Kogép Kereskedelmi Kft.

08/07/2025

Megkóstolná ezt a mesterséges intelligencia fejlesztette tönkölybúza-kenyeret?

Die Huck hat ihr Chatb(r)ot vorgestellt. Das von entwickelte Dinkel-Miso- geht ab sofort über die Theke des Betriebs mit 13 Filialen.

08/07/2025

Az első veknik még nem voltak tökéletesek, de a szeletelt kenyér hamar belopta magát az amerikai háziasszonyok szívébe.

07/07/2025

Hírek a szomszédságból:
Szlovákiában is elindult az árfigyelő rendszer, egyelőre hat nagy áruházlánccal együttműködve és élelmiszerek árára vonatkozóan - nagyjából 100 termék szerepel a kenyér és pékáruk kategóriában.
https://ujszo.com/kozelet/hol-a-legolcsobb-a-kenyer-elindult-a-szlovak-arfigyelo-weboldal
Eközben mégis drágul a kenyér Szerbiában.
https://szmsz.press/2025/07/03/kormanyrendelet-megdragul-a-kenyer-es-a-liszt-is/
(Kép forrása: a fenti online hír.)

07/07/2025

:)

Elindult a z egri  Ledora  Plus Kft.  „Pici Pék” programja  az óvodás korosztályú gyermekeknek – jelentette be a kezdeményezést a cég 

06/07/2025

https://www.facebook.com/share/r/1AmQTD2mSm/

05/07/2025

https://www.facebook.com/share/19PryRCmrW/

05/07/2025

Merre mutatnak a friss globális élelmiszeripari trendek?
Nemrég ért véget a 2025. június 29. és július 1. között megrendezett Summer Fancy Food Show New Yorkban. A kiállításra több mint 2 200 kiállító érkezett 59 országból, és a szervező Specialty Food Association (SFA – a kiváló minőségű, különleges élelmiszerek és italok támogatója) szerint az esemény több mint 40 kategóriában kínált válogatott, kézműves termékeket.
Ahogy sejteni lehetett, a fókuszban idén is a prémium artisan termékek, valamint az egészségtudatos, wellness- és funkcionális élelmiszerek álltak.
A regionális kínai, koreai, észt és filippínó specialitások mellett Olaszország is bemutatkozott az amerikai közönségnek, nem titkolt céllal, hogy népszerűsítsék és előmozdítsák az olasz prémium élelmiszerek, köztük a pékáruk fogyasztását az USÁ-ban. A bemutatott innovatív termékeket szemlézve, a sós zabpelyhet és az újragondolt csicseriborsós granolát, a Pinsa Romana nevű, magas fehérje-, ugyanakkor alacsonyabb gluténtartalmú pizza-specialitást emelhetjük ki.
Utóbbihoz némi háttérinformáció: https://www.olaszmamma.com/2023/12/nem-pizza-pinsa/
https://www.snackandbakery.com/articles/113921-di-marco-brings-original-pinsa-romana-to-us-market
https://www.bonappetit.com/story/summer-fancy-food-show-2025

At the Comic Con of snacks, we track down the latest in sweet treats, sauces, and drinks.

04/07/2025

04/07/2025

A hőmérséklet, a légkeverés és a textúra összefüggései - csokis kekszen demonstrálva.
350 Fahrenheit fok nagyjából 176,7 Celsius fok, a 325 °F pedig kb. 162,8 °C.

Classic Chocolate Chip Cookies (yield: 12-16 cookies)1 cup (200g) granulated sugar1 cup (200g) light brown sugar2 tbsp toasted milk powder*10 oz (284g) unsal...