24/01/2025
חורף בפתח, תמיד גורם לי לאפות משהו
והיום עוגיות טחינה פריכות בריאות וקלות להכנה.
המתכון של בעלת הבית של טחינה אלאר'ז. ממליצה להוסיף מעט קינמון ולהכפיל כמויות.
210 גר’ (1.5) כוס קמח תופח
100 גר’ (1/2 כוס) סוכר
100 גר’ חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
115 גר’ טחינה גולמית (1/2 כוס)
במיקסר מערבבים קמח, סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים טחינה ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
קורצים מהבצק חתיכות קטנות, מגלגלים לכדורים בגודל של עגבניות שרי בערך, מסדרים על תבנית ומשטחים מעט. מכמות הבצק הזו נקבל בערך 40 עוגיות.
אפשר לקשט כל עוגיה בפיסטוק קלוף.
אופים בחום בינוני (175-180 מעלות) 13-15 דקות (תלוי בתנור, כמובן). שימו לב: בסיום האפיה העוגות נותרות בהירות, וזה בסדר. אפיית יתר תוציא מהעוגיות מרירות והיא אינה מומלצת.
מוציאים את העוגיות מהתנור ומצננים היטב בתבנית שבה נאפו. לא כדאי לגעת בעוגיות או להזיז או אותן לפני שהתקררו לחלוטין, כדי שלא יתפוררו.
אחסון: בקופסה סגורה היטב העוגיות יישמרו אפילו כמה שבועות (אם יישאר משהו….)
אם אהבתם 👍, שתפו 💗
Winter on it's way always makes me bake something (like if I need a reson )
Today I made an healthy tahini cookies.
Recipe of the owner of thaini Alar'z. Recommends that you add a little cinnamon and multiply amounts.
210 g (1.5) cup self raising flour
100 g (1/2 cup) sugar
100g cold butter, cut into small cubes
115 g tahini (1/2 cup)
A mixer, mix flour, sugar and butter until mixture is crumbly.
Add tahini and process until the dough is smooth.
Cut out small pieces, roll into balls the size of cherry tomatoes , arrange the pattern and spread slightly.
The amount of dough makes about 40 cookies.
You can decorate each cookie with pistachio nuts.
Bake at medium heat (175-180 degrees)
13-15 minutes (depending on the oven, of course).
Note: At the end of baking cakes remain bright, and that's fine. Baking cookies remove excessive bitterness and is not recommended.
Remove the cookies from the oven and cool well.
You should not touch or move cookies or them before completely cooled, so they will not disintegrate.
Storage: tightly sealed box cookie will be saved even a few weeks (if there's anything left ....)
If you liked it 👍, share 💗
