
18/07/2025
2025.07.18. Péntek -13.00-14.00 - Gasztró - Mit főzzek? Kiss Katalinnal
Anna bálra főzünk
A Rádió Bézsben az Anna bálra főzünk. Az Anna név zsidó eredetű és az első ismert asszony, akit így hívtak az Jézus nagymamája volt. VIII. Henrik egyik feleségét is Annának hívták. Az Anna-bál elnevezést egy balatonfüredi birtokos lányáról kapta a XIX sz. 60-as éveiben. Az Anna bálon általában az előkelőségek vesznek részt – ma is. Ennek a társadalmi csoportnak az ízlése határozza meg a hölgyek és urak öltözetét, a tánczenét, és a menüsort is. Az első menüsort Ínyesmester könyvéből ismerhetjük meg, a másodikat Balatonfüred honlapjáról olvashatjuk el. Érdekesség, a 150 év különbség milyen csekély különbséggel jelenik meg az ételek alapanyagában és az elkészítés módozataiban.