02/11/2025
Άκου να δεις, παιδάκι μου…
τώρα που μπήκε ο Νοέμβρης κι άρχισε να μυρίζει φθινόπωρο, ήρθε η ώρα της λύρας, της κολοκύθας, όπως τη λέμε στην Άνδρο. 🎃
Είναι κούκλα μεγάλη: φαρδιά στη βάση της, λεπτή στ’ επάνω, λες κι ακούει μουσική και τεντώνει τον λαιμό της.
Παλιά τη φυτεύαμε για τα δύσκολα, τώρα τη μαγειρεύουμε για τα ωραία.
Γλυκιά, πορτοκαλί και καλοσυνάτη, η λύρα είναι απ’ τα πιο τίμια δώρα της εποχής.
Κι η Γριά σου λέει: μαγείρεψέ τη όπως σου ταιριάζει.
Στον φούρνο με πατάτες, κρεμμύδι και μπόλικο ελαιόλαδο, σε κολοκυθόπιτα γλυκιά ή αλμυρή, βραστή με πράσο και καρότο για τα πρώτα κρύα ή σούπα βελουτέ, με λίγο γιαούρτι και πιπέρι.
Όπως και να τη φτιάξεις, να τη φτιάξεις με μεράκι.