Thierry Souccar Éditions

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Maison d'édition indépendante dont la vocation est d'accélérer la diffusion des savoirs en santé

Maison d'édition indépendante dont la vocation est d'accélérer la diffusion des savoirs dans les domaines de la santé, la nutrition, le bien-être, le sport.

13/11/2025

🔑 Cet acide gras oublié pourrait bien être la clé de notre longévité

Découverte par hasard chez des dauphins de la marine américaine 🐬, le C15:0 pourrait bien être le premier acide gras essentiel identifié depuis près de 90 ans. Une graisse saturée… mais bonne pour nous. Oui, vous avez bien lu.

Dans La Molécule de la longévité, la Dre Stephanie Venn-Watson bouleverse 50 ans de dogmes nutritionnels et révèle :
🔬 comment ce lipide rare stabilise nos cellules,
🔥 réduit l’inflammation chronique,
🧬 ralentit notre vieillissement biologique,
❤️‍🔥 et protège contre les grandes maladies modernes (diabète, stéatose, maladies cardio…).

Un voyage fascinant, des dauphins aux zones bleues, qui nous pousse à revoir ce que nous avons trop vite éliminé de nos assiettes.

📘 La Molécule de la longévité - À découvrir dès maintenant.

11/11/2025

🧠 Saviez-vous qu’une simple portion de frites peut libérer autant de toxines que vingt à vingt-cinq ci******es ?

Dans Dark Calories, la Dre Cate Shanahan s’appuie sur les travaux du chimiste Dr Martin Grootveld pour expliquer ce constat.

👉 Lorsqu’elles sont cuites dans des huiles végétales industrielles (comme le maïs, le soja ou le tournesol), les frites produisent des aldéhydes toxiques : des molécules issues de la dégradation des graisses à haute température.

Ces aldéhydes ne restent pas dans la frite : ils passent dans le corps et alimentent ce que la Dre Shanahan appelle le stress oxydatif, un phénomène biologique qui favorise l’inflammation et le vieillissement cellulaire.

Le Dr Grootveld a montré qu’une portion standard de 140 g de frites contenait jusqu’à vingt-cinq fois plus d’aldéhydes que la limite jugée tolérable par l’OMS — d’où cette comparaison.

07/11/2025

Et si le vrai poison de notre alimentation n’était pas le sucre…
…mais les huiles végétales présentes partout : sauces, snacks, plats préparés, même « healthy » ?

🧬 Dans Dark Calories, la Dre Shanahan révèle comment ces huiles industrielles — issues du maïs, du soja, du colza ou du tournesol — perturbent notre métabolisme, enflamment nos cellules et nourrissent l’épidémie silencieuse de maladies chroniques.

Ce livre renverse 50 ans de dogmes médicaux 👩‍⚕️
et vous donne les clés pour reprendre le contrôle de votre santé.

🩸 Vous comprendrez :

pourquoi les huiles de graines sont les “dark calories” cachées de votre assiette

comment elles sabotent votre énergie, votre peau, votre cerveau

et surtout, comment s’en libérer sans renoncer au plaisir de manger.

📘 Disponible dès maintenant en librairie et sur thierrysoucar.com (lien en premier commentaire)

03/11/2025

Présenté comme une alternative “végétale et équilibrée”, le steak Garden Gourmet Le Classique fait partie des flops du rayon.

Derrière son image “green” et protéinée, on découvre surtout un produit ultra-transformé.

Premier ingrédient : de l’eau, suivie de protéines de soja, amidon, extraits de levure et arômes. Résultat : un aliment qui doit plus à la chimie qu’à la nature.🧪

➡️ 8 ACE repérés
➡️ Ultra-transformé
➡️ Rien de “naturel” malgré le marketing vert

Verdict : ❌ Un “classique” du marketing végétal : prometteur sur le papier, mais truffé d’ingrédients ultra-transformés. “Végétal” ne veut pas toujours dire “sain” !

📖 Retrouvez les meilleurs (et pires) produits du rayon dans Le Bon Choix au Supermarché 2025 !

30/10/2025

es emballages savent très bien mentir 😏
Mais l’étiquette, elle, dit toujours la vérité.
Encore faut-il savoir la lire 👀

Entre les “riche en fibres”, “naturel” et “recette authentique”, il est facile de s’y perdre.

Voici 3 règles simples pour faire le bon choix ! Décoder les étiquettes, c’est reprendre le pouvoir sur son assiette 💪

💾 Enregistrez ce post pour vos prochaine courses.

📘 Le Bon Choix au Supermarché 2025 vous aide à faire le tri sans vous prendre la tête.

21/10/2025

🧂 Top / Flop spécial moutarde !

Aujourd’hui, la moutarde nous monte au nez… mais pas pour les mêmes raisons ! 🌶️ Entre une recette authentique et une version ultra-transformée, le verdict est sans appel 👇

🟢 TOP - Moutarde de Dijon Auchan Bio

🥇 Une moutarde simple, efficace et sans triche !
👉 Des graines de moutarde en 2ᵉ ingrédient, aucun ACE, aucun sucre ajouté.
💚 Des ingrédients vrais, une recette bio, et une texture naturelle.
➡️ Verdict : un produit authentique, fidèle à l’esprit du “Vrai”.

🔴 FLOP - Moutarde aigre-douce Kühne

🚫 Une “moutarde” qui a plus de sucre que de piquant !
👎 On y trouve du sucre ajouté (dextrose), des arômes, un stabilisant, un acidifiant et même des sulfites.
😬 Résultat : un produit ultra-transformé et bien trop sucré pour un condiment.
➡️ Verdict : on passe son tour, mieux vaut une vraie moutarde qu’un sirop épicé.

💡 Le bon réflexe : toujours jeter un œil à la liste d’ingrédients. Une vraie moutarde, c’est court, simple et sans additifs. 🌿

📘 Retrouvez 800 produits analysés dans le guide Le Bon Choix au Supermarché, édition 2025, en librairie et sur thierrysouccar.com.

16/10/2025

🐾 Bien nourrir son chat 😺 Et si vous compreniez enfin ce qu’il y a dans la gamelle de votre chat ? Croquettes, pâtée ou repas maison…

Ce guide pratique vous aide à :
✨ décrypter les étiquettes et éviter le marketing trompeur,
🥩 choisir des aliments de qualité selon les vrais besoins de votre félin,
🥕 composer des repas équilibrés (industriels, maison ou mixtes),
💚 adapter l’alimentation à son âge, sa race, son activité et ses préférences.

📘 Plus qu’un manuel, un compagnon du quotidien :
Des conseils fiables, des cas concrets, des solutions simples — pour nourrir votre chat sans stress, sans culpabilité et sans influence des industriels de la Pet Food.

🐈 Parce que bien nourrir son chat, c’est aussi prendre soin de lui.

👉 Disponible en précommande (lien en bio)

09/10/2025

🥗 Match du rayon snacking : Taboulés, le grand écart !

Pour les pressés, le taboulé peut dépanner… à condition de bien le choisir ! Entre le taboulé riche en légumes Bonduelle 🌿 et le taboulé au poulet Auchan 🍗, la différence est énorme.

🔸 Bonduelle – le bon élève
✅ 50 % de légumes, seulement 20 % de semoule
✅ Zéro additif (0 ACE)
✅ Huiles de colza et d’olive
✅ Teneur en sel très correcte
💚 Une recette simple, végétale et équilibrée, comme à la maison.

🔸 Auchan – le mauvais plan
⚠️ 7 ACE (additifs, arômes, conservateurs…)
⚠️ Poulet traité en salaison, source d’ingrédients ultra-transformés
⚠️ Beaucoup de semoule, peu de légumes
❌ Un taboulé pratique, oui, mais ultra-transformé, à éviter au quotidien.

⏱️ Même pressé, on peut faire le bon choix au rayon snacking 🌿

✨ Le guide Le Bon Choix au Supermarché 2025 (lien en bio) passe +800 produits au crible pour vous aider à faire le tri facilement, rayon après rayon.

06/10/2025

🧠 Et si le secret de votre santé ne se trouvait pas que dans votre assiette… mais dans ce que votre intestin en fait ?

On croit souvent bien manger. Mais sans un microbiote équilibré, même les meilleurs aliments ne nourrissent pas nos cellules comme ils le devraient.

👉 Dans Le Code Intestin, le Dr Steven Gundry révèle comment réparer sa flore intestinale, rétablir la communication entre l’intestin et le cerveau, et prévenir fatigue, inflammation et maladies chroniques.

🌿 Découvrez le programme complet pour réactiver votre galaxie intérieure : votre intestin.

📖 Le Code Intestin, du Dr Steven R. Gundry, disponible en librairie et sur thierrysouccar.com.

03/10/2025

🥫 Bien choisir ses légumes en conserve 🌱

Pratiques, économiques et toujours disponibles, les conserves de légumes peuvent être de bons alliés santé… à condition de bien les choisir 👀.

🚫 Évitez les recettes cuisinées trop riches en additifs (ACE), sucres ajoutés, arômes et amidons modifiés.

💡 Astuce : si possible, rincez les légumes en conserve pour réduire la teneur en sel.

🌿 Bio ou labels de qualité = souvent des recettes plus simples et plus proches du fait maison.

🍅 Tomates, pois chiches, lentilles, haricots… Les versions nature sont d’excellentes bases pour des plats sains, rapides et savoureux.

👉 En résumé : liste d’ingrédients courte, pas d’additifs, peu de sel.
Faites le bon choix, même au rayon conserves ! 🌶️

Adresse

22 Rue D'Entre Vigne
Vergèze
30310

Téléphone

+33466534466

Site Web

http://www.thierrysouccar.com/

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