Aftercup

13/08/2024

1789-ben a kávéházaknak egészen más jelentősége volt

Történelemben jártas olvasóink számára ismerős lehet új Prestige sorozatunk címe, az 1789. Sok világhírű esemény történt ekkor, melyek hatással voltak a mai társadalmi, politikai és kulturális személetmódra. Az akkori királyi abszolutizmus ellen induló lázadás forradalommá ...

01/06/2024

Beszélgessünk! 👋🏻

Az Aftercup Podcast a nagy sikerek ellenére az utóbbi időben sajnos feledésbe merült, melynek az oka legfőképpen a távolság. Többször felmerült már köztünk, hogy folytatjuk a podcasteket online formában, azonban így elveszne a vibe-ja, melyet anno mi is nagyon élveztünk. Abban maradtunk, hogy a podcasteket megtartjuk a közös találkozásokra, így bár ritkán, de fel fogunk tudni venni néhány részt nektek a későbbiekben is.

Érkezünk azonban valami teljesen újjal, jövő héttől ugyanis indul az Aftercup Talk, egy beszélgetős műsor, melynek Te is a szereplője lehetsz. Az új Talk egy közösségi voice chat lesz, mely legtöbb alkalommal valamilyen aktualitás köré fog épülni, de a kötetlen beszélgetés sem fog távol állni tőlünk.

A Talk-ot bárki hallgathatja majd, illetve bárki be is csatlakozhat és részt vehet az aktuális beszélgetésben. Szeretnénk egy kellemes, barátságos hangulatú teret kialakítani, ahol mindenkinek számít a szava és a véleménye, ennélfogva a beszélgetéseket nem fogjuk rögzíteni és később közzétenni.

Beszélgetős műsorunk tere az iOS-re és Androidos eszközökre is letölthető Clubhouse nevű alkalmazás lesz, melynek csatlakozási linkjét lentebb már most is megtalálhatjátok.

Az első beszélgetés időpontja még nincs kőbe vésve, de valószínűleg június 7-én, péntek délután fogunk kezdeni. Hogy ne maradj le az esetleges fejleményekről, időpont változásokról, mindenképp csatlakozz Clubhouse csoportunkba.

Ott találkozunk! ✌🏻

Kötetlen beszélgetés velünk, veletek

20/05/2024

☕️ Aftercup Coffee Kaposvár - Karibi Rum kávé

A Frei kávéházak egy jelentős része országszerte nyitvatart Pünkösd második napján is, azonban mielőtt zárt ajtókba ütköznénk, érdemes tájékozódni a helyi kávézók Facebook oldaláról is. A budapesti üzletek egy része és a kaposvári kávézójuk információink szerint nyitva van, azonban Debrecenben és Nyíregyházán zárva tartanak a Cafe Frei kávézók.

Mai fotónkon egyik, folyton visszatérő kedvencünket, a Karibi Rum kávét láthatjátok, melynek összetevőit - az eszpresszót, a kubai rumot, a nádcukrot és a jégkockákat - shakerben rázzák össze, majd töltik a poharunkba. Egy különleges kávérecept, amely egy koktélbárban is népszerű lenne. Érdemes kipróbálni, figyelembe véve a valós alkoholtartalmat.

11/05/2024

🏠 Aftercup Home - A tökéletes French Press tonik

Bár a jelenlegi időjárás nem teszi éppen ésszerűvé a jegeskávék fogyasztását, mi a napokban több alkalommal is elkészítettük egyik nyári kedvencünket, a cold brew tonik vagy az eszpresszó tonik french press-es változatát.

Az ital elkészítéséhez alapvetően nincs szükség sok mindenre, ugyanakkor mindennek tökéletesnek kell lennie, ha egy esztétikus, elkülönített rétegekkel ellátott italt szeretnénk készíteni.

Egy jó cold brew tonikhoz elengedhetetlen a minőségi tonik és a minőségi, elsősorban világos pörkölésű kávé használata, hiszen így lesz az alapvetően keserű italunk egy komplex ízélmény. Önmagában ez egyébként az egész home barista tematikára is érvényes: ha kávézós minőséget szeretnénk előállítani otthoni körülmények között, sajnos a drágább alapanyagokból kell dolgoznunk.

A recept:

• Első lépésként mérjünk ki 8 gramm világos pörkölésű, durvára őrölt kávét.
• A kimért kávét 3 és fél percig áztassuk a french pressben, majd toljuk le a szűrőt és öntsük ki a kávét egy pohárba.
• Pihentessük a pohár tartalmát hűtőszekrényben, míg az nagyjából langyosra hűl vissza (kb. 30 perc).
• Vegyük ki a kávét a hűtőszekrényből és engedjük át azt mégegyszer a french press szűrőjén a nagyobb tisztaság elérése érdekében.
• Ezután töltsünk meg egy vastag falú (üres) üvegpoharat jéggel. A legjobb, ha nagyobb méretű jeget használunk.
• A jégre töltsük rá az előzőleg behűtött tonikot.
• Az egyik nagyobb méretű jégkockára lassan öntsük rá a lehűlt kávénkat. Eleinte csak csepegtessük, ezt követően bátrabban is rátölthetjük a maradékot.

A fotóinkon látható ital elkészítéséhez mi a Roastopus Seahorse kávéját és a Fever-Tree Mediterranean prémium tonikját használtuk. A recept összeállítása során jól megfigyelhető, hogy a szokásosnál nagyobb figyelmet fordítottunk a kávé elkészítésére. Ennek az az oka, hogy egy cold brew tonik akkor igazán finom, ha kíméletes, kevésbé tömény kávéval dolgozunk. Természetesen testesebb kávéval is készíthetjük, akkor azonban nem különülnek el a rétegek számottevően és egy kevésbé esztétikus italt kapunk eredményként.

07/04/2024

[Aftercup Energy és Aftercup Home] Megérkeztek a Cafe Frei szénsavas üdítői

A hét elején megjelentek a Lidl üzletek polcain a Cafe Frei vadonatúj és egyben stílusteremtő termékei, a szénsavas kávéitalok. Napok óta készülő posztunkban belekóstoltunk az ismeretlenbe és körüljártuk a szénsavas kávék tematikáját, melyekről hoztunk egy hosszabb (közösségi oldalakon rövidebb) összefoglalót.

A két ital alapvetően két teljesen más ízvilág, két teljesen más hangulat. A Cafe Frei az új italokra vonatkozó Instagram bejegyzésében kitér arra, hogy fogyasztásuk behűtve és jéggel, citrom vagy narancs hozzáadásával az igazi. Önálló fogyasztásra mi leginkább a vaníliás változatot ajánljuk, míg pohárban találva a mangós megnyerőbb lehet.

Ha a doboz hátoldalán található összetvők listáját összehasonlítjuk a népszerű energiaitalokkal, arra lehetünk figyelmesek, hogy néhány közös pontot leszámítva az adalékok töredékét tartalmazza a Cafe Frei új itala. Jól láthatóan valami olyat szerettek volna alkotni, amely amellett, hogy finom, még a lehető legbarátságosabb is élelmiszeripari szempontból.

Megkóstolni mindenképpen érdemes őket, illetve alkalmankénti fogyasztásra is kiválóak. Jelenleg csak a Lidl-ben kaphatóak, ahol egyébként szobahőmérsékleten (nem behűtve) tárolják az italokat.

01/04/2024

[Aftercup Coffee Kaposvár] Húsvéti pillecukros matcha-macchiato

A Cafe Frei - az egyébként is széles választék mellett - hónapról hónapra lepi meg vendégeit különféle szezonális kávédesszertekkel, a húsvéti ünnepek alatt most egy pillecukros matcha-macchiato-t kóstolhatnak meg az érdeklődők. A kávé hagyományos tej helyett Alpro mandulaitallal készül, a vastag habréteg tetejét pedig matcha porral és három darab pillecukorral díszítik. Utóbbi egyébként fészekben nyugvó, apró húsvéti tojásokat szimbolizál, melyket akár kanállal elcsenve, akár az italba áztatva kellemes fogyasztani. Fennállásunk óta sok extra receptet kóstoltunk már a Cafe Frei-től, ez azonban az egyszerűbb italok kedvelőinek is szimpatikus lehet, hiszen a megszokott ízekből állították össze húsvéti italukat. Összességében egy krémes, könnyed kávédesszert, amely tökéletes választás egy kellemes beszélgetés mellé.

25/03/2024

[Aftercup Home] Kávéfőzés a fizika törvényeivel

A mai fotónkon látható egyszerű, de nagyszerű szerkezet a French Press, vagy magyarosabban a dugattyús kávéfőző, melynek segítségével végtelenül egyszerű módon, különösebb hozzáértés nélkül lehet minőségi kávét készíteni. A kávéfőző manuális, tehát teljes mértékben az odafigyelésünkön és a fizika törvényein múlik, hogy hogyan főzzük le vele reggeli feketénket.

Maga a folyamat nagyon egyszerű. Az edény aljára először is némi kávét kell adagolnunk úgy, hogy a végén a kávé és a víz aránya körülbelül 1:16 körül legyen. Ha pontosak akarunk lenni, akkor ki is számolhatjuk az arányokat tudván, hogy 1 liter vízhez kell 60 gramm kávét adni. Második lépésként egy külön edényben vizet kell forralnunk, melyet azonban csak akkor lehet a kimért kávéra tölteni, ha az már nincs forrásban (de még közel áll hozzá). Ezután az edényre rá kell helyeznünk a szűrővel ellátott fedelet és 4 percet kell várnunk, mielőtt elkezdjük lenyomni a szűrőt.

Erre azért van szükség, mert tulajdonképpen itt áztatjuk ki a számunkra fontos anyagokat az őrölt kávénkból. Négy perc elteltével elkezdhetjük lassan lenyomni a szűrőt egészen addig, amíg az edény engedi és tulajdonképpen készen is vagyunk a kávénkkal, melyet már csak ki kell öntenünk a csészéinkbe.

A fotókon látható kávé elkészítéséhez mi a Costa Signature Blend (medium roast) őrölt kávét választottuk, amely a célnak megfelelt, azonban célszerűbb házilag darálni a kávénkat egy durvább szemcseméretre, hogy elkerüljük a túlzott kioldódást és ezáltal a keserű ízeket is.

Egy eszpresszó kávéfőzővel szinte összehasonlíthatatlan az eredmény, hiszen egy French Press-el teljesen más jellegű kávét lehet készíteni, azonban véleményünk szerint egy ezzel a módszerrel főzött kávé is van olyan jó, mint egy - a nálunk elterjedtebb - eszpresszó kávéfőzővel készített kávé. Érdekes, hogy bár egy hosszabb italt készítettünk, így is jól kiérződtek a kávé speciális ízjegyei, mely a kávé szerelmesei számára elengedhetetlen szempont.

ℹ️ Ez a bejegyzés az Aftercup alkalmazás archívumából származik. Próbáld ki te is felújított alkalmazásunkat és légy naprakész a posztjainkkal kapcsolatban.

09/03/2024

[Aftercup Coffee Debrecen]

Már mi magunk sem emlékszünk rá, hogy mikor volt legutóbb kávézós poszt az appban, ami azonban nem jelenti azt, hogy nekünk nem hiányoznak ezek a tartalmak. Az Aftercup napokon belül 7 éves lesz - már ilyen sok idő eltelt azóta, hogy első alkalommal kipróbáltuk a Volt Egyszert. A hely és a mentalitás az évek alatt nem sokat változott, mint ahogyan a lelkesedésünk sem, ha kávéról van szó. Legutóbb például egy eszpresszót kertünk, amely mellé egy méretes szelet brownie is felkerült az asztalunkra. Tulajdonképpen nem túlzás kijelenteni, hogy Debrecen egyik közkedvelt kávézójáról beszélhetünk, melyet a fenti galériába vezető lépcső mellett kihelyezett díjak is igazolnak, melyek száma évéről évre növekszik.

ℹ️ Ez a bejegyzés az Aftercup alkalmazás archívumából származik. Próbáld ki te is felújított alkalmazásunkat és légy naprakész a posztjainkkal kapcsolatban.

01/03/2024

Hét évvel ezelőtt született meg az az ötlet, hogy középiskolás diákokként elkezdjünk kávézókat tesztelni Debrecen belvárosában. A kezdeményezésről anno újságcikk is készült, azonban az első egy-két évben ez a kezdeményezés még korántsem volt annyira fejlett, mint az Aftercup mai formája. Kezdetben egyébként sok helyről kaptunk negatív kritikát is, nem csak a tartalmunk miatt, hanem már önmagában az elképzelés miatt is. A nehéz kezdés azonban nem kedvtelenített el minket abban, hogy folytassuk azt, amit akkori fejjel elkezdtünk.

Az akkor még egyedülálló, debreceni oldalunk mellett rövidesen az Aftercup Home-ot is megnyitottuk - ez pedig egy teljesen új irányt adott ennek az egésznek. Ahogy teltek az évek - különösen a járvány idején - a Home egyre fontosabbá vált számunkra. Felismertük, hogy az Aftercup lehet több is egy 'egyszerű' kávézó tesztelős oldalnál, így mára már számos egyéb témában is szívesen készítünk tartalmat.

Néhány évvel később megnyitottuk nyíregyházi, majd budapesti oldalunkat is, melyeket később egy közös oldalra voltunk össze, ahol a kávézós posztok mellett sok más tartalom is megjelent. Ekkor már javában működött androidos alkalmazásunk, mely ma már minden más platformunkkal szemben elsőbbséget élvez.

Alkalmazásunkban nap mint nap számos témával kapcsolatban fejtük ki a véleményünket, azonban leginkább kávé, szépségápolás és természet tematikákban vagyunk erősek. Az app a Google Play-es megjelenése óta egyébként jóval többet is kínál a tartalmaink elérhetősége mellett: követhető például, hogy merre jártunk, recepteket próbálhattok ki, hallgathatjátok a podcastünket, de kipróbálhatjátok egyéb, elsősorban selfcare tematikájú funkcióinkat is (melyek jelenleg is fejlesztés alatt állnak).

Mára az Aftercup nevet legtöbben egy androidos alkalmazáskiadóként ismerik, hiszen fő appunk mellett számos egyéb termék is elérhető Google Play-es kínálatunkban. Alkalmazásaink nagy része a világ szinte minden országában elérhető, így nem ritka, hogy például Ghánából vagy Mongóliából kapunk support leveleket egy-egy termékünkkel kapcsolatban.

Az Aftercup-al együtt a magánéletünk is sokat változott az utóbbi években. A változó tényezők forgatagában egy valami azonban végig biztos maradt, és ez a biztos pont pedig az Aftercup.

26/12/2023

[Aftercup Home] December 26-a, karácsony másnapja, angol nyelvű kifejezéssel “Boxing Day” a világ számos országában más-más jelentősséggel bír, melyekhez különböző hagyományok is társulnak. Vannak például olyan országok, ahol a bankok zárvatartására utal a szó, máshol ilyenkor szokás az ajándékainkat felbontani, nálunk pedig elsősorban Szent István napját ünnepeljük karácsony utolsó napjaként. Személyes köreinkben ez a nap leginkább a távolabbi rokonaink meglátogatásában nyilvánul meg, melynek kapcsán általában nem kevés szaloncukorral térünk haza a nap végén. 🍬

24/12/2023

[Aftercup Home] Bár az ünnep idén is inkább sáros, mintsem fehér lett, éjszaka és reggel nekünk is kijárt némi havazás a karácsonyi hangulat megalapozásaként. Ma - ahogy az év többi napján is - a szeretteink a legfontosabbak, melynek középpontjában az együtt töltött idő és a kölcsönös szeretet áll. Minden olvasónknak kellemes karácsonyt kívánunk! 🎄

17/12/2023

[Aftercup Home] A maihoz hasonló - szürke, ködös - vasárnap délutánok kiváló lehetőséget nyújtanak egy forró eszpresszó elfogyasztására. A szomorkás idő és az odakintről beszűrődő végtelen csend bármely kellemesen fűtött szobát otthonosabbá tehet, ahol szinte magától értetődővé válik egy csésze kávé elkészítése a kedvenc otthoni kávéfajtánkból.