16/10/2025
🥗 Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2025: Μία Γη, δύο πραγματικότητες
Την ώρα που πάνω από 700 εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο δεν έχουν καθημερινό φαγητό, περισσότεροι από 1,9 δισεκατομμύρια ενήλικες είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2025, με μήνυμα «Διατροφή για όλους – Υγεία για τον καθένα», αναδεικνύει το πιο σκληρό παράδοξο της εποχής: ένας πλανήτης που παράγει υπεραρκετή τροφή, αλλά δεν τη μοιράζει δίκαια.
Στην άλλη άκρη του πιάτου, η υπερκατανάλωση και τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα απειλούν την υγεία των κοινωνιών του δυτικού κόσμου. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το φθηνό, εύκολο και πρόχειρο φαγητό μας «χορταίνει» — αλλά ταυτόχρονα μας αρρωσταίνει, αυξάνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη, καρδιοπάθειες και καρκίνο.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, σχεδόν το 30% της τροφής παγκοσμίως πετιέται, ενώ εκατομμύρια παιδιά λιμοκτονούν.
Όπως λέει χαρακτηριστικά η διατροφολόγος Dr. Marion Nestle, «Το πρόβλημα δεν είναι η έλλειψη τροφής — είναι η έλλειψη δικαιοσύνης».
Σήμερα, η διατροφή είναι πολιτική πράξη. Η επιλογή να τρώμε συνειδητά, βιώσιμα και δίκαια είναι ένα μικρό βήμα για εμάς, αλλά ένα μεγάλο βήμα για την υγεία του πλανήτη. 🌍
#ΠαγκόσμιαΗμέραΔιατροφής #ΔιατροφήΚαιΥγεία