https://www.facebook.com/324446740964787/

Τρούφες Ολύμπου-Olympus Truffles, Dion Olympus, Kateríni (2026)

12/05/2026

Δεν είναι ένα, δεν είναι δύο, είναι πολλά τα μεγάλα κομμάτια τώρα.
Διαθέσιμα κομμάτια από 100 γραμμάρια το ένα ως και 500!!!

TEL. 6982399481

@ακόλουθοι @κορυφαίοι θαυμαστές

08/05/2026

Το σεμινάριο στο είδος T.aestivum θα διεξαχθεί την Κυριακή 7 Ιουνίου.
Σκοπός του σεμιναρίου είναι να έχετε μια άριστη ενημέρωση σε σχέση με όλα τα είδη εμπορεύσιμων τρουφών.
Επίσης θα μετέχουν και ιδιοκτήτες σκύλων με άπειρα σκυλιά. Με τη βοήθειά μου θα κατορθώσουν να βρουν τις πρώτες τους τρούφες. Δεν είναι εύκολο, ωστόσο είναι ένα στοίχημα που έχω βάλει με τον εαυτό μου. Μέσα σε λίγες ώρες τα ζώα να χαρακτηριστούν τρουφόσκυλα. Κι ως σήμερα αυτό το στοίχημα το έχω κερδίσει, εφόσον όσοι σκύλοι μετείχαν ως τώρα, τα κατάφεραν!!
Αυτό προϋποθέτει ότι θα είμαστε όλη την ημέρα σε γνωστούς τρουφότοπους του Ολύμπου. Εκεί δηλαδή που κι εμείς συλλέγουμε τρούφες όλη τη σεζόν. Δεν υπάρχουν σε μένα στημένα σενάρια.
Κι είμαι χαρούμενη όταν μου τηλεφωνείτε λέγοντάς μου: Επιλέξαμε εσένα, διότι δεν μας ενδιαφέρει απλά να δούμε τα σκυλιά σου να βρίσκουν τρούφες. Αλλά να εκπαιδευτούμε ώστε να τα καταφέρουμε κι εμείς. (φυσικά θα δείτε και τα σκυλιά μου, για λίγο. Θα επικεντρωθούμε σε σημαντικά σημεία, και στην εκπαίδευση των σκύλων σας)
Θα ξεκινήσουμε στις 7 το πρωί. Και θα το λήξουμε...δεν ξέρω πότε. Όσο χρειαστεί παιδιά. Σε παλαιότερα σεμινάρια ολοκληρώσαμε στις 5 το απόγευμα, αλλά και 8 το βράδυ!
Όλη μέρα δάσος, όλη μέρα τρουφοκυνήγι!!
Κι όχι μόνο. Θα δούμε τύπους χωμάτων, αλλάζοντας βιοτόπους, θα μιλήσουμε για το εμπόριο της τρούφας, την καλλιέργειά της, και θα δώσω πλήρη περιγραφή με κάθε λεπτομέρεια των τόπων που φύονται κάποια πολύτιμα είδη στην Ελλάδα.
Δεν θα έχουμε γεύμα, δεν είναι για τουριστικούς σκοπούς. Αλλά να αποκτήσετε εμπειρία που μόνοι σας θα κάνατε χρόνια να αποκτήσετε. Όπως άλλωστε κι εγώ όταν ξεκίνησα.
Οι τρούφες που θα βρειτε, θα είναι δικές σας.
Οι θέσεις για όσους συμμετέχουν με τους σκύλους τους, έκλεισαν.
Μπορούν όμως να έρθουν άνθρωποι ή παρέες χωρίς σκύλο. Ώστε να ενημερωθούν άψογα σε ότι αφορά τις τρούφες.

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μου στο: 6982399481 (Ελευθερία Τζιάτζιου)

@ακόλουθοι @κορυφαίοι θαυμαστές

14/12/2025

ΚΥΡΙΑΚΗ 25 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Στο σεμινάριο μπορεί να έρθει όποιος επιθυμεί. Είτε για την εμπειρία συλλογής τρούφας με δικούς μας ειδικά εκπαιδευμένους σκύλους, είτε γιατί θέλει να ενημερωθεί σωστά πριν ξεκινήσει την ενασχόλησή του με τις τρούφες. Αλλά ακόμα κι αν σκέφτεται να καλλιεργήσει τρούφες. Στο σεμινάριο μπορούν να λάβουν μέρος και νέοι συλλέκτες με σκύλους ξεκινημένους. Ξεκινημένος σκύλος στις τρούφες σημαίνει ότι το ζώο ξέρει από στημένα σενάρια. Κι άνετα βρίσκει τις τρούφες που κρύψατε. Μέσα στο σεμινάριο θα επιδιώξω ως πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια σκύλων, τα ζώα να καταφέρουν να βρουν τις πρώτες τους αυτοφυείς μαύρες τρούφες. Γράφω παραπάνω ότι μπορούν να έρθουν όλοι. Καταλαβαίνετε όμως ότι αυτό είναι αδύνατο μέσα στο δάσος. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας. Θα μπουν όσοι δηλώσουν συμμετοχή πρώτοι. Η ομάδα θα είναι περίπου 12 ατόμων. Όχι παραπάνω. Τα άτομα που θα μπουν με τους σκύλους τους θα είναι 4-5 το πολύ. Οι υπόλοιποι 6-7 μετέχοντες θα είναι χωρίς σκύλους. Η ημερομηνία ορίστηκε για την Κυριακή 25 Ιανουαρίου.

ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ:
Θα ξεκινήσουμε στις 8 το πρωί και θα τελειώσουμε στις 4 το απόγευμα.
Θα ξεκινήσουμε με τρουφοκυνήγι στο οποίο θα δείτε τα δικά μου σκυλιά.
Ύστερα θα κάνω κυνήγι τρούφας με τα δικά σας σκυλιά. Αρχικά ένα-ένα ώστε να μπορέσω να εντοπίσω τυχόν ανεπιθύμητες συμπεριφορές, και να βοηθήσω τους κηδεμόνες να τις κατανοήσουν και να τις αλλάξουν. Θα προσπαθήσω κάθε σκυλί που θα μετέχει να βρει τρούφες. Τις πρώτες τους αυτοφυείς τρούφες ξεπερνώντας το στάδιο των στημένων σενάριων, και συνεχίζοντας πια στο να μπορούν να βρουν μόνα τους τρούφες.
Όσοι μετέχουν χωρίς σκύλο, θα έχουν την ευκαιρία να δουν ένα τρουφοκυνήγι με έμπειρα σκυλιά αλλά και τρόπους εκπαίδευσης στα νεαρότερα ζώα.
Θα δούμε χλωρίδα, εδαφολογικά στοιχεία, θα αναφερθώ περιγράφοντας και δίνοντας χρήσιμα στοιχεία και για τα σπάνια και πολύτιμα είδη στην Ελλάδα.
Θα παρουσιάσω την καλλιέργεια της τρούφας, σύμφωνα με τα νέα δεδομένα στις πετυχημένες τρουφοφυτείες.
Ακόμα, θα κάνουμε συζήτηση για τη διάθεση του προϊόντος, την μεταποίηση, αλλά κι ότι άλλο εσείς θέλετε να μάθετε σχετικό.

Τηλέφωνο επικοινωνίας για πληροφορίες, αλλά και για να δηλώσετε συμμετοχή: 6982 399 481. Ελευθερία Τζιάτζιου.

@ακόλουθοι @κορυφαίοι θαυμαστές

09/10/2025

Επανέρχομαι για να σας πω κάποια πράγματα που αφορούν το σεμινάριο που θα γίνει την Κυριακή 23 Νοεμβρίου. Αυτό που αφορά τις λευκές πολύτιμες τρούφες, T.magnatum.
Μετά τις άφθονες βροχές, θεωρώ πως το είδος θα πάει καλά ειδικά από το τέλος Οκτωβρίου.
Στο σεμινάριο όπως γνωρίζετε θα λάβουν μέρος έμπειροι συλλέκτες με έμπειρα σκυλιά. Στα μέρη που θα πάμε χρειάζεται οπωσδήποτε αυτοκίνητο 4Χ4.

Θα γίνουν κι άλλα σεμινάρια στις μαύρες τρούφες το Δεκέμβριο κι έπειτα. Αυτά θα αφορούν νέους συλλέκτες ή όσους θέλουν να ενημερωθούν σωστά πριν ξεκινήσουν. Θα ανακοινώσω ημερομηνίες αργότερα.

Σε αυτό το σεμινάριο της Κυριακής 23 Νοεμβρίου, θα δούμε 2 διαφορετικά μέρη του είδους. Πραγματικά απέραντα και τα δυο. Με διαφορές μεταξύ τους αλλά και ομοιότητες. Μπαίνοντας σε αυτές τις αχανείς δασικές εκτάσεις ο καθένας θα αρχίσει τη δική του εξερεύνηση ελεύθερα.
Μπορεί να φτάσει όπου κι όσο μακριά επιθυμεί. Φυσικά θα δώσω κάποια στοιχεία στα οποία θα πρέπει να εστιαστείτε για να έχετε μεγαλύτερες πιθανότητες να βρείτε τρούφες.
Τις λεπτομέρειες του σεμιναρίου θα σας τις πω τηλεφωνικά το Νοέμβριο.

Για οποιαδήποτε πληροφορία μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου στο 6982399481
Στηρίξτε το κανάλι μου στο YouTube: https://www.youtube.com/

Και την ιδιωτική ομάδα μας: Σκύλοι τρούφας και συλλογή .

Όταν διοργανώσω σεμινάρια στις μαύρες τρούφες, θα ενημερωθεί και ο νικητής του διαγωνισμού ώστε να μετέχει σε ένα από αυτά.

13/07/2025

Μεγάλο ενδιαφέρον για το σεμινάριο συλλογής λευκών πολύτιμων τρουφών(T.magnatum), που θα γίνει την ΚΥΡΙΑΚΗ 23 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2025.

-Θα μετέχουν έμπειροι συλλέκτες στα άλλα είδη τρούφας.
-Η μετακίνηση θα γίνει με τα δικά τους αυτοκίνητα 4Χ4
-Η ημέρα θα αφορά εξολοκλήρου την αναζήτηση και συλλογή τρουφών με την καθοδήγησή μου. Σε τοπία Φθινοπωρινά κι υπέροχα.

Οι θέσεις έχουν σχεδόν καλυφθεί από καιρό. 2 θέσεις διαθέσιμες.
Μπορείτε να στείλετε προσωπικό μήνυμα στη σελίδα με το τηλέφωνό σας και το ονοματεπώνυμό σας. Θα σας τηλεφωνήσω εγώ. Παρακαλώ πολύ μην μου τηλεφωνείτε εσείς. Θα επικοινωνήσω εφόσον μου γράψετε το τηλέφωνό σας σε μήνυμα.
@ακόλουθοι

01/07/2025

Η απάντηση στο διαγωνισμό!! Στον μεγάλο κύκλο είναι μία τρούφα. Άρα συνολικά είναι 8 τρούφες! Συγχαρητήρια στους νικητές! Θα επικοινωνήσω σε λίγο μαζί τους.
@ακόλουθοι @κορυφαίοι θαυμαστές

26/06/2025

Μελέτες & επιστημονικά δεδομένα που αφορούν τις τρούφες.

Οι περισσότερες μελέτες για τις τρούφες είναι προκαταρκτικές (in vitro ή σε ζώα), αλλά δείχνουν ενδιαφέροντα αποτελέσματα:

Ενδεικτικές μελέτες:
Antioxidant and Antibacterial Activities of Truffle Extracts
Πηγή: Journal of Medicinal Food (2017)
Σύνοψη: Εκχυλίσματα από είδη τρούφας (Tuber aestivum, Tuber melanosporum) έδειξαν σημαντική αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση σε εργαστηριακές δοκιμές.

Bioactive Compounds in Truffles: Functional Food Potential
Πηγή: Food Chemistry (2020)
Σύνοψη: Αναλύθηκαν οι ενώσεις των τρούφων (όπως λιπαρά οξέα, πολυφαινόλες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β), με ενδείξεις για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και αντικαρκινική δράση.

Πιθανές επιδράσεις των τρουφών στο ανοσοποιητικό:
Αντιοξειδωτική δράση
Οι τρούφες περιέχουν φαινολικές ενώσεις, και άλλα αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού από το οξειδωτικό στρες.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι εκχυλίσματα τρούφας μπορούν να μειώσουν φλεγμονώδεις δείκτες στο σώμα, κάτι που ενισχύει την ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Ανοσορρυθμιστική δράση
Ορισμένοι τύποι τρούφας φαίνεται πως επηρεάζουν θετικά τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού, όπως τα μακροφάγα και τα Τ-λεμφοκύτταρα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να βοηθούν στη ρύθμιση της ανοσολογικής απόκρισης.
Πηγή ιχνοστοιχείων και μετάλλων
Οι τρούφες περιέχουν ψευδάργυρο, μαγνήσιο και σίδηρο — στοιχεία σημαντικά για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

📌✅
Η τιμή τους αυτή την εποχή είναι στα 30 ευρώ τα 100 γραμμάρια.
Αν θελήσετε μεγαλύτερες ποσότητες, τότε η τιμή κιλού είναι 200 ευρώ.
Ειδικές τιμές στους σταθερούς πελάτες(επαγγελματίες). ✅

13/06/2025

Quiz και δώρα!
Πόσες τρούφες βλέπετε στη φωτογραφία;;
Η πρώτη σωστή απάντηση κερδίζει 200 γραμμάρια μαύρης Καλοκαιρινής τρούφας και μια συμμετοχή σε ένα από τα μελλοντικά σεμινάρια που θα αφορούν τις μαύρες τρούφες. Η μία συμμετοχή αφορά δύο άτομα. Αυτόν που θα κερδίσει κι ένα άτομο δικό του(σύντροφο, φίλο κλπ).
‼️ Σχόλια και κοινοποιήσεις ευπρόσδεκτες ώστε να δώσουμε την ευκαιρία να υπάρξει νικητής ‼️
Ο διαγωνισμός θα λήξει την 1η Ιουλίου και θα δοθεί η σωστή απάντηση.

‼️ ‼️ Αν οι σωστές απαντήσεις είναι πολλές, τα δώρα θα πάρει η πρώτη απάντηση. Οι υπόλοιποι με τις σωστές απαντήσεις θα κερδίσουν θέση σε ένα από τα Χειμερινά σεμινάρια με έκπτωση 50% ή σε οποιοδήποτε σεμινάριο των μαύρων τρουφών τους βολέψει. @ακόλουθοι

05/06/2025

Όταν η φύση ζωγραφίζει!
Συχνά η Καλοκαιρινή τρούφα είναι σε οικογένειες. Όμως κάτι σαν αυτό το είδα πρώτη φορά!!
320 γραμμάρια!
@ακόλουθοι

28/05/2025

Αν και είναι η εποχή της μαύρης καλοκαιρινής τρούφας, έλαβα αρκετά μηνύματα που αφορούσαν τις λευκές τρούφες. Όπως και σχόλια στην προηγούμενη δημοσίευση.

Τα είδη των λευκών τρουφών είναι πολλά. Τα περισσότερα από αυτά είναι μη εμπορεύσιμα.
2 μόνο είναι τα εμπορεύσιμα είδη.

Η λευκή πολύτιμη τρούφα(T.magnatum), Φθινοπωρινό είδος και η Ανοιξιάτικη τρούφα(T.borchii).

Κάποια μηνύματα αφορούσαν τις τιμές. Οι τιμές στις τρούφες δεν είναι σταθερές. Αλλάζουν συχνά και προσαρμόζονται ανάλογα με το είδος, εξαρτώμενες από το αν η χρονιά είναι καλή ή κακή. Αν δηλαδή υπάρχει κάλυψη της ζήτησης ή όχι.
Ωστόσο η τιμή αλλάζει όσο αφορά τη λιανική πώληση ανάλογα με την ποσότητα. Άλλη τιμή έχουν τα 100 γραμμάρια κι άλλη τιμή το 1 κιλό. Οι τιμές σχεδόν σε όλα τα εμπορεύσιμα είδη έχουν μια τάση πτωτική από το μέσο της σεζόν του κάθε είδους κι έπειτα. Στο ξεκίνημα κάθε είδους, δηλαδή στην έναρξη της ωρίμανσής του η τιμή είναι υψηλότερη.

Στη φωτογραφία είναι η νύφη μου(η γυναίκα του γιου μου), με μια λευκή πολύτιμη τρούφα, μεγάλο κομμάτι, που βρήκαμε μαζί.
Ότι θέλετε να μάθετε σχετικά με τις τρούφες γράψτε σχόλιο και θα σας απαντήσω. @ακόλουθοι

20/05/2025

Κάθε μέρα νέες παρτίδες. Ολόφρεσκες!
Είναι οι καλύτερες τρούφες Ολύμπου!

Τιμές:
Τα 100 γραμμάρια 30 ευρώ. Έως και τα 400 γραμμάρια.
Από 500 έως 900 γραμμάρια 250 ευρώ το κιλό.
Από 1 έως 2 κιλά 200 ευρώ/κιλό.
Για ποσότητες πάνω από 2 κιλά 180 ευρώ το κιλό.
Οι τιμές αλλάζουν και αναπροσαρμόζονται κάθε εβδομάδα.
Οι παραπάνω τιμές περιλαμβάνουν ΦΠΑ, και ισχύουν ως και την Παρασκευή 30 Μαίου.
@ακόλουθοι

Τρούφες Ολύμπου-Olympus Truffles

12/05/2026

08/05/2026

14/12/2025

09/10/2025

13/07/2025

01/07/2025

26/06/2025

13/06/2025

05/06/2025

28/05/2025

20/05/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category