美食王

06/08/2025

CHIIKAWA DAYS：大型特展登陸尖沙咀！(內有影片！)

全城期待的大型吉伊卡哇主題展覽「CHIIKAWA DAYS」大型特展於 8 月 1 日正式登陸香港！展覽位於尖沙咀 K11 MUSEA 暨海濱，共展岀逾百座立體雕塑、9 米高巨型充氣雕塑、及生動呈現多個經典漫畫場景，並分為 3 大收費展區，分別位於 K11 MUSEA 地下的「吉伊卡哇的可愛全日常」展區 (圖 1、2)、6 樓雕塑公園「超巨大食物之森空中樂園」展區 (圖 3)、地下 Promenade「大型討伐！名場面造型集合」戶外派對展區 (圖 4)，透過「衣、食、住、行」四個主題，帶大家沉浸在吉伊卡哇的奇幻世界。部分展覽需購票入場，因反應熱烈徇現延後至 8 月 31 日才結束。

展場內有快閃店發售多款獨家紀念品，除特別為香港展覽而設的香港「飲茶」限定系列的吊飾、6 吋毛公仔 (圖 5) 外，更有曲奇、布甸及馬卡龍等套裝 (圖 6)。鄰近的港鐵尖東站亦化身為主題車站，部分方柱、牆身及閘機區域 (圖 7)，均換上以「CHIIKAWA DAYS」設計，連部分出入閘機的聲效也換上「CHIIKAWA」動畫的音效！

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05/08/2025

GODIVA X LABUBU：聯乘系列 3 款軟雪糕 + 2 款奶昔登場

POP MART 旗下 THE MONSTERS 的 LABUBU，是近年風靡全球的高人氣 IP，GODIVA 最近亦跨界與其攜手推出 GODIVA X LABUBU 軟雪糕及奶昔聯乘系列，以「森林精靈」LABUBU 的奇幻故事為創作靈感，以巧克力的極致滋味為這場冒險揭開序章，帶來 3 款軟雪糕及 2 款奶昔，更有以 GODIVA 品牌主色調的金色 LABUBU 小不銹鋼茶匙 (圖 2)，十分搶眼！

3 款 GODIVA X LABUBU 限定聯乘系列軟雪糕，分別為黑巧克力味軟雪糕 (圖 3 左)、香草白巧克力味軟雪糕 (圖 3 中)、雙重巧克力味軟雪糕 (圖 3 右)，除了融合不同風味的朱古力雪糕，入口香濃軟滑外，頂層鋪滿香脆的凍莓果乾與口感鬆脆特別的開心果麵包絲醬，綿密的軟雪糕層層堆疊成翠綠山丘，有如以鮮紅莓果點亮冒險的火把，在三重口感交織下，酸甜滋味激發味蕾驚喜。至於 2 款限定聯乘系列奶昔為黑巧克力奶昔 (圖 4 左)、牛奶巧克力奶昔 (圖 4 右)，頂層如軟雪糕般，都鋪有馥郁果香的凍乾莓果與開心果麵包絲醬，與每一口幼滑可可香氣完美交融。

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02/08/2025

奇華餅家：聯乘 noc / 國窖1573 推出啡、酒月餅

奇華餅家於今年中秋推出節日限定聯乘新品，當中 2 品牌的月餅頗為特別，一是再度與 NOC Coffee Co. (noc)合作，推出「奇華 x noc 咖啡月餅精選禮盒」(圖 1、2)，雅緻米白色禮盒設計，延續咖啡豆幻化成滿月的簡約圖案，時尚又具品味。禮盒內含精選 noc 經典拼配豆 No.18 配上幼滑奶皇、澳洲紅桑子醬製成的香濃「軟心咖啡奶皇月」及酸甜「軟心紅桑子咖啡奶皇月」、「noc 咖啡蛋卷」，還有盛載在迷你咖啡杯造型容器中、以革新凍乾技術製成的 noc 即溶精品咖啡，備有堅果及果香風味供享用，讓大家沉醉於咖啡的醉人芬芳。凡於 8 月 7 日前於奇華網店更可以優惠價預購。

另品牌首度與中國名釀國窖 1573 聯乘，推出全新「奇華 x 國窖 1573 月餅禮盒」(圖 3)，禮盒以瑰麗的棗紅色為主色調，配上熨金的明月、山水圖案，意境悠遠，宛如穿梭於山野間，極具氣派。國窖 1573 以逾 700 年國家級非遺釀酒技藝，製造出融入醇厚酒香的「國窖1573 - 迷你白酒玫瑰豆沙月」(圖 4 左)，以及「國窖1573 - 迷你白酒奶皇月」(圖 4 右)，為月餅注入獨特酒香與層次，散發迷人風味，締造中秋新體驗。

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02/08/2025

【港聞】路德圍茶飲店不惜工本牽內捲競爭

近年不少國內的餐飲品牌來港開店發展，但由於在港市場的經營環境及模式，跟在國內的相比根本就是兩回事，而其直接影響，最明顯及常見的，就是「以本傷人」，不惜工本跟同行競爭，不用到最後，大家已可預見這樣的做法，只會帶來不良的恐性競爭，還要是恐性循環的情況！

如有最近有報導指，曾觸發「豆腐花之戰」的荃灣路德圍，由疫情前只有 2 間茶飲店，後擴張至高峰期的 10 間，大部份為台式茶飲，現時數量回落後亦有多達 8 間茶飲店，當中 5 間為內地品牌，提供台式茶飲以外的選項，包括手打檸檬茶等。

現場所見，內地品牌的飲品售價普遍較低，整體飲料售價便宜近半；以楊枝甘露為例，蜜雪冰城售 $20，萬波貴一倍，最平一杯售 $40。更有內地品牌舉行周年慶活動，指定飲品買一送一。雖然有顧客認為連鎖飲品店有品質保證，但亦有顧客對內地品牌低價飲料的衞生和質素存憂。

雖然茶飲店推出優惠，表面上看似「益街坊」，但背後對其他店舖「殺傷力」甚大。其實路德圍以往出現多間台式茶飲店的最高峰期，各店仍以不同產品款式和質素進行良性競爭，從未出現減價戰，如今有店舖出現個位數低價，甚至買一送一，可謂史無前例。

在路德圍經營近 7 年的台式茶飲店「花羡沐嵐」，主打中高價位的新鮮水果茶。負責人陳先生說內地低價品牌進駐後，其生意額較高峰期下跌兩至三成。他形容內地品牌習慣「內捲」，即以低價吸客，導致利潤下跌、餐廳之間彼此消耗。他認為茶飲市場出現飽和，內地品牌「不惜工本」競爭；與此同時，外賣平台不時推出有六、七折優惠的訂單，導致食肆收入減少。他說整體經濟環境轉差，若要「求生」，難免跟隨減價風。但此等經營情況，等同令市場出現恐性循環，長遠來說對經營者利少弊多，最後被波及的就是消費者市場。

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曾觸發「豆腐花之戰」、被稱為「食街」的荃灣路德圍，隨着去年陸續有多間內地品牌茶飲店進駐，又掀起新一輪減價戰。現場所見，路德圍共8間手搖茶飲

02/08/2025

奇華餅家 X 迪士尼：「米奇與好友系列 Head in the Clouds 燈籠月餅禮盒」登場

每年中秋節的卡通月餅都甚受大家歡迎，當中不少更附燈籠或特別設計的珍藏盒都吸引一眾粉絲選購。今年奇華餅家推出「迪士尼米奇與好友系列 Head in the Clouds 月餅禮盒」，當中採用亮燈禮盒設計的「燈籠月餅禮盒」(圖 1-4)，內有 2 款精緻可愛的米奇與好友燈籠 (圖 4)，以及米奇「迷你蛋黃豆沙月餅」、唐老鴨「迷你五仁果子月餅」及鋼牙與大鼻「迷你蛋黃純白蓮蓉月餅」各 2 個，賣相吸引。

另品牌亦提供單個裝的「迪士尼米奇與好友系列 Head in the Clouds 月餅禮盒」，就是把「燈籠月餅禮盒」的 3 款月餅，配合趣緻小巧的燈籠造型禮盒作獨立發售 (圖 5)。「燈籠月餅禮盒」於 7 月內可享預購優惠，而單個裝的「月餅禮盒」則於 8 月起發售。

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31/07/2025

【港聞】政府部門飲用水，不撐本地價廉品牌竟改用內地高價品牌！

大家常說要撐本地品牌，但政府卻帶頭做壞規矩及榜樣！！沒有人說內地品牌的出品質素不佳，但今次有關政府各部門最新樽裝飲用水的三張合約中，港島及新界首次由「非本地飲用水公司」中標！而且這兩份合約的中標公司，竟比另一份合約的本地公司的「報價更高」，政府是否應解釋一下有關原因？！

政府各部門目前飲用的樽裝飲用水，分為港島、九龍及新界區三張合約。在物流服務署今年 6 月批出新一份 3 年合約中，港島及新界首次由「非本地飲用水公司」中標，兩公司分別為「鑫鼎鑫商貿有限公司」及「時貿國際有限公司」，提供「鑫樂」及「Happy 喜士」品牌飲用水，而剩下一合約的中標公司則為本地「屈臣氏集團（香港）有限公司」及提供旗下品牌「COOL」飲用水。

根據「獨立媒體」新聞網的報導內容指出，在合同中的樽裝飲用水為每支15L的規格，翻查內地網購平台，找到「鑫樂」(包裝商) 製造商「觀音山」以其品牌出售的 15L 飲用水售價為 ￥22.9，「Happy喜士」的 15L 飲用水售價為 ￥19.8，但兩者報給政府的中標價格分別為 $28.2、$26，就算計上匯率，這價錢也比在網購平台找到的價錢為高！另一問題是，在大批選購的購買合同中，貨品的價格有可能比網購價還要高嗎？難道這跟東江水一樣，賣給港人的是另一個「特別優惠價」？？再比對第三方面，本地「屈臣氏」的「COOL」飲用水之中標價格是 $23.8，竟比另外兩個「非本地飲用水公司」所報的 $28.2、$26 價格還要低！！這就是筆者上文提出為何政府有需要出來解說的原因！當中，到底出現了什麼問題而導致有這如結果出現？？任誰看了都覺得大有問題吧！

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政府部門飲用水轉內地品牌 港島新界分別為「鑫樂」及「Happy喜士」
https://bit.ly/3J9QDNm

政府各部門目前飲用的樽裝飲用水，分為港島、九龍及新界區三張合約。物流服務署今年6月批出新一份3年合約，其中港島及新界各自由提供內地飲用水品牌的公司中標，分別為「鑫樂」及「Happy喜士」。至於九龍則由「屈臣氏集團（香港）有限公司」中標，飲用旗下品牌「COOL」。

上一次物流署就飲用水招標是2023年，當時港島及新界由屈臣氏中標，九龍則由「太古可口可樂有限公司」中標，飲用「Bonaqua」。2023年的兩年期合約，總金額約為1.43億，提供412萬支樽裝水，平均價格約為34.7元。

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31/07/2025

【飲食娛樂】「山寨」再現！大陸《一飯封神》沒付版權直抄《黑白大廚》

無恥又一極致！幾時都話：你不尷尬，尷尬的就是別人！

國產「山寨」製品再現！今次是電視節目，大陸美食真人騷《一飯封神》由「Chef Lemon」謝霆鋒任評審，跟去年 Netflix 韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》構思如出一轍，無論場景、黑白區分大廚小廚、對決格局、烹飪任務、拍攝手法，甚至淘汰制都如倒模一樣，被網民質疑偷橋照抄。而 Netflix 方面亦有回覆「並未出售該節目的格式授權」！

大陸如此無視知識版權，當然已是家常便飯！只是在近年稍為收歛或沒大規模的抄襲項目，想不到今次竟如此猖獗，則令人側目！！有關這節目的質素，下文可再為大家簡述，但這節目請/僱來港人熟悉的謝霆鋒任評審，單這一點已令眾人破口大罵！簡單的兩大重點，就是身為藝術創作者的演員、藝人的謝霆鋒，竟在如此沒版權的翻炒的節目中演出，對其本身的工作角色，仿如狠狠的自摑咀巴！其次，他的廚藝在藝人水平中可能算不錯，但在專業廚師面前，那如非班門弄斧？就是除非找來的所謂廚師只具業餘性質，否則謝霆鋒可真有水平來給出專業性的批判內容嗎？

另一令人對《一飯封神》節目詬病之處，是有一畫面謝霆鋒竟用手背來試味！這掀起網民討論，「多餘，有tasting spoon，點解要用手背?!?!?你估食caviar 咩🤦🏻講真佢未夠班做judge， 只係娛樂性比較高」、「佢依個動作係好多西餐廚嘅小習慣」，連試味都要如此造作，雖戲劇性十足，但專業水平可見一斑！

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A++製造丨大陸《一飯封神》倒模韓綜《黑白大廚》
Netflix澄清沒出售版權
「目前內部正討論應對方案」
Chef Lemon任評審 手背試味

大陸美食真人騷《 #一飯封神》由「Chef Lemon」 #謝霆鋒 任評審，跟去年 韓綜《 #黑白大廚：料理階級大戰》構思如出一轍，無論場景、黑白區分大廚小廚、對決格局、烹飪任務、拍攝手法，甚至淘汰制都如倒模一樣，被網民質疑偷橋照抄。

Netflix今日回覆韓媒《OSEN》表示，「我們並未出售該節目的格式授權，目前內部正討論後續應對方案。」而《黑白大廚》第2季正在製作中，預計將於年尾推出。

《黑白大廚》於去年在Netflix播出時，在亞洲區大受歡迎，登頂全球「非英語影集」收視排行榜冠軍。節目由米芝蓮3星主廚 #安成宰 和美食家 #白種元 任評審，80名民間高手「黑湯匙」跟20名「白湯匙」星級名廚殘酷對決，盲選同樣食材作出料理比拼，節目主旨「以味道顛覆階級」，過程緊張精彩，成功吸引觀眾集集追。

《一飯封神》由大陸 #騰訊視頻 製作，於本月17日上架，微博官網介紹：「百位廚神巔峰集結成功！上演一波『百廚生存戰』，這場以美味為名的『武林大會』誰會成為最後的“廚神”呢？看《一飯封神》，一起見證百位廚師封神之戰！」

節目出街後，引起港、台兩地網民熱議，「點解要抄黑白大廚？仲要抄得咁足」、「好想問有無買版權架，同人哋韓國做評判都係有頭有面有權威性嘅大廚呀」、「A++ ! 批貨好純」、「有時真係不得不佩服大陸人！佢哋真係世界級影印機！」

由於Netflix已澄清沒有出售版權，《一飯封神》擺明搬橋複製照抄，難怪連大陸網民都唾棄，紛紛在微博狠批：「一飯封神竟然沒買版權，我的天啊，這個真的宇宙級不要臉了​」、「完了，丟臉丟到韓國去了」、「謝霆鋒接這個節目，自己和團隊都是做這一行的，不可能不知道，完全是自砸口碑」

《黑白大廚》有米芝蓮三星餐廳主廚安成宰助陣，《一飯封神》則有被官網形容為「全球唯一米其林（米芝蓮）之友」的謝霆鋒擔任評審之一。愛烹飪的謝霆鋒，試味時都別有風格，突然來一下伸出拳頭，參賽廚師以為謝霆鋒跟他擊拳，怎知謝霆鋒卻示意試食醬汁，結果用手背試味呢幕，亦掀起網民討論，「多餘，有tasting spoon，點解要用手背?!?!?你估食caviar 咩🤦🏻講真佢未夠班做judge， 只係娛樂性比較高」、「佢依個動作係好多西餐廚嘅小習慣」

#娛壹

18/07/2025

何故最新著作《回憶中的香港味道4》，探索更多「香港味道」~~~
今屆書展開售！！

16/07/2025

【港聞】膳心小館：社企餐廳懷疑被無理迫遷

在石硤尾邨五年的社企餐廳「膳心小館」，早前捲入月餅風波，後接獲房署不續租通知，被要求在 7 月 14 日前交吉結業！但由始至今，房署又沒提供一個具說服力的理由，故讓市民對號入座，亦有人認為與膳心過去「黃店」立場相關，難怪不少人認為房署是無理迫遷！如今小館離場，明顯非租金、生意問題，至於是否屬「政治原因」大家心中有數。

據不少顧客表示，目睹膳心一直做慈善工作幫助低收入人士，包括有餵貓、派飯，所以膳心小館幫長者、弱勢「唔可以話係假。」更有街坊認為膳心在區內的慈善工作應值得讚揚。至於膳心因貓店長及其他被投訴的理由等，不少人更覺是子虛烏有，因如因食物標籤引致的問題，不少同類店舖都是罰錢了事，有顧客更直言「時間上真係太巧合」！只能說人在做，天在看！犯法的理應受懲治，但如利用法律而害人的話，更應天理不容！

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膳心再會｜食客埋單後爆買貓糧　答謝派飯、救貓小店　「有咩理由要迫遷？」

全文：https://bit.ly/44r3sv6

由接獲房署不續租通知，到要在周一（14日）前交吉，在石硤尾邨五年的社企餐廳「膳心小館」，周日（13 日）來到最後的營業日。告別食客、街坊、長者，晚上八時半，膳心小館正式落閘關門。下午時分，已有支持者到場光顧，除了堂食，還掏腰包買下膳心小館的貨品。

店內貼上「被結業通知」的告示，表示因房署通知要收回舖位作其他用途，「無奈被宣布」7.13 最後營業。多年來為長者派飯、救流浪貓，有食客除了到來食飯，還「爆買」貓糧以示支持，有客人直言：「其實有咩理由要迫遷？…你好難怪我哋作為市民會對號入座。」

自稱是「貓奴」的莊小姐指，不時路經，都會光顧膳心小館購買貓糧、貓砂等，至今一年多。她說，一直關注膳心小館Facebook動向，認為餐廳除協助當區長者外，也有救助當區流浪貓，「唔好話淨係呢區，成個社會都好多弱勢社群需要一啲有能力嘅人幫助…（膳心）只不過咁巧合發生喺石硤尾。」知道餐廳今日最後營業後，她特意來訪。

「好難怪我哋作為市民會對號入座」

對於膳心「被結業」，莊小姐嘆指，餐廳在石硤尾近五年，房署又沒提供一個具說服力的理由，「其實有咩理由要迫遷？…你好難怪我哋作為市民會對號入座。」

買了一大袋方包與馬拉糕的街坊李女士說，打從美葵樓入伙不久後，已看到膳心在區內的慈善工作，認為其值得讚揚。本身較少出外用膳的她指，會因為貓店長光顧膳心，不過後來了解到因為有人投訴，餐廳不得不帶走貓貓，所以明白膳心經常收到不同投訴。

幫長者、助弱勢　「唔可以話係假」

膳心不獲續租，她認為租約屬雙方洽談，「當然佢可以唔租，但背後咩原因我哋唔知！（結業）可惜當然係可惜，佢post出嚟，幫長者、弱勢唔可以話係假。」

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