17/02/2026
Nada de ollas a presión para hacer este salpicón exprés.
1 1/2 libra de carne de res molida sin grasa ( manita de rochoy)
5 a 7 tomates picados en cuadritos
Cebolla en cuadritos
6 a 7 rábanos picados en cubos pequeños ( preferiblemente picado en la procesadora )
1/2 taza de hierba buena finamente picada
Limón
Hojas de laurel
Sal y pimienta
Sal
Opcional aguacate
Cocinar en un sartén con poco aceite la carne molida de res y agregar las hojas de laurel. Mover la carne hasta que quede bien cocida y salpimentar al gusto reservar.
En un recipiente colocar los rábanos picados, tomate, cebolla, hierba buena, agregar jugo de limón y salpimentar al gusto, y como en esta casa amamos el aguacate le ponemos unos cuadritos por encima.
Sirve ya sea en unas tostadas o bien acompañado de arroz.