31/08/2025
Ce WE nous étions au festival de Viessoix.
Nous proposions des poêlées de légumes frais dans des galettes de sarrasin.
Nous cuisinions devant les gens, les légumes de la ferme.
Seuls les végétariens et végétaliens sont venus découvrir nos galettes.
Nous avions une ardoise où j'avais noté "galettes végés 4€".
J'ai entendu des remarques comme "ha non c'est végé je ne mange pas de ça moi !" Ou encore "beurk des légumes", "des légumes ?!? Ça ne nourrit pas !".
Alors j'ai envie de dire que les légumes c'est pour tout le monde. Que l'on soit végétariens ou pas. On a tous besoin des facteurs nutritionnels contenus dans les légumes et dans aucun autre aliment.
De plus, une galette de sarrasin, ce sont des protéines végétales avec des fibres. Ça nourrit un homme comme on dit. Avec les huiles végétales, ce sont des protéines végétales disponibles pour l'organisme.
Et ds la poêlée de légumes, il y avait des pommes de terre.
Loin de moi l'idée de me plaindre car nous sommes une association et je n'ai plus à m'inquiéter d'être rentable. Nous sommes un collectif bien que je m'insurge aujourd'hui en mon nom seul.
Ce qui m'inquiète, c'est cette culture que nous sommes en train de fabriquer "anti végé", "anti bio", "anti légumes" quand bien même il faudrait en subir les conséquences sur notre santé.
Ça me fait penser au repas "hallal" en région parisienne. "Moi je ne mange pas du hallal". Les gars, c'est de la viande. On s'en fout. Et si une personne a pris le temps de lui dire qu'il allait mourir et qu'on le remercie pour le don de lui même , perso je n'y vois rien de grave au contraire.
Ici, en campagne, nous avons la même chose avec le végétarisme. C'est poussé à l'extrême.
Jusqu'où irons nous dans le manque de compréhension et dans le jugement ?
Je ne peux pas comprendre.
La friture les gars, ça va vous buter. La viande à outrance aussi.
Les acides gras saturés en plus de venir encrasser ton organisme, ça vient fo**re le bo**el ds la microbiote et dans ton cerveau. Sans compter les maladies sur le long terme.
Bien sûr chacun fait comme il veut. Mais moi, je suis infirmière et je ne peux pas m'empêcher de me dire que c'est une catastrophe évitable.
Et j'ai envie de prévenir le problème.
Je ne me résignerai jamais car je suis une pu**in d'humaniste qui souffre à nous regarder vivre ainsi.
Aller, soyez prudent et ajouter des légumes à vos plats.
Quelque soit l'endroit où vous vous les procurer.
Qu'ils soient bio, pas bio, locaux, pas locaux, remettez des légumes et des fruits ds vos assiettes.
Soyons ouverts à l'autre et si jamais nous étions tous foutus alors autant être gentils et tenter de comprendre les choix de chacun.
Il en va de notre vie d'humain et ca n'a jamais été aussi vrai.
