Editions du Chêne

19/12/2025

[SOBRELIER] Découvrez l'univers fascinant de la "cuisine liquide" grâce au sobrelier Benoit d'Onofrio : comprendre les mécanismes du goût et des envies, choisir les bons produits en fonction de leurs propriétés, maîtriser les techniques qui permettent d’élaborer des cuvées libres d’éthanol, puis expérimenter grâce à 45 recettes de Sobrevages expliquées en pas-à-pas.

Le guide de référence : 117 fiches produits (tiges, feuilles, fleurs, racines...), 27 techniques (infusion, foulage, torréfaction, fermentation...), 4

02/12/2025

[CHAMPAGNE] Découvrir l'histoire du champagne, explorer ses terroirs, comprendre ses enjeux, c’est entrer dans un monde où chaque détail compte, du travail des vignerons à l’influence du climat, des choix de vinification aux dynamiques économiques qui redessinent la filière. "Champagne" propose une immersion complète dans cet univers, en mettant en lumière la région, le terroir, la méthode traditionnelle, les artisans et les maisons qui façonnent le champagne d’aujourd’hui et de demain.

📚Découvrir le livre⤵️

Le livre pour tout savoir sur le vin le plus renommé au monde Bien plus qu’un simple vin effervescent, le champagne est un héritage vivant, façonné pa

06/11/2025

[ALICE AU PAYS EES MERVEILLES] 160 ans après sa parution, le classique de Lewis Carroll, Alice aux Pays des Merveilles, est revisité par la Japonaise Yayoi Kusama, l’une des plus grandes figures de l’art contemporain, à travers des illustrations psychédéliques et oniriques. Avec son langage visuel unique et sa fascination pour l’infini, Kusama sublime l’imaginaire de Lewis Carroll en ajoutant une nouvelle dimension, contemporaine et introspective.

📖 Alice au Pays des Merveilles à travers l'œuvre de Yayoi Kusama, par Lewis Carroll & Yayoi Kusama

19/10/2025

[ULYSSE, ATHÉNA ET LES AUTRES] Dans cet ouvrage complet et accessible, revient sur les fondamentaux de la mythologie en racontant les mythes illustrés par la peinture, de Botticelli à Chagall en passant par Rubens et Artemisia Gentileschi. Chaque peinture est contextualisée par le récit du mythe qui l’a inspirée, par des repères dans la littérature antique et par un décryptage pas à pas, donnant au lecteur toutes les clés pour comprendre la mythologie et pour la reconnaître. Le livre comprend également de nombreuses pages thématiques, qui dressent le portrait des divinités, des héros et des créatures qui peuplent le monde gréco-romain, et qui récapitulent les grandes épopées antiques, de l’Iliade à l’Énéide. Enrichi d’une iconographie soigneusement sélectionnée, cet ouvrage s’adresse autant aux débutants qui veulent apprendre les bases, qu’aux passionnés qui souhaitent enrichir leurs connaissances. Une plongée fascinante dans la peinture et les mythes !

📚 Ulysse, Athéna et les autres : la mythologie gréco-romaine racontée par la peinture, par , illustrations de

10/10/2025

[IRON MAIDEN INFINITE DREAMS] Le livre officiel célebrant les 50 ans du groupe le plus emblématique du heavy metal est arrivé en librairies 🎸

De 1975 à 2025, revivez l'évolution créative d' à travers les yeux de ses membres passés et présents.

⚡ Témoignages exclusifs et archives inédites
⚡ Objets cultes, pochettes iconiques, manuscrits de chansons et instruments mythiques
⚡ Clichés rares de Ross Halfin & John McMurtrie
⚡ Préface de Steve Harris et postface de Bruce Dickinson

Un livre d'une richesse exceptionnelle, incontournable pour tous les fans du groupe !

27/09/2025

[YPSELI 🇬🇷] De Thessalonique à Athènes, en passant par Corfu, la Crète, les Cyclades, Metsovo et Meteora, ce livre est à la fois un guide de voyage et un recueil des recettes qui incarnent l’art de vivre et la cuisine grecques. Pendant deux ans, Symeon Kamsizoglou et sa femme, Delphine, ont silloné la Grèce à la rencontre des meilleurs producteurs, vignerons et artisans. Ce périple, ponctué de rencontres et découvertes, aboutit en 2025 à la création de leur maison dédiée à la gastronomie grecque, Ypseli, ainsi que le livre éponyme. Dans cet ouvrage, Symeon Kamsizoglou propose des recettes simples et gourmandes qui mettent en avant le patrimoine culinaire et historique de la Grèce. A travers des focus sur les différentes régions grecques, il met également en lumière le patrimoine culinaire grec ainsi que des restaurateurs, acteurs du mouvement gastrotaverna, qui allient tradition de la taverne grecque et exigence gastronomique.

📚 "Ypseli, le goût de la Grèce de Thessalonique à Athènes"
Un guide de voyage et un recueil des recettes qui incarnent l’art de vivre et la cuisine grecques.
➡️ Swipez pour feuilleter le livre

28/08/2025

[NOUVEAUTÉ] 🎨 Explorez l'histoire de la peinture en plus de 100 artistes ! Dans cette nouvelle édition augmentée de 17 nouveaux artistes, Camille Jouneaux nous entraine dans un voyage passionnant à travers 8 siècles de peinture de Giotto à Banksy.
Une histoire de la peinture accessible et divertissante, comme un musée idéal pour (re)découvrir l’art autrement.
📍 Disponible en librairie

Dans cette nouvelle édition enrichie de 17 nouveaux artistes, Camille Jouneaux nous invite à découvrir huit siècles de peinture en plus de 100 artiste

22/08/2025

[EN REPLAY] Le chef Sylvain Roucayrol était l'invité de François-Régis Gaudry dans l'émission On va Déguster avec le chef Gaël Orieux pour un duel de recettes de poissons durables et de saison. 🐟Une émission iodée à réécouter ici ⤵️

📚Retrouvez les recettes de Sylvain Roucayrol dans le livre "Fish, Cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo" : https://bit.ly/3Jrszpz

Deux chefs de la mer, Gaël Orieux et Sylvain Roucayrol, se lancent dans une bataille de recettes autour de poissons durables et de saison.