SOLI CAKES เค้กไทยในอังกฤษ, Horsham (2025)

06/09/2025

📦🍰 เบื้องหลังงานเค้กที่ไม่ได้มีแค่การอบและแต่ง 🌸✨

เมื่อวานเจอเหตุการณ์ไม่คาดคิดเลยค่ะ 😅
คือซื้อ กล่องใส่เค้ก มาผิดขนาด! พอวางเค้กจริง ดอกไม้ที่แต่งไว้ดันไปชนกับฝา… กลัวมากว่าลูกค้าจะถือไปแล้วดอกแบนหมด 😭

แก้ปัญหาเฉพาะหน้าแบบด่วนๆ 👉 เลย ตัดหน้าต่างเล็กๆ ที่กล่อง
ให้คนถือมองเห็นชัดๆ ว่าดอกตรงไหนสูง จะได้ระวังไม่กดทับ 🌸
เรียกได้ว่าเป็นงานด้นสดที่ต้องใช้ทั้งความใจนิ่งและความไว 🛠️

จริงๆ งานเค้กไม่ได้มีแค่เรื่องรสชาติหรือความสวยงาม แต่ยังมี “เบื้องหลังเล็กๆ” แบบนี้ ที่ทำให้เราต้องคอยแก้ปัญหาไปตลอดทาง 🥹✨

ใครที่ชอบตามดูเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เบื้องหลังงานเค้ก เทคนิค วิธีการต่างๆ
ฝากกดติดตามเพจไว้เลยนะคะ 💕
สัญญาว่าจะมีทั้งเรื่องฮาๆ และน่าสนใจมาฝากอีกแน่นอน 🎂
#หญิงลีอังกฤษ #เค้กในอังกฤษ #คนไทยในอังกฤษ #ขายเค้กยังไงให้ได้เงินล้าน

06/09/2025

🎂✨ เบื้องหลังเค้กแต่งงานก้อนล่าสุดของเรา ✨🎂

เมื่อวานนี้เพิ่งส่งมอบ เค้กแต่งงาน ไปอีกหนึ่งงานค่ะ 🍰💍
หลายคนอาจคิดว่าเค้กแต่งงานก็เหมือนเค้กทั่วไป แค่ทำให้ใหญ่ขึ้น แต่จริงๆ แล้ว “รายละเอียดเล็กๆ นี่แหละ” ที่ทำให้งานยากและท้าทายสุดๆ

💡 เค้กแต่งงานต้อง อยู่ในอุณหภูมิห้องนานหลายชั่วโมง บางครั้งห้องก็อุ่นๆ เลยค่ะ ดังนั้นครีมที่ใช้แต่งต้อง อยู่ตัว ไม่ไหล ไม่ยุบ เพื่อให้ยังสวยเป๊ะจนถึงเวลาตัดเค้ก

🪵 ตอนประกอบก็ไม่ง่ายเลยนะคะ ต้องทำ ฐานรองรับ และมี ไม้เสริมตรงกลาง เป็นโครงเพื่อกันไม่ให้เค้กชั้นบนทับลงมาหาชั้นล่าง ไหนจะต้องวาง “ซัพพอร์ต” เพิ่มในแต่ละชั้นอีก เรียกได้ว่าทุกขั้นตอนคือการวางแผนและความละเอียดสุดๆ

แต่ความท้าทายเหล่านี้แหละค่ะ ที่ทำให้เราได้ พัฒนาฝีมือขึ้นทุกครั้ง ✨
เพราะถ้าเลือกทำแค่งานง่ายๆ เราก็จะอยู่ที่เดิม แต่พอเจองานที่ยากขึ้น มันบังคับให้เราเรียนรู้ คิดหาวิธีใหม่ และทำให้เราเก่งขึ้นกว่าเมื่อวานเสมอ

📌 สรุปเลยก็คือ “การฝึกทำงานยากๆ” คือทางลัดสู่การเติบโตจริงๆ
และเค้กแต่งงานก้อนนี้ก็เป็นอีกหนึ่งบทเรียนที่น่าภูมิใจมากค่ะ ❤️
#คนไทยในอังกฤษ #คนไทย #เค้กในอังกฤษ #เบเกอรี่ #เค้กโฮมเมด #ขายเค้กแบบมืออาชีพ #ขายเค้กยังไงให้ได้เงินล้าน #สูตรเค้ก #เทคนิคทำเค้ก

05/09/2025

✨ หมดปัญหาขัดแย้งกับลูกค้า ถ้าทำ 2 ขั้นตอนนี้! ✨

1️⃣ แจ้งเงื่อนไขและข้อตกลงให้ชัดเจนก่อนซื้อขาย
📌 เช่น ขอให้ลูกค้าส่งรูปตัวอย่างมา เพื่อให้เข้าใจตรงกัน
📌 แจ้งให้ทราบว่า “เค้กจะไม่สามารถทำออกมาเหมือนเป๊ะ 100% แต่จะทำออกมาให้ดีที่สุด”
📌 หรือหากมีกรณีสินค้าเสียหายระหว่างขนส่ง ต้องขออภัยที่ไม่สามารถรับเคลมได้

2️⃣ แนบคำแนะนำการดูแลเค้กตอนส่งมอบ 🎂
💡 อธิบายวิธีเก็บรักษา เช่น ควรแช่ตู้เย็น / ไม่วางตากแดด / จับถืออย่างระมัดระวัง
💡 เพราะไม่ใช่ลูกค้าทุกคนจะรู้จักเค้กแต่ละแบบ บางครั้งอาจเก็บในอุณหภูมิไม่เหมาะสม แล้วเกิดความเสียหายทีหลังได้

👉 เพียงทำตาม 2 ขั้นตอนนี้ ก็ช่วยลดความเข้าใจผิด เพิ่มความสบายใจให้ทั้งร้านและลูกค้า 💕
ไม่เพียงแค่ป้องกันปัญหา แต่ยังสร้างความประทับใจและความเชื่อมั่นระยะยาวด้วยค่ะ ✨
#คนไทย #เค้ก #ขายเค้กแบบมืออาชีพ #เค้กไทยในต่างแดน #สูตรขนม #เบเกอรี่ #ชอบทำเค้ก #เค้กเงินล้าน #ขายเค้กยังไงให้ได้เงินล้าน #เค้กไทยในอังกฤษ #คนไทยในต่างแดน #คนไทยในอังกฤษ

29/08/2025

✨ ข้อดีของการขายขนมทำที่บ้าน ✨

ในอังกฤษ มีกฎหมายเกี่ยวกับการขายอาหารที่มีการปรับเปลี่ยนและเข้มงวดอยู่เรื่อย ๆ โดยเฉพาะกับอาหารที่มีความเสี่ยงสูง (High-risk foods) เช่น เนื้อสัตว์ปรุงสุก อาหารทะเล หรือผลิตภัณฑ์นม ซึ่งต้องควบคุมอุณหภูมิและความสะอาดอย่างเข้มงวด ทำให้ขั้นตอนการขออนุญาตค่อนข้างยุ่งยาก

แต่สำหรับ ขนม เช่น คุกกี้ เค้ก ขนมปังกรอบ หรือขนมหวานที่ไม่เน่าเสียง่าย จัดเป็น อาหารความเสี่ยงต่ำ (Low-risk foods) การขออนุญาตจากหน่วยงานท้องถิ่นจึงง่ายกว่า และผู้ที่เริ่มต้นธุรกิจจากบ้านมักจะเลือกขนมเป็นอันดับแรก เพราะไม่ต้องลงทุนกับอุปกรณ์แช่เย็นหรือการขนส่งที่ซับซ้อนมากนัก

🍪 ข้อดีของการขายขนมทำที่บ้าน

กฎหมายเอื้อมากกว่าเพราะเป็น low-risk foods

ใช้พื้นที่และอุปกรณ์ไม่มาก

เก็บได้นานกวาอาหารสด

ต้นทุนเริ่มต้นไม่สูง

⚠️ ข้อควรระวังและข้อเสีย

ไม่ใช่ว่าทุกคนที่ทำขนมเป็น จะขายได้ง่าย เพราะ ตลาดมีคู่แข่งสูง

ขนมไม่ได้เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องกินทุกวันเหมือนอาหารหลัก

ต้องมี ทักษะด้านการขาย การทำแบรนด์ และการตลาดออนไลน์ ถึงจะดึงดูดลูกค้าได้

🥖 ทำความรู้จักกับ Low-risk vs High-risk foods

Low-risk foods (อาหารเสี่ยงต่ำ)
อาหารที่มักจะแห้ง เปรี้ยว หรือมีน้ำตาลสูง ทำให้เชื้อแบคทีเรียเจริญเติบโตได้ยาก
ตัวอย่าง: ขนมปังแห้ง คุกกี้ บิสกิต มันฝรั่งทอด แยม

High-risk foods (อาหารเสี่ยงสูง)
อาหารที่มีความชื้นสูง มีโปรตีนมาก และต้องเก็บในตู้เย็นเพื่อป้องกันการบูดเสีย
ตัวอย่าง: เนื้อสัตว์ปรุงสุก ผลิตภัณฑ์นม ไข่ อาหารทะเล

👉 ดังนั้น หากคุณสนใจเริ่มขายอาหารจากที่บ้านในอังกฤษ “ขนม” คือจุดเริ่มต้นที่เหมาะสมที่สุด ทั้งเรื่องกฎหมายและต้นทุน แต่ต้องไม่ลืมว่า การขายเก่งสำคัญพอ ๆ กับการทำขนมเก่ง นะ

27/08/2025

✨ อยากขายของออนไลน์ ขายขนมยังไงให้ปัง? ✨

หลายคนเวลาเริ่มขาย มักจะเลือก “ขายตามกระแส” 🌀
ตอนแรกอาจขายได้ แต่พอกระแสหมด คู่แข่งเยอะ ก็ไปต่อยาก แถมต้องเปลี่ยนสินค้าไปเรื่อย ๆ ต้นทุนก็เพิ่มขึ้นอีก 💸

👉 สิ่งสำคัญคือการ หาจุดเด่นของตัวเองให้เจอ
• เก่งอะไร? 🍪
• ชอบอะไรจริง ๆ? ❤️
• อะไรที่เราทำแล้วได้กำไรดี ทำได้ยาว ๆ? 📈

เมื่อเจอแล้ว… ให้โฟกัสทำสิ่งนั้นให้เก่งที่สุด เด่นที่สุด ✨
แล้วบอกให้ชัดว่า ขนมของเราดีกว่าคนอื่นยังไง แตกต่างตรงไหน 🍫🍩
ไม่ต้องวิ่งตามกระแส แต่สร้างกระแสของตัวเองขึ้นมาเลย 💪

📌 เพราะสุดท้ายแล้ว คนจะจำ “ของที่มีเอกลักษณ์” มากกว่าของที่เหมือนคนอื่น
และเมื่อเรายืนหนึ่งในสิ่งที่ทำได้ดีจริง ๆ
ยอดขายและผู้ติดตามจะเพิ่มขึ้นแบบยั่งยืนแน่นอน 🚀

01/08/2025

🎂 ปัญหาที่คนทำเค้กเจอคือลูกค้าไม่พอใจที่ตกแต่งด้วย topperที่ทานไม่ได้ 😒

บางคนสงสัยว่า…จ่ายเงินไปเยอะ แต่ทำไมบางส่วนของเค้กกินไม่ได้? 😟

วิธีแก้คือ
ทำการตกลงและแจกแจงรายละเอียดก่อนให้ลูกค้าเข้าใจ ควรแจ้งหรือเสนอตัวเลือกให้ลูกค้าเช่นมีแบบทานได้ทั้งหมดกับบางส่วนทานได้ ตัว topper ทานไม่ได้

เสนอแบบสองราคา เพราะ

📌 น้ำตาลปั้น (ฟองดองต์/โมเดลเลอร์) = สวย + กินได้ เสนอแพงกว่า เพราะต้องใช้เวลา + แรงมือ และฝีมือ
📌 ของตกแต่งแบบ non-edible = ถูกกว่า ทำเร็วกว่า แต่ กินไม่ได้ เพราะทำจากกระดาษ หรือพลาสติก

💡 แจ้งลูกค้าก่อนทุกครั้ง ว่าอยากได้แบบไหน ทานได้ทั้งชิ้น หรือแค่ตกแต่ง แล้วให้ลูกค้า “เลือกเอง”
เพราะเราอยากให้ลูกค้าแฮปปี้ และเข้าใจตรงกันตั้งแต่แรก 💛

#เค้กสวยไม่พอต้องสื่อสารด้วย #เบเกอรี่เข้าใจลูกค้า #เค้กสั่งทำ #เทคนิคขายเค้กยังไงให้ปัง #เค้กเงินล้าน

01/08/2025

🇬🇧 แป้งในอังกฤษโปรตีนสูงกว่าไทย!
รู้ไหมคะว่าแป้งสาลี(plain flour) ในอังกฤษมีเปอร์เซ็นต์โปรตีนสูงกว่าแป้งในไทย ทำให้เค้กที่อบออกมาอาจไม่นุ่มเท่าที่ควร 😥

แต่ไม่ต้องกังวล! มีเทคนิคช่วยให้เค้กนุ่มละลายในปาก เช่น
✨ ปรับสัดส่วนของเหลว
✨ ใช้สูตรที่ใช้น้ำมันแทนเนย
✨ เทคนิคการตีไข่และการผสมจะต้องไม่มากเกินไปบและเบามือ
และอุณหภูมิต้องเหมาะกับชนิดของเค้ก

ใครอยู่ต่างประเทศแล้วเจอปัญหานี้ ลองเอาไปใช้ดูน้า 💛 #เค้กนุ่ม #เบเกอรี่มือใหม่ #เคล็ดลับเบเกอรี่ #อยู่ต่างประเทศก็อบขนมได้ #สูตรเค้ก #คนไทย #สายเบเกอรี่ #คนไทยในต่างแดน

21/07/2025

🎂 4 คำพูดต้องห้าม! ที่คนทำเค้กได้ยินแล้วใจบาง… 🍰
(แต่ยังยิ้มตอบอยู่ดี 😅)
1. “เจ้าอื่นถูกกว่า”
👉 ขอส่งใจให้เลยค่ะ 💔 เพราะต้นทุนของเค้กดีๆ ไม่ใช่แค่แป้งกับไข่ แต่คือเวลา ความตั้งใจ และคุณภาพทุกชั้น
2. “ต้องการเค้กพรุ่งนี้”
👉 โอเค…ถ้าคุณเป็นนางฟ้าเสกเค้กได้ 😇 แต่คนทำเค้กต้องใช้เวลาเตรียม วางแผน และทำให้ดีที่สุด เพื่อให้เค้กออกมาว้าวไม่ใช่วู้วว~
3. “ทำให้เหมือนเค้กนี้เลยนะ”
👉 อยากได้แบบ inspiration เข้าใจเลยค่ะ! แต่บางทีเค้กที่คุณส่งมาอาจใช้เทคนิคหรือวัตถุดิบคนละแบบ กับของที่เรามี 😢 เราอยากทำให้ดีที่สุดในแบบของเรา
4. “เลท 1 ชั่วโมงนะ”
👉 บางครั้งการจัดเวลาเป็นเรื่องใหญ่มาก โดยเฉพาะเมื่อมีลูกค้าหลายออเดอร์ หรือเค้กต้องไปเซ็ตหน้างาน อยากให้ได้เค้กตรงเวลาและสวยเป๊ะที่สุดนะคะ 🎯

💬 เคยพูดคำไหนไปบ้าง? มาสารภาพกันตรงนี้เลย 😂
📌 ฝากแชร์โพสต์นี้ให้เพื่อนที่ชอบสั่งเค้กด้วยนะคะ จะได้เข้าใจหัวอกของคนอบเค้กกันมากขึ้น ❤️

#คนทำเค้กก็มีหัวใจ #เค้กสวยไม่ใช่แค่สั่งปุ๊บได้ปั๊บ
#เค้กแฮนด์เมด #เบเกอรี่ไทยไม่แพ้ใคร #เบเกอรี่ #สายเค้ก #แต่งเค้ก #สูตรเค้ก #เค้กไทยในอังกฤษ #เค้กขายดี

20/07/2025

เมื่อวานส่งเค้กกลับมา 🎂 นั่งพักชิลคุยกับลูกอยู่ 👩‍👧‍👦 อยู่ดีๆ ได้ยินเสียงโหวกเวก 📢 “มีใครอยู่มั้ย~?” อิชั้นก็นึกว่ามีคนมารับเค้ก 🤔 ไม่ค่า! ลูกค้าอยากได้เค้กมาก บุกบ้านค่า 🏃‍♀️💨 ไม่สน notice ที่เขียนไว้เลยว่า “on appointment only” 🪧

นางบอกว่า “ลืมไปว่าพรุ่งนี้มีงานวันเกิดลูกชาย ยังไม่ได้สั่งเค้กเลยค่ะ” 🎉🎈 ป๊าดดดดด 😳 เธอต้องยุ่งเบอร์ไหนนี่! ไม่ใช่แค่ปาร์ตี้ครอบครัวที่บ้านนะ มีการจัดสถานที่ไว้แล้วอีกต่างหาก 🎪🎊

ว่าไม่ได้จริงๆ นะ ผู้หญิงเราอะ ความยุ่งนี้หาใครเทียบเท่าในปฐพีไม่ได้แล้วนะ 🌍 ลียังเป็นเลย 🥲 ความน้ำลายยืดนี่ยกให้มนุษย์แม่ที่ทำงาน 👩‍💼💪

อิชั้นก็แบบ เออ อืมมมม… (ในใจ: เสาร์สั่ง อาทิตย์เช้าเอา ซึ่งมันเป็นวันหยุดนะเธอ) 😮‍💨 แต่คุณลูกค้ามีปัญหามาหา อิชั้นก็ยิ้มและตอบไปว่า 💁‍♀️
“You came to the right place, you are safe now 🤣 What would you like?” 💬

บางทีไม่ใช่แค่การขาย แต่เป็นการแก้ปัญหาให้ลูกค้าได้ด้วยจริงๆ ❤️‍🔥

ช๊อกโกแลตเค้ก ตกแต่งด้วยมาการูน, ช๊อกโกแลตและบิสกิต ลืมถ่ายรูปไว้ ส่งความสุขไปแต่เช้าเลยค่า
#คนไทยในต่างประเทศ #คนไทย #เค้กขนม #เค้กไทย #เค้กไทยในอังกฤษ #เบอเกอรี่ #สูตขนม #สายเบเกอรี่

06/06/2025

อยู่อังกฤษไม่มีแป้งไทยก็ทำเค้กนุ่มได้ อยู่ที่เทคนิค รายละเอียดหลายๆ อย่าง ไฟ เวลา สูตร แป้งลีใช้ plain flour หาได้ทั่วไปราคาไม่แพง การทำเค้กเป็นอาชีพ ต้องระวังเรื่องต้นทุนด้วย เลยต้องฝึกทำเค้กให้นุ่มให้ได้ ไม่ว่าจะใช้แป้งแบบไหน
#เทคนิคการทำเค้ก #เค้กต่างแดน #เค้กไทยในอังกฤษ #สอนทำเค้กในอังกฤษ #มือใหม่ทำเค้ก #เค้กวันเกิด #แชร์ประสบการณ์ทำขนม

28/05/2025

📌การวางแผนงานและการตกลงกับลูกค้าที่เคลียร์จะช่วยให้แต่ละงานผ่านพ้นไปได้ด้วยดีและง่าย

ลูกค้าลี ส่วนใหญ่จะมีทั้งคนไทยและคนต่างประเทศ

งานที่ได้จากลูกค้าคนอังกฤษส่วนใหญ่จะเป็นงานใหญ่ใหญ่แล้วก็งานที่แบบต้องเนี้ยบ งานที่มีรายละเอียดเยอะเพราะเค้าจะจ่ายเฉพาะวันสำคัญจริงๆ

เพราะฉะนั้นการวางแผนงานสำคัญมากๆเลยจะใช้วิธีการวาดภาพขึ้นมาให้ลูกค้าเห็นภาพก่อนบางตัวที่ ai สร้างขึ้นมาได้เลยก็ใช้ ai สร้างให้เขาเห็นภาพแต่ก็จะแจ้งให้ลูกค้ารู้ว่าอ่าอันนี้สร้างโดย ai เพื่อให้เห็นภาพไม่ใช่งานของเรา

📌เพราะการแจ้งให้เห็นรายละเอียดงานภาพต่างๆเนี่ยจะได้เข้าใจตรงกันกับลูกค้าหลีกเลี่ยง ความรู้สึกผิดหวังเมื่อรับเค้กหรือหลีกเลี่ยงปัญหาในความ ผิดพลาดต่างๆ
#เทคนิคการทำเค้ก #ธุรกิจเค้ก #เค้กวันเกิด #เค้กไทยในอังกฤษ

28/05/2025

บางร้านนี่น่าเสียดายนะคะ…
เจ้าของเปิดร้านเอง แต่ไม่ได้ดูแลเอง ปล่อยให้พนักงานดูแลหมด ซึ่งมันก็เข้าใจได้แหละว่าอยากให้ระบบรันตัวเองได้ แต่!! อย่าลืมนะคะว่า ธุรกิจนี้เป็นของคุณ ไม่ใช่ของพนักงาน
พนักงานเขามาทำงานเพื่อรับเงิน ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับชื่อเสียงหรือคุณภาพสินค้าเหมือนเจ้าของร้าน

โดยเฉพาะธุรกิจอาหาร
ของกินทุกอย่างมีวันหมดอายุค่ะ โดยเฉพาะพวกที่ทำจากนม เนย ครีมต่างๆ ถ้าไม่เก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม หรือเก็บไว้นานเกินสามสี่วัน ต่อให้ยังดูดี ก็ไม่ควรเสิร์ฟลูกค้าแล้วนะคะ
ให้ไปก็เสียชื่อเปล่าๆ — เสียลูกค้าประจำ เสียความน่าเชื่อถือ ขาดทุนยิ่งกว่าโละทิ้งอีกค่ะ

อย่ามองข้ามเรื่องเล็กๆ เหล่านี้ เพราะชื่อเสียงร้านไม่ได้สร้างกันวันเดียวค่ะ แต่มันพังได้ในพริบตา

พูดแบบนี้ไม่ใช่จะว่าใคร แต่เอาไว้เตือนใจตัวเองด้วย เพราะธุรกิจ ถ้าเราขายเอง เราก็ควรใส่ใจนิดนึง ❤️
#คนทำร้านรู้ดี #ประสบการณ์ตรงก็มี #เตือนด้วยรัก

SOLI CAKES เค้กไทยในอังกฤษ

06/09/2025

06/09/2025

05/09/2025

29/08/2025

27/08/2025

01/08/2025

01/08/2025

21/07/2025

20/07/2025

06/06/2025

28/05/2025

28/05/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category