses branches), et qui peut atteindre jusqu'à à 1,50 m de hauteur et de largeur. Elle produit des feuilles très découpées et opposées, ainsi que de nombreuses fleurs réunies en capitules de couleur jaune vif qui n’apparaissent qu’entre l’automne et l'hiver lorsque les jours commencent à raccourcir
🌱 Également appelé Tagète odorant, Oeillet odorant, Oeillet d’hiver, et Souci arbustif, elle peut être cultivée partout en France au soleil ou à la mi-ombre, et résiste jusqu'à -8°C. Nous utilisons ses feuilles comme ces fleurs en cuisine pour aromatiser curry, salades, marinades, poissons, desserts, etc., quand ce ne sont pas les pollinisateurs qui se régalent de son attrait mellifère. Gros coup de cœur ici pour le fondant au chocolat à la Tagète dont Bruno nous a régalé, et pour le sirop maison de Tagète qui est exceptionnellement fruité et rafraîchissant
🙋♂️ Des aromatiques et médicinales incroyables à nous recommander pour diversifier notre collection ?
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👨🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier
👨🎓 Organisme de Formation Certifié
🌞 Stages Permaculture à Toulon (Var 83)
16/11/2025
🦇 Favoriser l'Installation des chauves-souris, Alliées au potager 🏘️
👨🌾 Permettre aux chauves-souris de s'installer sur votre lieu est un acte des plus résilient en permaculture. Dévorant entre 500 et 900 moustiques 🦟 par nuit en moyenne selon les espèces (soit environ 1/3 de leur poids), elles jouent le rôle de régulateur écologique ♻️ en se nourrissant des insectes dit "ravageurs" qui pullulent comme la noctuelle qui fait des ravages (papillons parasites des fruitiers, légumes et vignes 🍇)
📝 De plus, elles sont inoffensives pour l'humain, et produisent un engrais d'une qualité incroyable, le guano (fientes de chauves-souris). Le guano 🏆 est très concentré en azote, phosphore et potassium, ce qui en fait un engrais vraiment puissant d'ailleurs très prisé en agriculture biologique. Pour se faire :
🌿 ACTION 1 : Préserver les gîtes où les chauves-souris s'installent naturellement (combles, caves, vieux volets, arbres creux sans dangers d'effondrement, fissures dans les murs des granges, petite ouverture d'accès au grenier ou au garage etc.)
🌿 ACTION 2 :
- Installer des abris en bois non traité et non poncé voir même rainurés pour qu'elles puissent s'agripper et grimper à l'intérieur. Un gîte constitué de 2 planches espacées de 2 cm recouvert d'un toit avec une des planches un peu plus longues que l'autre pour offrir une zone d'atterrissage suffira pour la majorité des espèces.
- Positionner le gîte face sud, dans une grange, sous les combles, contre un arbre ou sur un mur extérieur, à 3/5 mètres de hauteur et à l'abri des vents dominants.
- Pour aller plus loin, fixer une ardoise (qui va accumuler la chaleur) sur la planche de devant qui est plus courte
🙋♂️ Est ce que vous avez déjà installé des gîtes pour la biodiversité chez vous ? 🐦
👨🌾 Johann | Formateur Auteur Conférencier
👨🎓 Organisme de Formation Certifié
🌞 Stages Permaculture à Toulon (Var 83)
-souris
14/11/2025
💥 La plus grosse promo de l’année vient de tomber… et franchement, c’est le moment ou jamais si vous rêvez d’un extracteur de jus premium à prix cassé.
Manque de tonus ? On tourne à fond aux jus boostants du potager, comme ce jus orange maison (500 ml) :
-6/7 carottes
-4 branches de céleri
-2/3 oranges
-2/3 patates douces
-1 pouce de curcuma
➡️ Un shot naturel de vitamines, antioxydants, fibres, fer, et ultra léger. Parfait pour passer l’hiver avec du carburant propre
Après des années à tester des extracteurs, on reste fidèles à pour :
- un pressage lent à haute pression : saveurs + nutriments préservés,
- oxydation minimale un tri 3 étapes (pressage / filtrage / mélange) qui retire l’amertume et les fibres dures → jus hyper équilibré
- une préservation optimale des vitamines sensibles (dont la C)
- un moteur silencieux
- des matériaux 100 % sans BPA, zéro lame tranchante
- un nettoyage simplifié (critère décisif !)
NOUVELLE PROMO (du 14 nov au 8 déc)
➡️ Jusqu’à –35 % sur une large sélection, même les best-sellers
➡️ + Mug isotherme offert (20 €) pour tout achat d’un produit en promo
➡️ Code promo cumulable : JOHANN10 (–10 %)
📌 Exemple concret prix cassé :
H310A → 349 €
→ promo : 244,30 € (–30 %)
→ avec code : 219,87 € 😳
C’est clairement la meilleure fenêtre de tir de l’année pour investir dans un extracteur durable, ultra qualitatif et vraiment orienté santé.
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Apprendre à produire une nourriture saine en respectant la Terre
“C’est ici, dans cette ferme perdue au milieu d’une forêt de séquoias millénaires quelque part sur le continent nord américain, que je découvris la permaculture...”
Issu de 4 générations d’horticulteurs, je me suis naturellement tourné vers le monde agricole et botanique à mes 15 ans dès le lycée. Ce que je ne savais pas, c’est que je venais d’enclencher un processus qui continu aujourd’hui d’aller bien plus loin que tout ce que j’aurais pût imaginer.
Formateur en permaculture depuis 2017 à l’étranger, j’ai eu la chance d’enchaîner diverses expériences aux USA, Canada, Mexique, Guatemala, Malaisie, Thaïlande... Avant de créer une micro ferme en 2018 dans le sud de la France près de Toulon où je réside dans ma maison écologique, puis et de devenir conseiller/formateur en permaculture en tant qu’auto entrepreneur en 2019.
Du BEPA au Master 2, durant 9 années d’études en alternance j’ai appris théoriquement et mis en place sur le terrain les rudiments des différents métiers du monde agricole/horticole, avant de commencer à voyager en 2014 à travers le globe et près de 30 pays pour travailler dans des fermes. L’idée était d’appliquer ce modeste “savoir”, en apprendre d’avantage et remettre tout en question afin d’acquérir en conscience les bonnes méthodes de productions alimentaires saines, sans intrants chimiques ni travail laborieux de l’homme.
C’est sur ce chemin que j’ai découvert la permaculture, et après avoir beaucoup appris (comme chaque jour encore) et appliqué nombre de techniques et méthodes permettant de construire une autonomie alimentaire et énergétique, tout en respectant l’homme, la Terre et en partageant équitablement les ressources, que j’ai eu l’opportunité de devenir formateur à mon tour.
Conseils, formations et accompagnement sont les axes que je propose et développe auprès des organismes et personnes qui font appel à moi. Les thèmes qui forment et donne vie au concept de permaculture sont nombreux mais à la portée de tous s’ils sont correctement transmis, avec pédagogie et écoute pour une compréhension totale des apprenants.
Je diffuserais bientôt la liste des futurs formations physiques proposées en partenariat avec différents organismes en région PACA, ainsi que des supports online prochainement opérationnels.
N’hésitez pas à partager et vous exprimer sur cette page, ainsi qu’à me contacter pour toutes demandes, ce serait un plaisir pour moi de vous aider.
