Τυροκόμος

13/01/2026

❗📈 Η παραγωγή γάλακτος των 7 μεγαλύτερων εξαγωγέων παγκοσμίως (Ευρωπαϊκή Ένωση, ΗΠΑ, Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία, Βραζιλία, Αργεντινή και Ουρουγουάη) αυξήθηκε κατά 2,2% το 2025 σε σχέση με το 2024. Έτσι, με τα αποθέματα να αυξάνονται και να ξεπερνούν τη ζήτηση οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να συνεχίσουν σε χαμηλά επίπεδα και τη νέα χρονιά.

Η παραγωγή γάλακτος των 7 μεγαλύτερων εξαγωγέων παγκοσμίως (Ευρωπαϊκή Ένωση, ΗΠΑ, Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία, Βραζιλία, Αργεντινή και Ουρουγουάη) αυξήθηκε κατά 2,2% το 2025...

12/01/2026

⚠️ Συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού εν εντιθέσει με τα 21 ελληνικά αγροτικά προϊόντα που προστατεύει η συμφωνία ΕΕ-Mercosur, δημιουργούνται σύμφωνα με την E.A.Σ. Νάξου (Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου) για την Γραβιέρα Νάξου, η οποία όπως λέει έμεινε εκτός.

Συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού εν εντιθέσει με τα 21 ελληνικά αγροτικά προϊόντα που προστατεύει η συμφωνία ΕΕ-Mercosur, δημιουργούνται σύμφωνα με την ΕΑΣ Νάξου για την ...

12/01/2026

✨🧀Το Τυροκομείο Στειακάκης αποτελεί µια ιστορική επιχείρηση που υπηρετεί την παράδοση της κρητικής τυροκοµίας για περισσότερες από τρεις γενιές.

Το Τυροκοµείο Στειακάκης αποτελεί µια ιστορική επιχείρηση που υπηρετεί την παράδοση της κρητικής τυροκοµίας για περισσότερες από τρεις γενιές.

09/01/2026

⚠️ Υπό κίνδυνο βρίσκεται η παραγωγή του ιταλικού τυριού burrata λόγω της κλιματικής αλλαγής, με την υπερβολική ζέστη να επηρεάζει αρνητικά τις αγελάδες μειώνοντας την παραγωγή γάλακτος. Έτσι, αρκετοί παραγωγοί του εν λόγω τυριού αναγκάζονται είτε να μειώσουν τους όγκους τους είτε να στραφούν σε τυριά που απαιτούν λιγότερα γάλα.

Υπό κίνδυνο βρίσκεται η παραγωγή του ιταλικού τυριού burrata λόγω της κλιματικής αλλαγής, με την υπερβολική ζέστη να επηρεάζει αρνητικά τις αγελάδες μειώνοντας την πα...

08/01/2026

✨🏅Ασημένια διάκριση στα βραβεία Concours International de Lyon 2026 απέσπασε η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ του Τυροκομείο Πιτταράς.

🎉Συγχαρητήρια!

Τυροκομείο Πιτταρά: Ασημένια διάκριση για τη Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ στη “Lyon 2026”
"Η διάκριση μάς γεμίζει χαρά, αλλά και σεβασμό. Γιατί πίσω από τη Γραβιέρα Νάξου βρίσκονται άνθρωποι, δουλειά, φροντίδα και μια ολόκληρη παράδοση που υπηρετούν πολλοί παραγωγοί στο νησί. Συγχαρητήρια σε όλους όσους συμβάλλουν καθημερινά στην αξία αυτού του προϊόντος.
Και ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όσους μας εμπιστεύονται και μας ανέδειξαν και φέτος πρώτους. Η σταθερή στήριξή σας είναι η μεγαλύτερη τιμή.
Συνεχίζουμε με την ίδια αφοσίωση — για μια Γραβιέρα Νάξου αντάξια του τόπου της και της προσπάθειας όλων μας" Νικόλας Πιτταράς

07/01/2026

📄 Ο Όµιλος DN Agrar (BVB: DN), µία από τις κορυφαίες ολοκληρωµένες εταιρείες αγροδιατροφής στη Ρουµανία και εκ των µεγαλύτερων παραγωγών γάλακτος στην Ευρώπη, ανακοίνωσε νέο επενδυτικό σχέδιο ύψους 3,5 εκατ. ευρώ για την ανάπτυξη µιας µονάδας επεξεργασίας αποβουτυρωµένου γάλακτος και κρέµας γάλακτος, ένα στρατηγικό έργο που υποστηρίζει τους αναπτυξιακούς στόχους του οµίλου για την περίοδο 2025-2030.

Ο Όµιλος DN Agrar (BVB: DN), µία από τις κορυφαίες ολοκληρωµένες εταιρείες αγροδιατροφής στη Ρουµανία και εκ των µεγαλύτερων παραγωγών γάλακτος στην Ευρώπη, ανακοίνωσε νέ....

06/01/2026

🧀O κλάδος της τυροκομίας στην Ελλάδα συνεχίζει να αναζητά τη νέα του φυσιογνωμία, διερευνώντας τις ανάγκες της αγοράς, τις δυνατότητες της σύγχρονης τεχνολογίας αλλά και την προσφορά της απαιτούμενης πρώτης ύλης.

❗️ Η φετινή έκδοση του The Top50 by Τυροκόμος έρχεται σε μια δύσκολη στιγμή για την κτηνοτροφία που κάνει ακόμα δυσκολότερη την πρόσβαση των τυροκομικών επιχειρήσεων στην κατάλληλη πρώτη ύλη για την παρασκευή των αντίστοιχων τύπων τυριών.

O κλάδος της τυροκομίας στην Ελλάδα συνεχίζει να αναζητά τη νέα του φυσιογνωμία, διερευνώντας τις ανάγκες της αγοράς, τις δυνατότητες της σύγχρονης τεχνολογίας αλλ...

05/01/2026

✨ 🧀 Ξεκίνησε τη διαδροµή της το 1952 και έκτοτε η εταιρεία ΡΟΥΣΣΑΣ ΑΕ (Roussas Dairy S.A.) ακολουθεί πιστά τις παραδοσιακές µεθόδους παραγωγής Φέτας και οµοειδών τυριών, ώστε να επιτύχει ένα πραγµατικά αυθεντικό προϊόν µε απαράµιλλη γεύση.

Ξεκίνησε τη διαδροµή της το 1952 και έκτοτε η εταιρεία ΡΟΥΣΣΑΣ ΑΕ ακολουθεί πιστά τις παραδοσιακές µεθόδους παραγωγής Φέτας και οµοειδών τυριών, ώστε να επιτύχει ένα...

03/01/2026

✨🎉Το 2026 σημαίνει τη συμπλήρωση 100 χρόνων παρουσίας για την E.A.Σ. Νάξου (Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου) από τη γέννηση της το 1926 και γιορτάζει με νέο λογότυπο, αλλά και πληθώρα προγραμματισμένων εκδηλώσεων.

Το 2026 σημαίνει τη συμπλήρωση 100 χρόνων παρουσίας για την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου από τη γέννηση της το 1926 και γιορτάζει με νέο λογότυπο, αλλά και πληθώρ....

02/01/2026

🤝 Ενώνουν δυνάµεις η Ήπειρος, µε την Απουλία και τη Μπασιλικάτα στην Ιταλία, προκειµένου να προστατεύσουν και να αναδείξουν εµβληµατικά τοπικά αγροδιατροφικά προϊόντα, ορισµένα και από µετακινούµενους κτηνοτρόφους στα βουνά της Πίνδου και να προωθήσουν την εµπορία τους στις τοπικές, αλλά και την παγκόσµια αγορά.

Ενώνουν δυνάµεις η Ήπειρος, µε την Απουλία και τη Μπασιλικάτα στην Ιταλία, προκειµένου να προστατεύσουν και να αναδείξουν εµβληµατικά τοπικά αγροδιατροφικά προϊό....

01/01/2026

Θερμές ευχές για ένα ευτυχισμένο 2026 από την ομάδα του Τυροκόμος!🎄🎉💖

29/12/2025

✨ ∆ίνοντας έµφαση στις παραδοσιακές µεθόδους, τις οποίες παντρεύει µε σύγχρονο εξοπλισµό η Motsos Farm έχει καταφέρει να εξελιχθεί σε άξιο εκπρόσωπο της τυροκοµίας της Αχαΐας. Στο τιµόνι της επιχείρησης βρίσκεται ο Αλέξανδρος Μότσος, ο οποίος έχοντας περισσότερα από 30 χρόνια εµπειρίας ως τυροκόµος σε άλλες µονάδες, αποφάσισε να κάνει κάτι δικό του.

🧀 Στο πλευρό του βρίσκονται τα παιδιά του Χρυσάνθη, η οποία ασχολείται κυρίως µε διοικητικά θέµατα, και Άγγελος, ο οποίος µε τη σειρά του σπουδάζει στην Γαλακτοκοµική Σχολή Ιωαννίνων προκειµένου να µπει στην επιχείρηση ως τυροκόµος.

∆ίνοντας έµφαση στις παραδοσιακές µεθόδους, τις οποίες παντρεύει µε σύγχρονο εξοπλισµό η Motsos Farm έχει καταφέρει να εξελιχθεί σε άξιο εκπρόσωπο της τυροκοµίας της Α...